Nápoles despierta los cinco sentidos

Nápoles no ofrece una experiencia serena y de lapso de tiempo como otras ciudades o pueblos italianos, casi todos candidatos a 'Citta Slow', siempre fluyendo a su propio ritmo. Por el contrario, casi todos los días y horas de la semana, te involucras en la vida cotidiana que fluye a una velocidad que refleja todos los acentos dominantes y activos del acento italiano.

Napoli no tiene paciencia para explicarse o complacerte. Como están las cosas; ya está bastante cansado y no espera ser querido, especialmente apreciado. Si lo felicitas, será indiferente, si no te gusta, no importará, si lo admiras, no importará. Si dejamos a un lado toda esta impotencia, en cambio, lleva la sinceridad de un amigo que retomas desde donde lo dejaste cada vez que vas.

Merece la pena ir a Nápoles incluso para saber que puedes llegar a islas de ensueño como Capri e Ischia, que se encuentran a tiro de piedra, y a la vitalidad del puerto de Nápoles, que ha sumado movimiento a la ciudad durante siglos. Sorrento, que está a solo una hora de distancia para un maravilloso fin de semana, el romántico Positano y la costa de Amalfi, que es candidata para dejarte boquiabierto con sus impresionantes vistas en cada curva, Nápoles hace alarde de otras ciudades desde lejos con estas características. Su desesperación se debe en parte a esta confianza en sí mismo.

Cada vez que mires el magnífico Monte Vesubio y su esplendor, nunca olvidarás las huellas congeladas del tiempo en Pompeya y Herculano, las magníficas orillas bordadas como encajes, la jugosa y deliciosa mozzarella que comes, la consistencia de las auténticas pizzas italianas y la ambiente atmosférico de las calles no te hará olvidar. Nápoles es una de las ciudades a las que querrás volver y donde te esperan nuevas experiencias, al igual que Estambul.

Para mí, comienza con un café fuerte en Gambrinus, ubicado en Piazza Trieste, Nápoles. Gambrinus es una de las principales pastelerías iftar de la ciudad. Siempre está llena de gente y animada… Además, este es un buen comienzo para familiarizarse con la ciudad. Después del espresso que tomo de pie en la barra, como los italianos, camino por la calle donde salgo por la puerta lateral, mientras envuelvo un trozo de delicioso 'tarallini' de almendras en un papel y busco un lugar para este delicioso sabor en mi paladar por Via Toledo. A la derecha veo el magnífico techo de la Galleria Umberto, que fácilmente me hace sentir como si estuviera en Milán. El estricto 'compañero' de la época, el Barrio Español (Spanish Quarter), aparece y desaparece con su ropa sucia colgada de las cuerdas tendidas entre edificios, y sus estrechas y largas calles del lado izquierdo de la calle. No se sorprenda si ve las cestas colgantes, no solo la ropa colgada de los apartamentos. Este hábito, que casi ha desaparecido en nosotros, continúa en Nápoles.

Por cierto, el Barrio Español tiene un restaurante 'loco'. 'Da Nennella' satisface a aquellos que quieren presenciar el estado de una familia napolitana en la cocina. Camareros gritando y bromeando con los clientes, turistas que encuentran esta dirección para ser objeto de bromas o estar en este ambiente 'teatral', vecinos de la ciudad por el atractivo precio del restaurante artesano, todo el mundo está aquí... Si vuelca la canasta que cuelga sobre la puerta, luego se desata el verdadero infierno. . El detalle más extraordinario y extraño del ambiente destartalado son las frutas que vienen en un cuenco con forma de inodoro. La historia del restaurante es igual de interesante. Los nietos continúan la tradición de sus abuelas, que cocinaban para los soldados en esta tienda durante la Segunda Guerra Mundial, haciendo comidas baratas y ricas. Tu experiencia en Da Nennella estará completa si te topas con las canciones italianas del chef que resuenan en la cocina cuando los clientes disminuyen.

Por cierto, el Barrio Español tiene un restaurante 'loco'. 'Da Nennella' satisface a aquellos que quieren presenciar el estado de una familia napolitana en la cocina. Camareros gritando y bromeando con los clientes, turistas que encuentran esta dirección para ser objeto de bromas o estar en este ambiente 'teatral', vecinos de la ciudad por el atractivo precio del restaurante artesano, todo el mundo está aquí... Si vuelca la canasta que cuelga sobre la puerta, luego se desata el verdadero infierno. . El detalle más extraordinario y extraño del ambiente destartalado son las frutas que vienen en un cuenco con forma de inodoro. La historia del restaurante es igual de interesante. Los nietos continúan la tradición de sus abuelas, que cocinaban para los soldados en esta tienda durante la Segunda Guerra Mundial, haciendo comidas baratas y ricas. Tu experiencia en Da Nennella estará completa si te topas con las canciones italianas del chef que resuenan en la cocina cuando los clientes disminuyen.

Por supuesto, el Centro Storico inevitablemente también tiene un lado turístico, aunque estoy caminando por una calle rodeada de tiendas de recuerdos, a menudo me detengo a mirar los patios de los edificios con sus magníficas puertas abiertas. Por cierto, estas puertas no siempre están abiertas. Si te lo encuentras, sería útil echar un vistazo al interior.Para una exploración más 'profunda' de Nápoles, me dirijo a Nápoles Sotterranea (ciudad subterránea) en la otra calle. Situada debajo de la ciudad, esta ciudad da una nueva perspectiva a la vida vivida anteriormente en Nápoles. Mi recompensa al salir de la ciudad subterránea húmeda y oscura es una pizza frita en Matteo's. Como alternativa a las deliciosas pizzas napolitanas en la 'tierra natal de la pizza', deberías probar este sabor. Sin embargo, tras este descubrimiento, mi preferencia será por las clásicas pizzas napolitanas. Por cierto, hay una maravillosa asociación en Nápoles: la 'Real Pizza Association'. Esta asociación, que tiene un nombre de caricatura que te hace sonreír, cuenta con más de 500 restaurantes certificados en todo el mundo. Los miembros de la asociación se registran dos veces al año para ver si los restaurantes de todo el mundo están haciendo pizza napolitana 'real', incluso si ese país es Brasil, a miles de kilómetros de Nápoles. La asociación, que nunca compromete la producción original y los ingredientes de la pizza napolitana, tiene derecho a retirar el certificado si estos restaurantes no cumplen con el estándar requerido. Puede pasar tres o cuatro horas en este recorrido lleno de sabor e información para seguir los hornos de pizza donde nació la 'verdadera' pizza napolitana en Nápoles.

Mientras te quedas aquí, a menudo te encuentras cara a cara con el Vesubio, que siempre domina la ciudad desde lejos; sin embargo, mientras subes las colinas desde las sinuosas carreteras de Nápoles, vuelves a admirar la majestuosa forma del Vesubio, y te sorprenden los 'locos' napolitanos que viven al pie de esta montaña donde se produjo una de las mayores erupciones volcánicas de la historia. tuvo lugar