10 principales fuentes vegetales de proteínas: no contienen menos proteínas que la carne

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Cuando escuchamos la palabra "proteína", generalmente empezamos a pensar inmediatamente en pechuga de pollo o huevos. Sí, estos productos son realmente ricos en este nutriente, pero se puede obtener no solo de origen animal, sino también de fuentes vegetales.

Y dado que la proteína es uno de los "materiales de construcción" vitales para nuestro cuerpo, vale la pena saber dónde se puede encontrar. Especialmente si decides cambiar a una dieta vegetariana o vegana.

Por lo tanto, aquí están los 10 alimentos más ricos en proteínas de origen vegetal.

10 principales fuentes vegetales de proteínas: no contienen menos proteínas que la carne

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Los cacahuetes son ricos en proteínas, llenos de grasas saludables y pueden mejorar la salud del corazón. Contiene aproximadamente 20.5 g de proteína por ½ taza. La pasta de cacahuete también tiene mucha proteína (8 g por cucharada), lo que hace que los sándwiches con ella sean un bocadillo de proteína saludable y completo.

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Las almendras contienen 16.5 g de proteína por ½ taza. Estos frutos secos también cuentan con un gran suministro de vitamina E, que es útil para la salud de la piel y los ojos.

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Los productos de soja son una de las fuentes más ricas de proteínas en una dieta basada en plantas. El contenido de proteínas depende de cómo se prepara la soja:

Por cierto, cuanto más duro es el tofu, más proteína contiene. Adquiere el sabor del plato en el que se prepara, por lo que puede ser una adición universal a los alimentos.

La gente puede usarlo como sustituto de la carne en su sándwich o sopa favorita. Por cierto, estos productos de soja también contienen altos niveles de calcio y hierro, lo que los convierte en sustitutos útiles de los productos lácteos.

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Las lentejas rojas o verdes contienen mucha proteína, fibra y nutrientes clave, incluyendo hierro y potasio. En lentejas hervidas, aproximadamente 8.84 g de proteína por ½ taza. Se puede añadir a guisos, curries, ensaladas o arroz para darle al plato una porción adicional de proteína.

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La espirulina es un alga azul o verde que contiene aproximadamente 8 g de proteína por dos cucharadas. También son ricos en nutrientes como hierro, vitaminas B y manganeso. La espirulina está disponible en las tiendas en línea en forma de polvo o suplemento.

Se puede añadir al agua, batidos o zumos de frutas. Además, se espolvorea en ensaladas o aperitivos para aumentar el contenido de proteínas en el plato terminado.

10 principales fuentes vegetales de proteínas: no contienen menos proteínas que la carne

La quinua es un grano con un alto contenido proteico. La quinua cocida contiene 8 g de proteína por porción. También es rico en otros nutrientes, incluyendo magnesio, hierro, fibra y manganeso.

Este cereal puede reemplazar cualquier guarnición para usted, es similar al arroz, pero mucho más útil. La quinua también se agrega a las ensaladas de verduras, les da un sabor picante a nuez.

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Las semillas de chía, similares a las semillas de amapola, son fuentes completas de proteína, se pueden espolvorear en su avena matutina, batido, yogur o pudín.

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Los garbanzos cocidos (también conocidos como guisantes turcos) son ricos en proteínas y contienen aproximadamente 7,25 g por ½ taza. Los garbanzos se pueden comer calientes o fríos, y es universal-asegúrese de esto mediante la búsqueda de un gran número de recetas con este ingrediente en Internet.

Los guisantes, por ejemplo, se pueden añadir a guisos y curries, o sazonados con pimentón y fritos en el horno. Y también es fácil hacer hummus (pasta de garbanzos con especias) a partir de él, con el que se pueden hacer sándwiches. El hummus se puede usar como una alternativa saludable y rica en proteínas a la mantequilla.

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Una papa grande al horno ofrece 8 gramos de proteína por porción. Los tubérculos también son ricos en otros nutrientes, como potasio y vitamina C.

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Por separado, el arroz y los frijoles son fuentes incompletas de proteína. Sin embargo, al combinarlos juntos, obtienes 7 g de proteína por taza.

Hazte un estofado de verduras al horno (o ensalada), y al lado pon una cucharada de arroz integral sin procesar y un par de cucharadas de frijoles en un plato (los frijoles blancos son especialmente útiles). Bon Appetit!

Palabras clave: Vegetarianismo | Fuente | Carne | Plantas

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