En los Países Bajos, se creó la hamburguesa más cara del mundo a un precio de 131 mil rublos
La hamburguesa del chef holandés se ha convertido en la más cara del mundo según el Libro Guinness de los Récords. Un bollo decorado con papel de oro con langosta en ginebra, caviar, foie gras, trufas y empanada de ternera wagyu cuesta 1.785 libras (131,6 mil rublos). Al mismo tiempo, el propio chef dice que ha probado hamburguesas más sabrosas a un precio mucho más bajo.
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En los últimos años, las hamburguesas de comida callejera se han convertido en manjares de moda en los que se especializan los restaurantes caros. Para los fanáticos de las hamburguesas que aman el lujo y pueden permitírselo, el chef holandés ha creado un plato que consta de los ingredientes más caros.
El creador de esta hamburguesa es el chef holandés Diego Buik. Es tan fanático de las hamburguesas que sus colegas bromean: si un Buick se lastima, el ketchup saldrá de la herida, no de la sangre.
La chuleta de esta preciosa hamburguesa consta de dos tipos de carne: en primer lugar, es la carne más cara del mundo: la carne de res madurada en seco japonesa wagyu y, en segundo lugar, la carne de res veteada black Angus (Black Angus). Las langostas se remojan en la ginebra costera holandesa Hermit, y a todo esto el chef añadió queso Remeker casero, tomates cherry japoneses y jamón ibérico de bellota.
Para la salsa, se necesitaron langostas e ingredientes gourmet como el café Blue Mountain de Jamaica, la vainilla de Madagascar, el azafrán y la soja japonesa. El bollo de hamburguesa solo cuesta 120 libras (8800 rublos) y también está cubierto con papel de oro de 24 quilates.
Buik trabaja como chef en el restaurante South of Houston en La Haya. Creó este plato específicamente para ingresar al Libro Guinness de los Récords. En su lugar de trabajo anterior, cocinó y vendió 15 mil hamburguesas en solo seis meses y, para celebrar este evento, creó 100 series de hamburguesas especiales con una "edición"limitada.
Esta vez, Buik decidió organizar un evento culinario realmente ruidoso y hacerlo coincidir con el 28 de mayo, el Día Internacional de la Hamburguesa. Solo los ingredientes de su nuevo plato cuestan casi 1,000 libras (73.7 mil rublos), y el precio final es el doble.
No hay una hamburguesa de lujo en el menú del restaurante, pero el chef dice que está listo para cocinarla para los invitados que podrán pagarla y advertirán sobre el pedido con anticipación: El Buik necesitará mucho tiempo para prepararse.
Para preparar la salsa, tendrá que gastar 90 libras (6635 rublos), el foie gras cuesta lo mismo y la carne picada para una chuleta costará 645 libras (47,5 mil rublos) por kilogramo.
Buik dice que los ingredientes excelentes no necesariamente hacen un plato delicioso, pero en su caso todo va bien. Y, sin embargo, afirma que probó la hamburguesa más deliciosa de su vida en el Reino Unido, en la cadena de restaurantes Byron Burger, y costó 14 libras (1000 rublos). El chef le dijo a Munchies Netherlands que él mismo nunca habría gastado tanto dinero en una hamburguesa.
Una publicación de ChefDiego (@chefdiego010) 2 de jun de 2017 a la (s) 12:15 PDT
Cuando di el último bocado, deseé haber masticado más despacio. Y, sin embargo, es una locura que tal cantidad de dinero se pueda comer en 10 minutos. Cuando pienso así, creo que sería mejor comer 1124 hamburguesas de McDonald's. Me habrían bastado por un período mucho más largo."
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