La absenta es un genio para la mediocridad, pero la muerte es para un verdadero genio

La absenta, sin duda, se puede llamar una bebida profesional de intelectuales, artistas y poetas. En el siglo XIX, se creía que la absenta era un genio para la mediocridad, pero la muerte para un verdadero genio. En los años 80 del siglo XIX, una palabra "absenta" causó pánico entre muchos europeos respetables, porque esta bebida estaba fuertemente asociada con la locura en sus mentes. En Francia, la absenta fue llamada "locura en una botella", y la frase" Absenta te vuelve loco " se convirtió en el eslogan más popular de las campañas contra el alcohol. ¿Cuándo y dónde apareció la absenta? ¿Por qué se prohibió esta bebida en Francia y Suiza? "Hada verde" o "Bruja Verde"?

Se cree que la absenta apareció a finales del siglo XVIII, y fue inventada por el Dr. Pierre Ordiner, que vivía en el pueblo suizo de Kuve. Según la leyenda, aquí encontró ajenjo salvaje y creó su propia bebida especial, que rápidamente ganó popularidad en el distrito. El Dr. Ordinaire murió en 1821-en este momento el nombre de "Hada Verde" y la fama de la bebida tónica ya se había establecido firmemente para la absenta. Otras fuentes creen que las hermanas Enrio, que vivían en el mismo pueblo suizo, ya habían hecho absenta antes de la llegada del Dr. Ordinaire y que fueron ellas las que vendieron la receta de esta bebida a cierto Mayor Dubier.

De todos modos, cuando el mayor Dubier probó la absenta, descubrió que esta bebida cura la indigestión, mejora el apetito, ayuda con la fiebre y los escalofríos. Dubier estaba tan impresionado que compró una receta y también comenzó a producir absenta. En 1797, la hija del mayor se casó con Henri-Louis Pernod, entonces comenzó la dinastía Pernod, que dio el nombre a la marca de absenta del mismo nombre.

La fábrica de Pernod fue un verdadero ejemplo de eficiencia e higiene. En 1896, ya producía 125.000 litros de absenta al día. Todo fue como un reloj hasta que un rayo golpeó la fábrica el 11 de agosto de 1901. Había tanto alcohol en las instalaciones que tardó varios días en extinguir el fuego. Tal vez el fuego habría sido peor si uno de los trabajadores no hubiera adivinado liberar enormes tanques de absenta en un río cercano. Después de eso, sus aguas se volvieron amarillo-verdes, y el olor de los vapores alcohólicos que emanaban de ella se asemejaba al aliento de un borracho y se podía escuchar por millas.

Beber absenta fue uno de los rasgos característicos de la vida parisina durante el reinado de Napoleón III (1852-1870) — era una costumbre burguesa respetable. El tiempo entre las cinco y las siete de la tarde se llamaba la "hora verde", y el olor a absenta se llevaba en el aire sobre los bulevares parisinos. Se creía que la absenta mejora el apetito antes de la cena, y el estricto período de tiempo asignado para beberla protegió a las personas del abuso en cierta medida.

Dada la fuerza de la absenta (la marca más respetada "Pernod" contenía 60% de alcohol), era costumbre beber no más de una porción. Se podía beber absenta antes de la cena o incluso antes del almuerzo, pero si alguien se atrevía a beberla toda la noche, causaba una reacción despectiva de los camareros. El riesgo de abuso de absenta aumentó a medida que la gente comenzó a adquirir un gusto por la bebida. Los amantes de la absenta más respetables, que se avergonzaban de beber mucho en público, pronto aprendieron a moverse de un café a otro.

Los alcohólicos apreciaron rápidamente la absenta, y pronto la bebida comenzó a atraer a una gama más amplia de consumidores: representantes de bohemia, mujeres y la clase obrera. En la novela de Emile Zola La trampa, encontramos mención de un carpintero que "se desnudó en la Rue Saint-Martin y murió bailando la polca. Estaba bebiendo absenta."

Las costumbres estaban cambiando, ahora las mujeres podían beber absenta en los cafés, y muchas de las mujeres de absenta no diluían la bebida con agua, lo que se explicaba por la renuencia a beber demasiado líquido, porque llevaban un corsé. Cada vez hay más carteles que muestran a mujeres emancipadas bebiendo absenta e incluso fumando.

Las pinturas del mismo período más a menudo cuentan una historia completamente diferente: la historia de mujeres demacradas mirando inadvertidamente al vacío sobre un vaso. Ilustración: "Ausentista", Felicien Rops.

Una atracción muy fuerte surgió casi de inmediato entre la absenta, como la bebida intelectual más poderosa, y la bohemia parisina. La absenta ocupa un lugar especial en la historia de la pintura francesa. Ilustración: Edouard Manet, "El bar en Folies Bergere".

A veces se dice del artista Henri de Toulouse-Lautrec que sus pinturas están completamente pintadas con absenta. Mucho se sabe sobre la amarga embriaguez de Toulouse-Lautrec: Su cóctel favorito era un brebaje llamado Terremoto, una combinación mortal de brandy y absenta. "Hay que beber poco a poco, pero a menudo", dijo el artista, y para mantener ese régimen, siempre llevaba un bastón con él, en el que se almacenaba un suministro de medio litro de absenta y un vaso pequeño. Ilustración: Henri de Toulouse-Lautrec, "En el Café La Mi".

"Le aseguro, señora, que puedo beber sin riesgo. Ya estoy casi en el suelo", dijo Henri de Toulouse-Lautrec una vez, haciendo alusión a su altura demasiado pequeña (un poco más de 150 cm). Desafortunadamente, el consumo excesivo de alcohol y una vida de inanición causaron al artista mucho daño, comenzó a emborracharse de una dosis muy pequeña, como suele ser el caso en la última etapa del alcoholismo. Además de todo lo demás, Toulouse-Lautrec se volvió paranoico.

Toulouse-Lautrec vio monstruos terribles, incluso le pareció que el elefante situado en el patio del Moulin Rouge comenzó a seguirlo. Y el 1 de marzo de 1899, uno de los amigos del artista recibió una carta con triste Paris news: "Te entristecerá saber que Toulouse-Lautrec fue internada ayer en un manicomio."En la foto: un elefante situado en el patio del famoso cabaret parisino "Moulin Rouge" hasta 1906.

La historia de lo que le pasó a Toulouse-Lautrec fue contada de diferentes maneras. Alguien afirmó que el artista tenía una manía de persecución en la calle, alguien - que fue capturado por los camilleros y colocado en un hospital psiquiátrico a petición de su madre. De todos modos, después de ser dado de alta del hospital, Toulouse-Lautrec comenzó a beber de nuevo, al principio con moderación, de nuevo recurriendo a la "caña de absenta", y luego más y más. Ilustración: Henri de Toulouse-Lautrec, "En el Moulin Rouge".

Y en 1887, Henri de Toulouse-Lautrec pintó un retrato de Vincent van Gogh con un vaso de absenta en la mesa frente a él. Se dice que fue Toulouse-Lautrec quien adicto Van Gogh a esta bebida.

En el mismo 1887, Vincent Van Gogh creó un bodegón que representa un vaso de absenta y una jarra de agua. La experiencia psiquiátrica que el artista tuvo que pasar repetidamente obligó a los investigadores de la obra de Van Gogh a entrar en la esfera puramente clínica. Algunos comentaristas vincularon directamente todas las enfermedades del artista al hecho de que abusó de la absenta.

En 1859, Eduard Manet pintó su primer gran lienzo, al que llamó "El amante de la Absenta". Con este trabajo, su carrera como artista comenzó muy torpemente. El modelo era su conocido, un traficante de chatarra y alcohólico, que a menudo se podía encontrar en el área del Louvre. El artista vio en este hombre una extraña dignidad, incluso aristocracia. Después de terminar el trabajo en la pintura, Manet se lo mostró a su maestro, quien reaccionó bruscamente negativamente: "¡Amante de la absenta! ¿Por qué dibujar tales abominaciones? Mi pobre amigo, eres el amante de la absenta. Son ustedes los que han perdido su moralidad."En el futuro, la imagen continuó causando una impresión desagradable en casi todos los que la vieron.

La famosa pintura de Edgar Degas "Absenta", llamada por primera vez" En un café " (1876), fue recibida por el público incluso peor que el lienzo de Manet. "Una persona que valora la dignidad y la belleza nunca llamará a la absenta una obra de arte", escribió el crítico. Alguien incluso sugirió que esta pintura representa al poeta Paul Verlaine, que era conocido por llevar una vida terrible empapada de absenta.

Paul Verlaine se volvió adicto a la bebida muy pronto, y las muertes posteriores de su padre, su querida tía y su primo solo intensificaron su embriaguez: "Ataqué la absenta", escribió. Después de un tiempo, Verlaine se casó y pareció entrar en razón, pero la felicidad familiar pronto fue destruida por una catástrofe: Verlaine conoció al joven poeta Arthur Rimbaud y se obsesionó con él, y cuando Rimbaud rompió con Verlaine, le disparó tres veces, hiriendo a su ex amante en la muñeca. En la foto: Verlaine a la izquierda, Rimbaud a la derecha.

Desde entonces, Paul Verlaine ha perdido toda esperanza de una vida decente. Incluso fue encarcelado durante un mes por amenazar a su madre con un cuchillo, a pesar de que su madre le exigió ser absuelto. Después de este incidente, Verlaine finalmente se sumergió en la vida del café, convirtiéndose en la principal celebridad del Barrio Latino, pero su reputación poética era tan fuerte que incluso la policía recibió la orden de no molestar a Verlaine, sin importar lo que hiciera.

En Las Confesiones, escritas en 1895, Verlaine se arrepiente de su dependencia de la absenta: "¡Absenta! Qué miedo es pensar en esos días y más recientemente... Un sorbo de la asquerosa bruja (¡qué tonto la llamó hada o musa verde!), un sorbo me cautivó, pero luego mi embriaguez me llevó a consecuencias más serias."En la foto: Paul Verdun en el interior de un café de París.

En agosto de 1905, los periódicos suizos escribieron sobre una terrible tragedia: el campesino de treinta años Jean Lanfre, después de beber dos vasos de absenta, disparó a su esposa embarazada en la cabeza, y luego mató a sus hijas (Rose de cuatro años y Blanche de dos años). Lanfre también intentó suicidarse, pero sobrevivió. Tambaleándose, salió al patio, donde se quedó dormido, agarrando el cadáver de su hija menor en sus brazos. La reacción pública a esta tragedia fue inusualmente violenta, y la indignación no fue causada por el hecho de que Lanfre era un borracho impenetrable que bebía hasta cinco litros de vino todos los días. La gente estaba segura de que la absenta era la culpable de lo que había sucedido. Ilustración: "La absenta es la muerte."

Unas semanas después de la tragedia, los residentes de las ciudades y pueblos circundantes presentaron una petición en la que 82.450 personas exigían que se prohibiera la absenta en Suiza, lo que ya se había hecho en 1906. En Francia, la absenta fue prohibida en 1915, cuando pensaron en los problemas nacionales del alcoholismo y la falta de preparación del ejército para la Primera Guerra Mundial. Por cierto, la última aparición significativa de la absenta en el arte, justo antes de su prohibición, fue la escultura cubista de Pablo Picasso "Un vaso de absenta" (1914).

Después de la prohibición, la absenta permaneció durante algún tiempo en España, Europa del Este y Cuba. Ernest Hemingway escribió con la mayor nostalgia sobre los méritos de esta bebida, quien en ese momento vivía en Florida y continuó bebiendo absenta después de la prohibición francesa, recibiéndola de Cuba. En la novela de Hemingway For Whom the Bell Tolls, uno de los pocos consuelos de su protagonista es la absenta, que trajo recuerdos de la hermosa y despreocupada vida parisina de la que este partisano estadounidense fue privado.

"Una de esas tazas reemplazó todos los periódicos de la tarde, todas las noches en los cafés parisinos, todas las castañas que probablemente ya estaban floreciendo... en resumen, todo lo que volvió a él cuando bebió esta turbia, amarga, escalofriante lengua, calentando el cerebro y el estómago, cambiando la perspectiva de la vida de la poción de brujería."Y de nuevo:" No hay nada mejor que la absenta", escribe Ernest Hemingway en la novela " Por quien doblan las Campanas."Ilustración: Jean Beraud, "En el café".

La absenta se revivió relativamente recientemente, en 1990, cuando se reanudó su producción en la República Checa y la bebida se lanzó de nuevo en los mercados internacionales bajo la marca Hill.

A los franceses y suizos no les gustó el hecho de que al menos un poco de absenta se reviviera en algún lugar: "Esto es basura extranjera repugnante. Si a Baudelaire y Rimbaud se les hubiera ofrecido esta basura checa, se habrían entregado en sus ataúdes."

Uno de los oponentes más ardientes de la absenta checa en Francia fue Marie-Claude Delae, la principal experta francesa en absenta, que en 1994 abrió un museo de esta bebida en Auvers-sur-Oise, el lugar donde está enterrado Vincent Van Gogh. En 2000, con la ayuda de Marie-Claude Delae, se lanzó una nueva marca de absenta de tipo francés: La Fée ("Fairy").

Inspirados en las historias de famosos absintistas, los artistas modernos todavía crean obras dedicadas a la absenta. Ilustración: Elena Khotuleva, "Absinthe".

El revivido "Hada Verde" despierta de nuevo la sed y excita la imaginación, como despertando la memoria cultural de la bebida misteriosa, dolorosa y tan importante del decadente fin-de-siècle (finales del siglo XIX - principios del XX).

El material fue preparado con el apoyo del Centro para la Promoción y el Desarrollo de la Creatividad de las Personas que Sufren de Trastornos Mentales, Daria Evseeva.