Ayuno voluntario: lo que terminó el experimento de Minnesota, 1944

Durante la Segunda guerra mundial, la gente, sorprendentemente, fue asesinado EN masa, no de las balas y proyectiles. Esperaban a que uno de los peores destinos que sólo se puede imaginar — hambre. La razón de esto fue una aguda escasez de alimentos, debido a destruyeron los cultivos y la interrumpieron las líneas del suministro de alimentos.

Durante el asedio de Leningrado a diario por falta de alimentos perecieron más de un millar de personas. Sin embargo, la situación de hambruna en esos días se observó en los lugares más inesperados — por ejemplo, en la ciudad de Minneapolis (Minnesota). En 1944, 36 hombres jóvenes participaron en un "hambre" experimento, el cual fue realizado por el Dr. Ancel Keys (Ancel Keys).

El propósito del experimento

Ancel Keys fue responsable del Laboratorio de higiene fisiológica en la Universidad de Minnesota. Él ya había alcanzado cierta fama a través de la creación de las raciones secas K-raciones de las tropas de eeuu.

Ancel Benjamin Claves, nacido en Colorado, estados UNIDOS, fue un fisiólogo Americano que estudió la influencia de la dieta sobre la salud. En particular, se sugiere que los ácidos grasos saturados, la grasa que entra en el cuerpo con los alimentos, las causas del aparato circulatorio enfermedades del corazón y debe ser evitado. Además de la publicación del libro "la Biología de los humanos hambre", que sigue siendo la única fuente sobre este tema, KIS también se estudia el origen de las enfermedades cardiovasculares y se inventó dos nuevos dieta — Para-ración (raciones secas para los soldados de la II guerra mundial, el contenido de los alimentos para las tres comidas: Desayuno, almuerzo y cena) y de la dieta Mediterránea, que él y su esposa promovido con éxito. En resumen, la ciencia, la dieta y la salud fueron los temas principales de su vida profesional y personal.

La idea de tener un "hambre" experimento surgió debido al creciente interés en el gatito de la nutrición. A pesar del hecho de que en Europa, el hambre afecta a millones de personas en el mundo, hay muy pocos médicos que son realmente capaces de ayudarles a superar los efectos del cansancio después de la guerra, porque en ese momento no había prácticamente ninguna información científica sobre este tema. KIS convencido de que el militar que su investigación va a traer enormes beneficios: recibir práctico y efectivo de los métodos de rehabilitación que mejoren la salud de la población y para establecer la democracia en la Europa de la posguerra.

Foto de grupo de los participantes en el experimento de Minnesota

El curso del estudio

Plan de investigación de Ansel kitty era muy simple: el primero en llevar a los sujetos a un estado de agotamiento cercano y, a continuación, volver a la normalidad modo de alimentación.

Para ir de manera controlada, en forma científica, los "hambrientos" de experimento, que duró un año, Keith fue dividido en tres partes: los primeros tres meses del período de seguimiento (normal, modo de alimentación, el mismo para todos los sujetos), después de seis meses de hambre, los últimos tres meses de rehabilitación.

Asistentes de kitty preparado para estos jóvenes, un folleto especial que fuera atractivo para su idealismo. Se muestran tres hijos pequeños, ojos tristes mirando los platos vacíos. La inscripción en la parte inferior se lee: "¿está usted Dispuesto a morir de hambre a fin de estar mejor alimentados?"

El truco funcionó. KIS prometido voluntarios de dinero, y les advirtió de las graves consecuencias de ayuno prolongado, sin embargo, a pesar de ello, ha recibido más de 400 solicitudes para la participación en el experimento. Muchos objetores fueron forzados a hacer trabajos no cualificados, por ejemplo, para la reparación de carreteras en las zonas rurales, y el experimento se les dio la oportunidad de hacer algo para el beneficio de la humanidad.

KIS, examinar cuidadosamente cada una de las solicitudes presentadas para participar en el experimento, seleccionado 36 hombres jóvenes que se le apareció a ser lo suficientemente resistente para soportar un largo período de hambre.

En Minneapolis, los sujetos llegaron en noviembre de 1944. Ellos fueron colocados en la gran sala común, que se encuentra debajo de la Universidad del estadio de fútbol, donde KIS trasladado temporalmente de su laboratorio.

Las próximas doce semanas periodo de seguimiento de las Llaves estaban involucrados en la normalización de la dieta de los sujetos. Todos comieron el mismo y consumir 3200 calorías por día. Teclas al mismo tiempo, a través de diversos tipos de pruebas de recogida de información sobre el estado de salud de cada uno de los participantes en el experimento parámetros tales como el tamaño del corazón, el volumen de sangre, la audición, la visión, el buen estado físico del cuerpo, la grasa, e incluso el número de espermatozoides en el semen. Los jóvenes de la demanda kitty se activa, trabajó en el laboratorio y caminar no menos de 22 km a la semana.

Sam Legge antes del inicio del experimento (a la izquierda) y el tiempo (a la derecha)

El hambre y sus consecuencias

12 de febrero de 1945 KIS reducido drásticamente la dieta de los sujetos antes de 1570 calorías por día. Entró en una fase de inanición. Él cuidadosamente controlada la cantidad de los alimentos consumidos por los jóvenes. Que sólo comía dos veces al día. Las comidas fueron preparadas principalmente de los alimentos ricos en hidratos de carbono. La proteína que los sujetos eran menos. El énfasis en las patatas, col, pasta y pan integral — lo que principalmente se comió los Europeos durante la Segunda guerra mundial. Los sujetos, a pesar de una disminución en el consumo de calorías, continuó para llevar un modo de vida activo, incluyendo el trabajo en el laboratorio y caminar.

Efectos de los cambios en la dieta no mantenerse a la espera. De pronto, los jóvenes comenzaron a experimentar fatiga y la energía. Que comenzaron a quejarse de letargo y fatiga constante. KIS señaló que la fuerza que han disminuido un 21 por ciento.

A continuación, todos los participantes del experimento se observó apatía mental. Antes de que la gente joven muy debatido temas como la política, el romance y el sexo, y ahora incluso han perdido todo significado. La comida — que es lo que le preocupaba a la mayoría de ellos. Algunos hombres estaban constantemente la lectura de libros de cocina, teniendo en cuenta apetecible fotos en casi pornográfico obsesión.

Los sujetos fueron a menudo, la irritabilidad y la agresividad, y si no se me ha presentado en tiempo, o tenían que esperar en las largas colas en el comedor. Los platos fueron los más comunes, pero los jóvenes de saborear cada bocado. A veces a llenar su comida en el agua para aumentar su volumen y para engañar el estómago.

Entre las dos comidas KIS permitió a los participantes tiempo ilimitado para masticar goma de mascar, beber tanto como te gusta, agua y café negro. Se dio cuenta de que los jóvenes fueron masticar 40 paquetes de chicles al día y bebieron 15 tazas de café.

De 24 años de edad, de Franklin Watkins psicológicamente peor que los demás experimentado un período de ayuno. Soñaba sueños inquietantes, en el que ha cometido un acto de canibalismo, comiendo la carne de un hombre de edad avanzada. Durante los viajes a la ciudad (antes de los sujetos fueron puestos a cargo de los guardias) Watkins comprado batidos y helados. Ancel Keys aprendido acerca de él después de un rato y decidió entrevistar a los temas de uno en uno. El hombre joven en la conversación con él acaba de estallar en lágrimas. Entonces él tuvo un ataque de ira, durante el que amenazó con matar al gatito, y luego — y a ti mismo.

Kitty se vio obligado a enviar Watkins en la sala de psiquiatría del hospital de la Universidad. Unos días más tarde fue liberado debido a que regresó a una dieta normal inmediatamente empezaron a volver a la normalidad. El fallo se produjo en el joven en tan sólo unas semanas después de la transición a la etapa de la inanición.

Posteriormente, el Gatito tenía la misma razón para excluir del número de participantes en el experimento con otro hombre.

Cambios fisiológicos

Todos los participantes inicialmente tenía un peso corporal normal. Durante el período de seguimiento, el promedio de peso fue de 70 kg. Después de que el comienzo del ayuno, que se empezó a perder peso rápidamente, convirtiéndose en el caminar de los esqueletos. Ancel Keys cuidadosamente analizado y documentado todo lo que les suceda cambios fisiológicos.

Él encontró que el promedio de la frecuencia cardíaca en los jóvenes se ha reducido considerablemente: el ayuno fue de 55 latidos por minuto, y después de sólo 35. El cuerpo, debido al déficit de calorías cambia a "modo de ahorro de energía", ralentizando el metabolismo. La frecuencia de las deposiciones eran una vez a la semana. El volumen de sangre se reduce en un 10 por ciento del tamaño del corazón también disminuyó.

Desde un punto de vista masculino, la mayoría de los incómodos cambios fisiológicos fue la ausencia de grasa subcutánea. Los participantes en el experimento no podía sentarse en una superficie dura, como este les dio un terrible malestar. Por otra parte, están constantemente en frío.

KIS también notó que los jóvenes tienen una visión después de un largo período de hambre siguió siendo la norma, y el oír, sorprendentemente, ha mejorado significativamente.

A pesar de los cambios fisiológicos, los sujetos no se considera a sí mismo demasiado delgada. Que, por el contrario, comenzó a parecer que es otro de los participantes del experimento son gruesas, pero son normales. Tales pensamientos característicos de los pacientes con anorexia.

Dan Miller durante el período de ayuno y después de

El período de rehabilitación

Después de seis meses de hambre, los sujetos perdido casi un cuarto de su peso corporal. Su peso promedio fue de 52 kg.

El período de rehabilitación, comenzó el 29 de julio de 1945. Todos los sujetos KIS fueron divididos en cuatro subgrupos, que ahora comenzó a 400, 800, 1200 o 1600 calorías más que durante el ayuno. Él hizo esto con el fin de determinar la cantidad óptima de calorías que se deben consumir durante el período de recuperación.

Algunos miembros de KIS recibieron vitamina y suplementos de proteína para ver cómo afectan a la rehabilitación. Pocas semanas se ha convertido en claro que ellos son absolutamente inútiles. Además, los hombres que consumían la menor cantidad de calorías no fue restaurada en todo. En la final, Kitty llegó a la conclusión de que en el fin de devolver el cuerpo a la condición normal, usted debe consumir alrededor de 4000 calorías por día.

Al final del experimento

El "hambre" experimento terminó el 20 de octubre de 1945. Ahora los jóvenes pueden tener todo lo que quieren. Algunos de ellos KIS se pidió permanecer en el laboratorio durante un par de meses con el fin de observar durante el "período ilimitado de la rehabilitación". Se dio cuenta de que los jóvenes empezaron a consumir un promedio de más de 5.000 calorías al día. Dentro de unos meses se dijo que no se puede satisfacer el hambre, no importa cuánto comer.

Un informe completo sobre el experimento y sus resultados Ancel Keys publicado en 1950. Fue un gran trabajo en dos volúmenes, titulada "la Biología de los humanos hambre". A día de hoy sigue siendo el más completo estudio científico de los efectos de la inanición.

El informe Kisa se presta mucha atención a cómo cambia mucho nuestro estado físico y mental está influenciada por la falta de alimentos. Sin embargo, los resultados de los experimentos también mostraron que el hambre es no tener ninguna significativo y duradero impacto negativo en la salud humana.