Las 10 Mejores Frutas Cítricas Que Probablemente Aún No hayas Probado

Los cítricos no nos sorprenderán: muchas personas agregan limón al té todos los días, y las mandarinas se compran no solo para el Año Nuevo. Pero la familia de los cítricos no se limita solo a estas frutas. Hay muchas frutas sabrosas en el mundo que usted puede no haber probado todavía, o incluso oído hablar de ellos. Alrededor de una docena de novedades cítricas, nuestra selección de hoy.

1. Agli

Este cítrico se obtuvo en 1914 mediante el cruce de mandarina y pomelo. La fruta es ligeramente más grande que un pomelo, pero sabe más a una mezcla de mandarina y limón. Agli tiene una carne jugosa dulce y una piel arrugada de color amarillo verdoso. Se cultiva principalmente en los EE.UU., el estado de Florida, por lo que va a pasar por allí-pruébelo!

2. Bergamota

Resulta que este no es solo un sabor para el té, sino también cítrico, obtenido cruzando cidra y naranja. Tiene un sabor agrio, pero agradable. La bergamota, a diferencia de la mayoría de los cítricos, se come solo en una forma procesada: mermelada, mermelada y mermelada se hacen de ella.

3. Gayanima

La fruta es nativa de los lugares silvestres de la India. Tiene un sabor amargo, gracias al cual los habitantes del sur de la India incluso lo usan cuando se marina. La piel de gayanima tiene un aroma específico, que recuerda al olor del jengibre o el eucalipto.

4. Clementina

Híbrido cítrico, criado en 1902 en Argelia por el sacerdote francés Padre Clemente (donde, de hecho, el nombre). Se asemeja a la mandarina, tiene un sabor agradable, se cría principalmente en los países mediterráneos (la misma Argelia, España, Italia, Marruecos).

5. Natsudaidai

A diferencia de su contraparte ornamental llamada kikudaidai, que también se cultiva en Japón, natsudaidai es absolutamente comestible: es un híbrido de naranja agria (naranja) y pomelo. Sin embargo, es mucho más ácida que estas frutas. Esta planta fue descubierta en el jardín de la Prefectura de Yamaguchi en el siglo XVII, y desde entonces, natsudaidai ha sido el símbolo de la prefectura de esta ciudad.

6. Cal de dedo

Es completamente diferente de la cal que se ha vuelto familiar para nosotros! A veces se llama caviar cítrico , por la carne colorida, que consiste en pequeñas partículas elásticas, y realmente recuerda al caviar. Hay muchas variedades de lima de dedo, y exteriormente estas frutas de forma ovalada se asemejan a pepinos coloridos. Esta fruta es más popular en Australia: los chefs locales la usan activamente en la cocina, agregando lima a ensaladas e incluso sopas, sirviendo como guarnición, decorando platos de carne y pescado con la pulpa.

7. Ponkan (suntara)

De hecho, es una mandarina, que, sin embargo, es superior en sabor y cualidades nutricionales a cualquier mandarina y sus híbridos. La pulpa de los frutos maduros es naranja, jugosa, dulce, con un gran número de semillas. No solo comen frutas, sino también hojas: hacen un té fragante que apaga perfectamente la sed.

8. Hassaku

También es una variedad de mandarina, que sin embargo no se parece a la mandarina ni en olor ni en sabor: se asemeja a la naranja, la mandarina y el pomelo y tiene un sabor agridulce con un ligero amargor. Quieres probarlo? Tendré que ir a Japón, a la Prefectura de Hiroshima. Curiosamente, no se comen inmediatamente después de retirarlas de las ramas: las frutas hassaku deben permanecer en un lugar oscuro durante uno o dos meses, o incluso en el suelo o la arena. Así es como este cítrico obtiene su dulzura.

9. Naranhilla

La planta es nativa de las estribaciones de los Andes, pero puede probar estas frutas no solo allí, sino también en Costa Rica, Perú, Colombia, Ecuador. Se trata de un arbusto con una altura de 1,5-2 m, que se ve tan atractivo que se utiliza como planta ornamental para invernaderos y jardines. Sus frutos parecen naranjas pequeñas, pero su increíble sabor se asemeja a una mezcla de piña, maracuyá y fresas. Dentro del fruto de naranhilla contiene muchas semillas de color blanco cremoso, similares a las semillas de un tomate.

10. Feronia de limón ("manzana de madera", limón persa)

Otro cítrico es nativo de la India, que se caracteriza por frutas grandes (hasta 12 cm) con una piel dura, "de madera". En apariencia, la pulpa es poco atractiva, pero sabe muy bien: la feronia puede ser dulce y agria.

Así que cuando viaje, no olvide probar los cítricos exóticos locales, que es poco probable que se encuentren en nuestros supermercados.