Comida callejera, para la que debe olvidarse de la dieta

Por lo tanto, usted está de vacaciones en el extranjero, vagando por el mercado local. De repente te envuelve una fragancia inusualmente seductora. Miras a tu alrededor en busca de la fuente y notas una larga fila de lugareños, que siguen con envidia los ojos de los transeúntes, masticando algo muy apetitoso. Queda curioso y, sin darnos cuenta, ya ha establecido al final de la cola.

Pero entonces usted recuerda que usted ha estado en una dieta durante mucho tiempo y ha prometido ni siquiera mirar en la dirección de la comida, especialmente cualquier comida rápida. Por otro lado, usted piensa, esta puede ser la única oportunidad en la vida para probar un manjar desconocido, y envía la dieta al infierno, convenciéndose de que solo se está familiarizando con una parte de la cultura del país y no quiere mostrar falta de respeto.

Entonces, ¿qué tipo de comida callejera vale la pena olvidarse de la dieta? Intentamos limitarnos a 10 platos de comida callejera, pero no pudimos resistirnos, y como excepción, ampliamos esta lista a 11 obras maestras de comida callejera, famosas en todo el mundo.

1. Gorditas o Gordita-México

Gorditas es una sinfonía celestial hecha a mano que celebra el excelente sabor mexicano. En algunos lugares, los cocineros simplemente hornean un trozo grueso de masa (masa de harina de maíz) en una bandeja para hornear seca hasta que comience a humear; en otros, lo hornean en una bandeja para hornear, luego lo transfieren a aceite hirviendo. 

La masa preparada se divide en partes y se rellena con una selección de rodajas de cerdo, chorizo picante o queso de chile. Luego se espolvorea con hojas de lechuga finamente picadas, cebollas y se vierte con salsa picante. El resultado es una obra de arte comestible.

2. Gelato-Italia

En esencia, el gelato es una crema de huevo congelada con la adición de una variedad de ingredientes, desde amaretto hasta yemas. Tradicionalmente, el helado italiano no contiene crema-se hace de leche, huevos o almidón de maíz. La diferencia entre este helado es su bajo contenido en grasa. 

Solo tienes que lamer el helado una vez, y te enamorarás de él de por vida. Su sabor causará una emoción de emoción en ti, y te parecerá que innumerables fuegos artificiales explotan a tu alrededor. Así es como debería saber la felicidad.

3. Putin-Quebec, Canadá

Putin es una pila de papas fritas (o papas fritas), fritas, rociadas con salsa marrón salada y espolvoreadas con queso fresco. Como regla general, la base de la salsa es el caldo de pollo, pero hay un caldo de ternera, carne de res y, a veces, se encuentra una versión vegetariana. El queso es tan fresco que cruje los dientes después de cada mordida. El nombre del plato en sí significa "desorden". Sin embargo, este es el "desastre" más delicioso que hayas probado.

4. Murtabak – Singapur, Malasia

Murtabak es un panqueque con un relleno que parece papel corrugado, envuelto y cortado en cuadrados. En Indonesia, por ejemplo, preparan manis martabak: la masa es más gruesa y parece un waffle. 

Murtabak se usa como aperitivo. Este plato, preparado en la Península de Malaca, ha absorbido todo el sabor de la cocina local. Un relleno favorito de los singapurenses es huevo y cebollas verdes, y los malayos comen murtabak con curry picante.

5. Currywurst-Alemania

Cuando Berlín estaba en ruinas en 1949, una emprendedora ama de casa, Hertha Hoiver, logró obtener curry de los soldados británicos. Con este raro ingrediente (toda la comida era escasa en ese momento), hizo una salsa de tomate y curry y la extendió sobre las salchichas. Así que nació Currywurst. Hoy en día, también hay muchos tipos de esta salsa, así como tipos de salchichas en Alemania. Y, por supuesto, este es el aperitivo más adecuado para la cerveza.

6. Takoyaki – Japón

Takoyaki es una bola de masa de trigo crujiente y esponjosa, dentro de la cual hay un pedazo dulce y suave de pulpo. Toda la mezcla se vierte en un plato especialmente hecho con depresiones poco profundas, del tamaño de una pelota de ping-pong, y se espolvorea con cebollas verdes en la parte superior y se cocina hasta que estén doradas. Después de eso, el plato se espolvorea con aonori (polvo de algas verdes) y katsuobushi (copos de atún secos), espolvoreado con mayonesa o salsa takoyaki, que recuerda a la salsa Worcestershire. 

La corteza es firme y mastica durante mucho tiempo, pero en el interior hay una masa gruesa quemada y, finalmente, un trozo de pulpo gordo, que saboreas con placer hasta llegar al siguiente.

7. Civito al Pan-Uruguay

Este enorme sándwich con un pedazo de carne es un modesto, pero peculiar plato nacional uruguayo, así como la forma más barata y sabrosa de degustar la famosa carne uruguaya. El plato contiene una gran cantidad de colesterol. Juzgue usted mismo: dos rebanadas de pan, condimentado con mayonesa y relleno de carne frita, jamón, tocino, huevos fritos o cocidos, queso mozzarella. Además de esto-lechuga, tomates, pimiento rojo. A veces también se añaden encurtidos, aceitunas, setas y el corazón de una palmera (el tronco de una palma de coco).

8. Kelevele-Ghana

Kelevele-una gran combinación de sabores, que recuerda a una variedad picante de patatas fritas de plátano, solo más sabroso. Los plátanos maduros se cortan en tiras largas, se espolvorean con sal, se frotan con pimienta picante y luego se fríen con aceite vegetal o en un horno especial de carbón. 

El plato se sirve en el periódico como un regalo de la noche. El plátano en la olla se tuerce, formando espirales de grasa. El plátano crujiente es picante y dulce, y el aroma del jengibre y el plátano se fusionan, mientras que el chile picante se quema con cada bocado. El regusto de este manjar combina dulzura y nitidez, pero está garantizado que regresará por más.

9. Shish Kebab de Cordero-Noroeste de China

Imagínese caminando por las calles de la ciudad de China, tal vez a través de uno de los barrios de Beijing o por los caminos de la ciudad de Xi'an. El olor de la carne a la parrilla y el comino ondea por el aire. El chico de aspecto asiático explota las brasas y convierte las brochetas con carne, atrayendo a los transeúntes: "¡Kebab de cordero! Un yuan por porción!"Cerca de la parrilla, una multitud se forma y desmonta el shish kebab más rápido de lo que el cocinero lo prepara. Únase a nosotros,pida una docena de carnes, y tendrá un refrigerio para la noche.

10. Pastel de Belen-Portugal

Pastel de Belén es un pequeño pastel de hojaldre horneado, con un relleno de crema cremosa dulce espolvoreada con canela. Los pasteles originales más deliciosos se preparan en el restaurante Antiga Confeitaria de Belém, ubicado en Lisboa. 

Hay enormes colas para comida preparada (se venden alrededor de 19,000 pasteles por día). Solo tres chefs conocen la receta de este pastel, y la preparación en sí se lleva a cabo a puerta cerrada. Respira el aroma de la canela, siente el crujido de la hojaldre, siente toda la ternura de las natillas. ¡Te lamerás los dedos!

11. Cerdo-Cecina-Jamaica, Caribe

Como uno de los mejores platos del Caribe, el cerdo seco o el cerdo curado se fuma originalmente en la madera y las bayas del árbol de Pimiento. Esto le da al plato un sabor y aroma especiales. La carne de cerdo se frota con chile caliente, clavo de olor, pimienta de jamaica y otras especias y hierbas que están disponibles a mano. 

La carne resulta suave y segrega el jugo. Primero, se cocina a alta temperatura, luego se sazona con chile y baja el fuego. Cada bocado es una combinación insuperable de pimienta de jamaica, nuez moscada y canela, mientras que la corteza de carne es pegajosa y horneada. Verdadero placer!