A la pregunta "en zasypku": ¿qué es?

Hay elementos, la forma de la cual entra en un estado de estupor. Tratar de adivinar lo que esta cosa es! Sugerencia: el lugar — Uzbekistán, Tayikistán, el tiempo de nuestros días.

No es de extrañar que los turistas ven en uzbekos y tayikos los mercados de estos dispositivos extraños con la aguja de cabeza, preguntándose, "¿Qué es?" Esta es realmente la marca de la famosa Oriental pasteles.

En el Este todavía está viva la tradición de hornear pan casero, que difiere de la nuestra comprensión de una comida familiar producto. Oriental pan cocido en el horno tradicional, el tandoor también sirve como el pan, la placa y la obra de arte. Secar el pellet por un tiempo muy largo no se estropean. Por lo que es especialmente hermosa o significativas de la torta puede ser colgado en la pared.

Los patrones en los pasteles que se hacen con herramientas especiales con puntas de aguja. En Uzbekistán se les llama "cekic", y en Tayikistán – "nonpar".

Los patrones no sólo decorar pasteles, sino que también ayudan a mantener su forma durante la cocción. Resulta que un exceso de aire en la masa puede arruinar el sabor.

Cekic y nonpar hecho de la madera de los árboles frutales. Aguja delgada – no hay nada como pequeños clavos de olor. Se fija en la forma de dibujos, patrones. En los mercados de europa a comprar un sello para todos los gustos: corazones, cítricos cuñas, estrellas, espirales, flores. Algunos atribuyen los patrones de significación sagrada.

Raw pinchar la tarta, espolvorear con semillas de sésamo y enviado a la pared de la bañera de tandoor. Después de cinco minutos el pastel está listo! Se quita de la pared mediante el uso de guantes especiales.

Hay una leyenda que una caída de ceniza en el pan trae buena suerte y es sagrado. Un pellet se trata a la persona más cercana.