Las reglas del invierno las vitaminas: que productos son más útiles

Todavía es otoño en el calendario, y es casi invierno fuera de la ventana. Y, lo más desagradable de todo, una pandemia. El principal problema de la salud es el sistema inmunológico y las vitaminas que lo apoyan. Dónde buscarlos, y donde no están por definición-ver la selección de los productos de temporada más útiles, y los que son mejores para renunciar por ahora.

El caqui tiene un buen efecto en la digestión y, por lo tanto, en el sistema inmunológico. Contiene mucha vitamina C y fibra.

Además, el caqui es rico en pectina, yodo, varias vitaminas y oligoelementos que necesitamos, es capaz de quemar grasa, protege contra accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos y oncología. Idealmente, en la temporada, debe comer dos frutas al día.

El chucrut es un producto de fermentación, y es mucho más útil que el estofado.

Chucrut conserva una gran cantidad de sustancias útiles: vitaminas C, K y grupo B (B1, B2, B3, B6, B12), así como potasio, sodio, calcio, hierro, fósforo, azufre, silicio, zinc, boro, cobre. Entre otras cosas, durante la fermentación, la col se enriquece con ácidos orgánicos lácticos y acéticos, que contribuyen a nuestra digestión.

La remolacha roja contiene muchas vitaminas A, C, E y del grupo B y minerales: potasio, manganeso, magnesio, yodo, hierro y zinc. Y también-fibra dietética y fibra.

La remolacha ayuda al cuerpo a hacer frente a los procesos inflamatorios y a protegerse de las infecciones. La remolacha traerá el mayor beneficio si se consume cruda o hervida.

Las verduras secas son tan útiles como las frescas. Conserva aceites esenciales y oligoelementos esenciales.

Así que sazonamos fuertemente el borscht con perejil seco y preparamos infusiones de hierbas.

Las verduras de invernadero, las frutas y las verduras, por supuesto, son inferiores a las molidas en términos de contenido de sustancias útiles, pero en invierno no debe abandonarlas.

Añádelos a tu dieta a tus verduras nativas: zanahorias, remolachas,rábanos, cebollas, etc.Tenga en cuenta que cuanto más diversa y brillante sea su dieta en cualquier época del año, mejor será para su salud. Después de todo, cada color es un cierto conjunto de elementos con un poderoso efecto antioxidante; no debe privarse.

El problema de la falta de sol en invierno, y con ella la vitamina D, se puede resolver con la ayuda de la nutrición: incluya caviar, huevos, mantequilla, queso, leche, yema de huevo, pescado, hígado de bacalao en su dieta.

Estos productos ayudarán a reponer la norma diaria de vitamina, contribuyendo así a aumentar la inmunidad, teniendo un efecto beneficioso sobre la piel y normalizando la presión arterial.

Las bayas congeladas-fresas, cerezas, grosellas-siguen siendo una excelente fuente de vitaminas y oligoelementos.

Descongélelos, cómalos con yogur y requesón, prepare jalea de frutas y batidos. Tales preparaciones veraniegas son mucho más útiles que la compota enlatada.

Otra fuente invernal de vitaminas son los arándanos. Además de una gran cantidad de vitamina C, esta baya contiene una vitamina PP bastante rara, que solo contribuye a la absorción de este ácido ascórbico.

Así que en la cuestión de aumentar la inmunidad, los arándanos en nuestra mesa de invierno casi no tienen igual. Además, contiene boro, hierro, yodo, potasio, magnesio, manganeso, plata y fósforo. Esta baya es conocida por sus fuertes propiedades antioxidantes. Y el jugo de arándano rojo tonifica y elimina las escorias y las sales de metales pesados del cuerpo.

Las frutas de ultramar no son menos útiles que las nacionales. No tenga miedo de la incapacidad de nuestro cuerpo "ruso" a ellos.

Los nutricionistas han disipado durante mucho tiempo este mito: las papas, importadas a Rusia en el siglo XVII, se pueden considerar para nosotros la misma fruta exótica que el mango o la papaya. Después de todo, 300 años no es mucho tiempo en la escala de la evolución.

Recomendamos especialmente prestar atención al kiwi, en el que la cantidad de ácido ascórbico está fuera de la escala (¡incluso más que en los arándanos!), y aguacate-una valiosa fuente de ácidos grasos insaturados.

No se apoye en platos de patatas. Al final del invierno, no hay rastro de los beneficios que estaban en las papas nuevas. Un almidón.

Por lo tanto, ahora es más útil reemplazar las papas con un acompañamiento de otras verduras. Por ejemplo, repollo de Pekín, brócoli y espinacas.

Las preparaciones caseras-encurtidos, mermeladas, adobos y compotas-también son pobres en vitaminas. Así que es mejor no dejarse llevar demasiado con tomates y pepinos salados.

Y finalmente, la recomendación de la Organización Mundial de la Salud (OMS): debe comer al menos cinco porciones de verduras y frutas al día (cada una-100 gramos).

La médica general Maria Dats recomienda:

Las personas ignorantes están seguras de que es suficiente beber periódicamente un curso de vitaminas, y todo estará bien. Pero, de hecho, en la lucha por un sistema inmunológico fuerte, todos los componentes son importantes: desde un estilo de vida saludable y una nutrición adecuada hasta visitas oportunas al médico. Los micro y macronutrientes que obtenemos de los alimentos son los ladrillos que sientan las bases de nuestra salud.

Y muy a menudo la gente no tiene idea de cómo este o aquel producto afecta a nuestro cuerpo. No es de extrañar que digan que todo es bueno con moderación. Después de todo, todavía recuerdan que incluso el agua puede conducir a un resultado fatal si su contenido en el cuerpo es excesivo.

La regla principal de una dieta saludable es mantener un equilibrio de proteínas, grasas e hidratos de carbono, controlar la variedad de la dieta, no dejarse llevar por productos dañinos y escuchar a su cuerpo. Él siempre dará una llamada si algo está mal!