10 alimentos que no tienen fecha de caducidad

Comer alimentos vencidos puede ser riesgoso, pero hay algunos alimentos de los que nunca debe preocuparse porque son seguros incluso años después.

Hemos compilado una lista de 10 alimentos que se pueden almacenar durante años.

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La mejor temperatura de almacenamiento para el arroz es de 4,5°C o menos. Lo mejor es guardar el arroz en recipientes de plástico para alimentos o en frascos de vidrio. El arroz se puede almacenar hasta 30 años en estas condiciones sin perder su sabor o valor nutricional, según muestra un estudio. También vale la pena mencionar que en el estudio se utilizaron 2 tipos de arroz: sancochado y pulido.

2. Leche en polvo.

La leche en polvo que se produce de acuerdo con todas las normas pertinentes se puede almacenar durante mucho tiempo sin perder su valor nutricional, siempre que se almacene en un recipiente hermético.

3. Salsa de soja.

La salsa de soja se puede almacenar de forma segura durante al menos 3 años, incluso si se ha abierto la botella. La vida útil de la salsa de soya en un recipiente hermético puede ser mucho más larga, pero esto depende de las condiciones, como la forma en que se procesa, su calidad y la temperatura de almacenamiento.

Por ejemplo, la salsa de soja de alta calidad solo se puede producir mediante fermentación natural, un proceso que suele tardar entre unos meses y dos años. Solo esta salsa de soja se puede almacenar durante más de tres años. Es por eso que debes tener cuidado con ciertas marcas que agregan químicos para acelerar el proceso de fermentación.

4. Jarabe de arce.

Una botella de jarabe de arce sin abrir puede durar mucho tiempo. E incluso después de abrirlo, puede usarlo durante varios años si lo guarda en el refrigerador.

5. Frijoles secos.

Investigadores de la Universidad Brigham Young descubrieron que los frijoles secos cambiaron de apariencia después de 30 años, pero todas las muestras permanecieron aceptables para uso de emergencia. Llegaron a la conclusión de que los frijoles secos, así como otros frijoles, se pueden almacenar durante al menos 30 años.

6. Sal.

La sal es un mineral, no un producto, por lo que no se puede estropear. Por supuesto, el mineral puede absorber agua rápidamente, convirtiéndose en una enorme roca con el tiempo. Pero al final, la sal es siempre la misma sal.

Sin embargo, recuerda que la sal yodada solo dura alrededor de un año. Durante este período de tiempo, el yodo suele evaporarse y la sal pierde su calidad útil, aunque todavía se puede utilizar como sal de mesa normal.

7. Bebidas alcohólicas fuertes.

Las bebidas alcohólicas como el vodka, el whisky, el ron y el coñac no tienen fecha de vencimiento, pero es importante almacenarlas en un lugar fresco y oscuro en botellas debidamente selladas.

8. Vinagre.

El vinagre blanco es otro producto que no tiene fecha de caducidad, pero aún así debes almacenarlo adecuadamente. Si quieres conservar el vinagre durante mucho tiempo, la mejor manera de guardarlo es en su recipiente hermético original en un lugar fresco, oscuro y alejado de fuentes de calor.

9. Azúcar.

Al igual que la sal, el azúcar dura indefinidamente, especialmente si la guardas en un recipiente hermético. Pero incluso si el azúcar absorbe agua del aire y se convierte en una piedra dura, no pierde su calidad.

Por cierto, el azúcar en polvo y el azúcar moreno también se pueden almacenar de la misma manera que el azúcar normal.

10. Cariño.

La miel es un alimento verdaderamente único que puede durar para siempre debido a su composición química, lo que la hace extremadamente desfavorable para el crecimiento bacteriano. Además, si compras tarros de miel sellados, puedes estar absolutamente seguro de que no se estropeará, ya que no entrará en contacto con el aire y el agua.

Durante la excavación de una de las pirámides egipcias, los arqueólogos descubrieron varias pieles con miel. La edad media de hallazgo fue de unos 2000-3000 años. Todavía era miel fina y comestible, los arqueólogos incluso la probaron. Unos años más tarde, se encontró miel de 5500 años en Georgia.