Amsterdam Is Not What You Know

La comodidad de experimentar muchas cosas 'legales' en Ámsterdam, sex-shops y todas las demás 'libertades' conocidas; Aunque convierte a la ciudad en un centro de atracción para muchas personas, especialmente grupos de hombres que deambulan por las calles de la ciudad con disfraces locos y hacen despedidas de soltera, pasan tiempo en calles y distritos menos turísticos, e incluso llegan a pueblos y ciudades, como alguien de Amsterdam Es una experiencia mucho más reconfortante saborear la vida, aunque sea desde el borde.

Justo después de encontrarme con el viento que me congela la cara y me quita el aliento en una típica casa de techo alto de Ámsterdam con vista a uno de los principales canales de la ciudad, disfruto de una charla amistosa y un prosecco acompañado de un plato de queso de madera lleno de deliciosos quesos. Estamos más preocupados por la fuerza del viento que por los valores de temperatura en el informe meteorológico, como todos los residentes de Ámsterdam, con la esperanza de no volver a encontrar vientos tan fuertes en los próximos días. Mi amigo dice: "Aquí nadie echa de menos el buen tiempo, el parte meteorológico se consulta con días de antelación y los empleados empiezan a pensar en excusas para tomarse un día libre ese día".

Para no perderme diciendo que no seré turista, claro, lo normal es tener un mapa en la mano para resolver los canales que rodean la ciudad como una tela de araña. En este mismo momento, me sucede una de las cosas más hermosas que uno puede encontrar en una ciudad donde aún no es un extraño. Cuando un ciclista, que me ve vacilante, detiene su bicicleta con un instinto muy bien intencionado y da instrucciones después de averiguar hacia dónde estoy mirando, revive mi esperanza de que el mundo sigue siendo un buen lugar. Creo que esto es 'único y creo que me veía muy desesperado', pero cuando esta situación se repite varias veces, hay dos opciones: o me veo muy 'perdido' o los holandeses son muy serviciales y caballerosos.

Paso rápidamente por las principales plazas y lugares concurridos de la ciudad. No es posible encontrar la realidad entre las enormes porciones de pizza que parecen de plástico y las enormes rebanadas de pastel cubiertas de crema, los grupos de turistas y los letreros intermitentes en los escaparates. No veo la hora de alejarme de esta área empaquetada y lista para comer y probar las rebanadas de pastel que se sirven justo al lado del centro.

Jordaan es uno de estos distritos. Descansar en bares de barrio, cafeterías y boutiques de diseñadores y perseverar para encontrar un lugar a prueba de viento se convierte en la verdadera experiencia de Ámsterdam para mí al final del segundo día. A pesar de que mi lado 'turístico' se agita en mí de vez en cuando, la mayoría de las veces entrecierro los ojos. Sabores de fusión japonesa en Izakaya, uno de los restaurantes de moda en la ciudad, esperándome en la noche después de horas de vuelco alegre.

Después de un tiempo, planeo ir a Edam, que se encuentra en las afueras de Ámsterdam y se quedó en mi radar incluso antes de llegar, ya que no conozco las carreteras y suena muy turístico. El sistema ordenado y limpio también funciona aquí. Hay una ruta de autobús que incluye Edam, Volendam y Marken. Eso sí, aunque hay una situación de marketing turístico en los folletos elaborados para estos pueblos, no me huele a rancio en absoluto; por el contrario, me atrae rápidamente la ternura de las ilustraciones y la breve información en los mapas y folletos. En el pueblo de Edam, que es sinónimo de queso Edam, no hay una boutique de quesos como esperaba. Incluso puedo decir que solo vi uno en la plaza del pueblo. Hay un mini museo y un hotel en la plaza. Sentarse y tomar café en la cafetería fuera del hotel, admirar las casas y caminar en una vida tranquila junto al río es bueno para mis ojos y mi alma.

Después de Edam, Volendam presenta una visualidad diferente en un mismo día con la atmósfera de un pueblo pesquero del norte. Las calles de la localidad turística y muy animada, que se extienden desde el puerto, siguen siendo tranquilas. Mientras deambula por las ciudades, las calles laterales y las orillas de los ríos de Ámsterdam, es difícil cansarse de mirar las casas con jardines de buen gusto.

Me siento en un bar restaurante en el puerto de Marken, donde llego desde el puerto de Volendam, donde los restaurantes, cafés y tiendas de souvenirs están alineados uno al lado del otro, y aterrizo media hora más tarde en la tarde, y brindo por la vida.

Los pueblos apacibles y tranquilos me parecen más un adorno en las horas en que escasean los turistas. Es como si nadie viviera aquí, y las casas y los jardines se mantienen regularmente para que la gente pueda pasear con admiración como si estuviera en un museo al aire libre. Paso por la paz de Marken y vuelvo a subir al autobús. Una ruta que no pierde el tiempo y no cansa. Inmaculados pueblos y ciudades. Cuando me acerco a Ámsterdam desde el autobús, veo que puedo bajarme en Monnickendam. Me siento en una de las mesas frente a la puerta de De Waegh, uno de los restaurantes a los que he echado el ojo, y pido patatas fritas y pescado. En la luz horizontal de las horas de la tarde, los colores se suavizan, las campanas de la iglesia suenan…

Está a punto de caer la tarde cuando el autobús llega a la estación central de trenes de Ámsterdam. Justo enfrente de la estación, en la parada del tranvía que envuelve la ciudad como una telaraña, busco el tranvía que va a mi domicilio por unos días. La comodidad, tranquilidad y amabilidad de Amsterdam; El hecho de que todo el lado turístico, con luces de neón y abarrotado sea en realidad solo una ilusión me hace sentir feliz de sentir que una vida relativamente tranquila y pacífica se está desvaneciendo una vez que me alejo de la imagen principal. Cuando llego a mi vecindario, compro una maravillosa mostaza holandesa, queso y una botella de vino en el supermercado cerca de la casa. La energía serena de los pueblos y ciudades que veo a lo largo del día me acompaña cada vez que la necesito durante y después de esa noche de Ámsterdam.