Arte tembloroso: Un chef de pastelería crea increíbles pasteles de gelatina en 3D
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Por Pictolic https://pictolic.com/es/article/arte-tembloroso-un-chef-de-pastelera-crea-increbles-pasteles-de-gelatina-en-3d.htmlLa pastelera Sue Heng Boon (Siew Heng Boon) crea pasteles que en realidad no se ven como algo comestible. Sus creaciones transparentes son más como productos de vidrio pesado con flores en el interior. Los pasteles de gelatina 3D (como se les llama) están hechos de gelatina, y los patrones complejos se dibujan utilizando herramientas especiales que inyectan color.
Los pasteles Boone son un gran ejemplo de cómo la comida se convierte en arte. Sue se interesó en hacer jalea 3D hace unos años, cuando un vecino de su madre trajo un pastel así. El postre intrigó tanto a Boone que se inscribió en un curso de cocina con un famoso profesor del arte de la jalea 3D en Malasia (tal existe, resulta). Instagram Facebook e Instagram Después de un poco de práctica, la mujer comenzó a publicar sus creaciones, y pronto comenzaron a llover órdenes. La pastelera abrió su propio negocio en Sydney, Jelly Alchemy (traducido como "jelly alchemy").
Entonces, ¿de qué está hecho un pastel de gelatina? En primer lugar, la gelatina de diferentes colores se calienta para llevarlo a un estado líquido, luego se introduce en una base transparente con la ayuda de herramientas especiales. Después de decorar, se agrega una capa de gelatina con sabor en la parte superior.
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Todo el proceso de cocción está en video.
Un post compartido por Siew Heng Boon (@siewheng83) en Ago 25, 2017 a las 2: 23am PDT
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Palabras clave: 3D | Pasteles | Alimentos y bebidas | Postres | Pastelero | Redes sociales
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