Arroz y pescado como parte de la educación: cómo se enseña a los niños japoneses a comer bien

En Japón, los almuerzos escolares son significativamente diferentes de los almuerzos en nuestra comprensión habitual. En nuestra escuela, eran, por supuesto, comestibles, pero a veces había bromas sobre el origen del plato: pescado o carne. 

En la cultura japonesa, la comida es una parte importante de la educación. A los niños se les enseña desde una edad temprana que cualquier producto que consumen afecta no solo al cuerpo, sino también al pensamiento y al bienestar. "La posición del gobierno es que el almuerzo escolar es una parte obligatoria de la educación, no un descanso de la escuela", dijo Masahiro Oji, representante del gobierno para la salud escolar.

Si los padres no pueden pagar por la comida del niño (aproximadamente dos dólares y medio), los niños se ofrecen programas de almuerzo gratuitos o reducidos.

En Japón, la hora del almuerzo es casi sagrada. Nadie se apresura o empuja, los niños disfrutan tranquilamente de su comida. 

Los escolares se sirven unos a otros almuerzos preparados: así es como se educan para ser independientes. En muchas escuelas, ni siquiera hay conserjes, los niños limpian después de sí mismos. 

El arroz es el principal alimento de los japoneses. 

El almuerzo suele consistir en un plato principal, arroz y sopa. La foto muestra sopa de miso, pescado seco, leche, arroz y cerdo frito con verduras. 

Otra opción es el tofu con carne y arroz, ensalada, una manzana y una bolsa de leche.

En la escuela Primaria Jinego en la Prefectura de Akita, un almuerzo típico consiste en pollo, arroz, sopa de miso con wakame, ensalada de verduras, leche y mandarina. 

Curry con arroz, leche y ensalada de frutas. Muchas escuelas sirven cocina coreana e italiana para el almuerzo una vez a la semana. 

En la escuela Yashima-arroz, cerdo y huevo, yogur de limón, sopa con tofu y algas marinas, leche. 

Como resultado, los japoneses no solo obtienen un cuerpo y un estómago saludables, sino que también aprenden a tomar un enfoque responsable de lo que comen. En Japón, la esperanza media de vida es una de las más altas, y el nivel de obesidad de la población está por debajo de la media. 

Y después de una buena cena, el sueño inevitablemente sigue.