Quién trabaja, él come: se ha abierto un restaurante en Tokio donde se puede comer después de trabajar un turno en la cocina
El restaurante Mirai Shokudo abrió en 2015 en Tokio, y su propietario Sekai Kobayashi descubrió cómo ayudar a quienes no tienen dinero para comer. La anfitriona del establecimiento ofrece a los visitantes trabajar un turno de 50 minutos y así ganarse un almuerzo caliente y delicioso. Sekai Kobayashi, un ex desarrollador de software, cree que dicho sistema ayuda en el desarrollo de un negocio exitoso.
La idea se le ocurrió a una mujer cuando trabajaba en un sitio web de recetas. La oficina de la compañía tenía una cocina que los empleados podían usar. Y cuando Kobayashi, inspirada por los cumplidos de sus colegas sobre su cocina, decidió dejar su trabajo habitual y abrir su propio restaurante, lo recordó de nuevo. En dos años, 500 asistentes ya han trabajado en el restaurante Mirai Shokudo.
Ahora, alguien nuevo siempre está trabajando en la cocina del restaurante, desde estudiantes que quieren ahorrar en el almuerzo hasta una ex maestra de 50 años, que también decidió cambiar de profesión. "Utilizo este sistema porque quiero conocer mejor a las personas que no tienen dinero para los restaurantes."
Sekai Kobayashi no se detuvo en el almuerzo gratis. En el sitio web del restaurante, discute temas financieros y acepta sugerencias de los clientes sobre qué mejorar en la institución.
"He publicado un plan de negocios y un informe financiero en el sitio web y ahora puedo recopilar información de los visitantes sobre qué mejoras se deben hacer en el restaurante."Este enfoque no solo ayuda a Kobayashi, sino que también sirve como fuente de información útil para aquellos que también desean abrir un restaurante.
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