Cómo hacer tus propias bebidas calientes

Este año, la naturaleza nos ha dejado sin un verano indio, reemplazándolo con un clima demasiado frío y lluvioso. Cuando está tan nublado y frío afuera, desea pasar el tiempo en casa, cubierto con una manta, con una taza de té caliente o en buena compañía, preparando vino caliente casero para los invitados.

Hemos recopilado para usted recetas para calentar bebidas que puede y debe cocinar en casa usted mismo.

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1. Sbiten: esta bebida "vieja rusa" tiene casi mil años. En los viejos tiempos, los primeros samovares se usaban específicamente para cocinar sbiten. Sbiten se prepara a base de hierbas, agua y miel. En la estación fría, esta bebida calienta no solo el cuerpo, sino también el alma, se prepara de la siguiente manera: se agrega miel, hierbas y especias al agua hirviendo a fuego lento. Cocine, quitando la espuma durante 10-15 minutos e insista durante al menos media hora. Para 1 litro de agua necesitarás 50 gramos de miel, ½ limón, canela, menta, clavo, orégano al gusto.

2. Vino caliente. Su base es el vino blanco o tinto, al que se le añaden frutas y especias. La regla principal es que el vino no se lleva a ebullición. Se vierte en una cacerola, se pone a fuego lento. Añadir especias y miel. La temperatura debe ser de aproximadamente 80 grados, luego dejar debajo de la tapa durante 5-7 minutos para infundir el vino. Para una botella de vino tinto (750 ml), agregue clavo, canela, anís y 2 cucharadas de miel aromática al gusto.

3. Grog es incluso más democrático que el vino caliente: sus ingredientes pueden ser azúcar, miel, especias y especias, cítricos y frutas, caramelo e incluso crema batida. Pero ten en cuenta que el grog tiene un contenido de alcohol mucho más alto que el vino caliente, por lo que es recomendable usarlo con mucho cuidado. Para preparar grog, necesitamos 50 g de hojas de té, 0,75-1 litro de vodka, 0,75-1 litro de agua y 200-250 g de azúcar. La tecnología para preparar la bebida es simple: hierva 1-2 vasos de agua, agregue la misma cantidad de vodka y azúcar, hierva todo a fuego lento durante 5 minutos, prepare té en el agua restante de la manera habitual, déjelo reposar. Vierta el té preparado filtrado y el vodka ligeramente calentado restante en el jarabe caliente, revuelva.

4. Puñetazo. El método para hacer ponche es simple y se parece al ahora familiar vino caliente y grog. El vino se calienta a 70 grados en platos esmaltados o de cerámica, y se le agrega azúcar, miel y especias. Algunas frutas cítricas se cortan en trozos pequeños, se exprime el jugo del resto. El recipiente en el que se servirá la bebida se calienta; esto se puede hacer vertiendo agua hirviendo en él. En un recipiente caliente se vierte ron, jugo colado, se colocan trozos de fruta y se agrega vino colado caliente. Servir caliente, por supuesto. Para ponche con limón y naranja necesitarás: 0,5 l de ron, 1 l de agua, 250 g de azúcar, 0,75 l de vino blanco seco, 2 naranjas, 2 limones.

5. Toddy. Muy popular en Occidente, Toddy es muy similar a las bebidas anteriores, con la única diferencia de que se acostumbra prepararlo y servirlo en un vaso aparte, es una "bebida personal". Calentamos el vaso, luego le agregamos 1 cucharadita. azúcar, 100 ml de agua hervida muy caliente, 60 ml de coñac, ron o whisky, rama de canela, un poco de zumo de limón, raíz de jengibre rallada y una cucharada de miel. Y si haces todo lo mismo, solo que sin el ingrediente alcohólico, después de unas horas obtienes una bebida saludable y tonificante que energiza y apoya el sistema inmunológico.

6. La bebida caliente más simple y económica, por supuesto, es el té. Té especialmente recomendado a base de hierbas o con sabores especiados. El alcance de la fantasía aquí está limitado solo por la ausencia de cualquier ingrediente. Sugerimos intentar cocinar una opción bastante exótica, pero no menos saludable y sabrosa: el té tibetano con jengibre y leche. Tendremos que agregar leche tibia baja en grasa al té negro (1 cucharadita) y verde (2 cucharaditas) preparado en 0,5 litros de agua, luego agregar 10 piezas de clavo y cardamomo, 1 cucharada. una cucharada de jengibre fresco, 0,5 cucharadita de nuez moscada molida.

7. Chocolate con ron. Cuando haya muy poco tiempo, puedes complacer a tus amigos helados con chocolate caliente con ron. En cacao recién hecho, agregue ron en una proporción de 4: 1, agregue chocolate rallado y ponga unos cubos de malvaviscos.

¡Que tengas una linda y calurosa tarde!