Cómo se hacen los mejores puros cubanos

Hasta principios de la década de 1980, los cigarros Cohiba no se podían comprar por ninguna cantidad de dinero. Solo invitados de alto rango de Cuba podrían recibirlos como regalo. La quinta donde se elaboran pertenece al mismo Fidel Castro, la entrada es por permiso especial. ¿Qué está pasando adentro?

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1. Cohiba es una de las marcas más jóvenes de cigarros cubanos, pero en un período de tiempo bastante corto sus productos lograron adquirir un estatus de culto y convertirse en deseables en la colección de todo fumador que se precie. La historia de la marca se remonta a 1969.

2. Para Cuba, fue un período de transición: hace relativamente poco tiempo, la revolución se calmó, las consignas políticas fuertes fueron puestas en práctica lenta pero seguramente por Fidel Castro y sus fieles secuaces. En estas condiciones se abre la producción de puros de élite en la quinta El Laguito de Fidel. La encabezaba Eduardro Riviera, que anteriormente había trabajado en otra fábrica, La Corona.

3. No se sabe qué llegó más rápido a Castro: los rumores sobre la habilidad sobresaliente del estanco o el aroma de sus cigarros sorprendentemente fuertes, pero el hecho de que Riviera estuvo presente en la nueva fábrica habla claramente a su favor.

4. El éxito de la marca Cohiba está predeterminado en gran medida por el uso de tabaco de la más alta calidad proveniente de las plantaciones de Pinar del Río, que, a diferencia de la propia fábrica, son recorridos organizados periódicamente. Por cierto, si aún desea visitar personalmente la producción de cigarros, la fábrica Tabacalera De García en la República Dominicana está abierta para excursiones turísticas. Tenga en cuenta que el tabaco utilizado en el proceso de producción de puros cubanos reales no contiene pesticidas ni impurezas químicas extrañas. Para la marca Cohiba se utilizan las hojas más raras y delgadas.

5. Primer paso obligatorio en la producción de puros - fermentación. El proceso de fermentación es particularmente complejo y se lleva a cabo en varias etapas. Su objetivo final es mejorar el sabor del tabaco y reducir el contenido de nicotina, varios alquitranes y amonio. Primero, las hojas recolectadas se secan en bolsas estrictamente selladas. La fermentación repetida introduce sabores específicos en las hojas secas, mientras que el tabaco se almacena en una habitación oscura y cerrada. La última etapa de fermentación, la tercera, está diseñada para limpiar las hojas utilizadas para llenar cigarros tanto como sea posible. El cumplimiento de todas las etapas de este complejo proceso bioquímico proporciona a cada cigarro cubano real un aroma persistente e inolvidable y una calidad excelente, digno de las ambiciones de la marca premium declarada.

6. Después de que el tabaco sale a la luz después de un largo proceso de fermentación, hace un viaje igualmente largo por las tiendas de las fábricas de tabaco. Controlan el movimiento del tabaco entre las tiendas de tabaco, cada una de las cuales realiza su propia gama de trabajo. Tales trabajadores se llaman tabaquero, y entre ellos, por cierto, hay bastantes mujeres.

7. El tabaco se limpia de hojas e insectos deformados, se clasifica por color, grosor y calidad, se eliminan las hojas grandes y luego se envía a la siguiente línea de producción: la mezcla. En esta etapa, las hojas de tabaco preparadas se seleccionan de acuerdo con sus características varietales y luego se mezclan. Lo principal parece ser determinar el aroma de los aceites esenciales y hacer una mezcla varietal a base de ellos. Esta es quizás la etapa más importante de la producción y, por lo tanto, solo se emplean profesionales en ella. No hay personas al azar en estos puestos: es más fácil ser seleccionado por Google que conseguir el trabajo adecuado en Cohiba.

8. La siguiente etapa de producción se deriva lógicamente de todas las anteriores: entran en juego los estancos que son los responsables de la forma de los puros. Para dar al producto final la forma correcta, es necesario tener un buen dominio de la chavette - este es un cuchillo especial con el que se corta el tallo y se recortan los bordes de cada hoja. Si el cigarro se basa en una hoja entera de tabaco, entonces no hay barreras para el aire que pasa a través del cigarro. El fumador tiene así la oportunidad de disfrutar plenamente de los más finos matices del aroma.

9. El sabor futuro está determinado por la naturaleza del relleno: la parte central del cigarro. Los lugareños lo llaman callos. Se basa en varias hojas enteras de tabaco, las más fragantes y gruesas, dobladas como un acordeón. Como regla general, una tripa consta de tres hojas, y si la primera hoja es la más fragante, las otras dos tienen un propósito completamente diferente: brindan un sabor suave y una buena combustión.

10. Para que el relleno se sostenga firmemente en su lugar y no se deshaga, se envuelve en un capote, una lámina delgada y resistente que se presiona previamente en una forma determinada.

11. La apariencia de un cigarro está determinada por la boquilla: esta es la parte que está hecha de las hojas de tabaco más caras, impregnadas con los mejores aceites esenciales.

12. Al clasificar cigarros en cajas, se debe tener en cuenta el grosor y el color. Este conocimiento está disponible solo para unos pocos: solo los maestros cubanos más experimentados con grandes nombres controlan esta etapa de producción.

13. Lento pero seguro, hemos llegado a la etapa final de la producción de cigarros cubanos de élite: el etiquetado. Las ágiles manos de los trabajadores de la fábrica maniobran con confianza entre las cajas llenas de cigarros y pegan las etiquetas requeridas por la documentación. Tenga en cuenta que aquí no se trata de ninguna automatización: todas las etiquetas se pegan a mano y cada una de ellas está estrictamente registrada.

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16. Los cigarros se guardan en cuartos donde no haya fluctuaciones de temperatura, porque cuando la temperatura sube, existe el riesgo de que aparezcan los chinches del tabaco. Idealmente, los cigarros deben almacenarse en cajas especiales hechas de madera noble: humidores. En condiciones tan favorables, cada cigarro tiene buenas posibilidades de celebrar incluso un décimo aniversario. A menos, claro, que no se fume antes.

17. En 2009, la fábrica Cohiba celebró su 40 aniversario. En esta ocasión, la empresa lanzó el cigarro más caro del mundo: Cohiba Behike. Tenga cuidado: se ha notado que al mirar este milagro, el deseo de fumarlo surge incluso entre aquellos que nunca siquiera pensaron en el tabaco.

18. PD Una vez, Sigmund Freud, en respuesta a la risa de los estudiantes que lo vieron con un cigarro en la boca durante una conferencia, dijo: "A veces, un cigarro es solo un cigarro". Discutir con Freud es como ser ofendido por Dios, pero notemos que el proceso mismo de fumar cigarros ha superado el estatus de hábito y ha tomado la forma de un fenómeno cultural completamente desarrollado.