7 ensaladas saludables para las vacaciones de año nuevo

Días feriados de año nuevo — no es solo regalos, luminoso árbol de Navidad, Santa Claus y la doncella de nieve. Es también un montón de deliciosa comida y bebidas alcohólicas en la mesa. Así que para algunos las vacaciones de año nuevo se convierte en una Celebración del Abdomen, y muchos luego de sufrir las consecuencias de comer en exceso.

Se cree que, como se reunirán de nuevo año, así que, a continuación, usted va a gastar. Si usted no está listo para todos los próximos 12 meses a comer en exceso y prefieren cuidar de su salud, entonces esta versión es para usted. En esta colección encontrarás varias recetas de ensaladas saludables para la mejor manera de empezar un Nuevo año 2018.

1. Ensalada Tabulé

Ingredientes para 4-6 personas:

1/4 de Taza de trigo bulgur, el jugo de 1 limón y 3 cucharadas de aceite de oliva semillas de 1 mediana granada 60 g de hojas de perejil, lavado y secado de 30 g de menta, lavadas y secas 4 grandes tomates rojos, 1 cebolla roja mediana, cuidadosamente picado 1 cucharada de melaza de granada (jarabe), que está disponible en buena supermercados y tiendas de alimentos de salud, una pizca de sal, pimienta blanca molida, pizca de zumaque (spice).

Preparación:

1. Coloque el bulgur en un tazón grande y preparar un poco de agua hirviendo. Vierta el agua antes de hervir en un recipiente, de modo que el bulgur estaba completamente cubierto. Esperar, así que se puso en remojo durante unos 10 minutos hasta que absorba el agua y el bulgur son suaves. 2. Mientras que el bulgur empapa, cocinar el jugo de limón, picar el perejil, la menta y la cebolla. Cortar los tomates en cubos de tamaño mediano. Quitar las semillas de granada. 3. Una vez que el bulgur ha absorbido el agua, agregar los tomates, la cebolla, la menta y el perejil. 4. En un tazón aparte, mezcle bien el jugo de limón y una pizca de sal, la pimienta, la melaza y el zumaque. Añadir el aceite de oliva. 5. La mezcla de especias y la mezcla de bulgur y tomate juntos, gusto, añadir la sal y las especias como sea necesario. 6. Decorar la ensalada Tabulé con semillas de granada y el lugar un par de toda ramitas de menta. Sirva este medio Oriental placer a temperatura ambiente caliente con pan de pita, falafel y hummus.

2. Ensalada de pavo

La principal ventaja de esta ensalada, el Pavo es un rápido tiempo de elaboración de la cerveza de sólo 10 minutos y baja en calorías. Bueno, especias ayudará a calentar una fría noche de invierno.

Ingredientes para 4 personas:

225 gramos cocido pechuga de Pavo en rodajas, 1 pimiento rojo, sin semillas, picado, 2 zanahorias, peladas 175 gramos de pepino cortados por la mitad y quitar las semillas, escape 3 cebollas verdes, picadas finamente, 125 gramos de hojas de ensalada, salsa de chile 2 cucharadas de mantequilla de maní 2 cucharadas de jugo de medio limón.

Preparación:

Ponga el Pavo rodajas y el pimiento en una ensaladera grande. Cortar las zanahorias y el pepino en rodajas finas. Picar finamente las cebollas verdes. Añadir la zanahoria, el pepino y la cebolla en un tazón de fuente con la lechuga y mezclar bien. Coloque la salsa de ají, aceite de maní y el jugo de limón junto en una cacerola pequeña, mezclado con 6 cucharadas de agua y calentar suavemente, revolviendo hasta que todo esté suave. A continuación, vierta la salsa resultante sobre la ensalada antes de servir.

3. Pollo Con Mojo

Ingredientes:

4-6 todos los trozos de pollo a su gusto, dos cucharadas de aceite de oliva, unos dientes de ajo, limón fresco, lechuga, sal, pimienta, las hierbas a tu gusto

Preparación:

1. Lavar el pollo, seco y colocar en un tazón. 2. Cuidadosamente rociar el pollo con aceite de oliva y se deja durante una hora para que ella marinado. Luego coloque el pollo en una bandeja para hornear. 3. Añadir un par de dientes de ajo machacado, vierta el jugo de limón y cocinar por 30 minutos a fuego medio (pollo no debe ser en exceso). 4. Servir con ensalada de hojas y hierbas, regar todo el jugo del pollo que queda después de la cocción.

4. Ensalada de alcachofa y la cebada

Esta ensalada puede ser llamado uno de los más útiles en esta lista, pero la cocina no es tan fácil como los demás.

Ingredientes para 4 personas:

3 grandes alcachofas, 4 medio limón, 2 hojas de laurel, 2 ramitas de tomillo fresco 4 dientes de ajo, pelados y cortados en rodajas finas 125 ml de vino blanco 60 ml de aceite de oliva 150 g de guisantes frescos o congelados, 100 g de cebada perla, lavado, 20 g de perejil, picado finamente, 1 lechuga, cortar por la mitad a lo largo, y luego se corta en 4 trozos, la sal y la pimienta negra, un poco de pimienta de chile.

Preparación:

Precalentar el horno a 200 grados. Cortar la mayoría de los tallos de las alcachofas y quitar las hojas duras exteriores. Cuando las hojas se vuelven blandos, afilado cuchillo de sierra, cortar 2-3 cm de la parte superior. Cortar las alcachofas por la mitad a lo largo para llegar a la esencia y la eliminación. Vierta el núcleo con una cucharadita de jugo de limón para detener la decoloración, a continuación, cortar cada alcachofa en 5mm piezas, colocar en un bol y rociar con jugo de limón. Colocar las alcachofas en una cazuela, agregar el resto del jugo de limón, el tomillo, el ajo, el vino y la mantequilla, cubrir con papel de hornear por 45 minutos. A continuación, retire el papel aluminio y deje el plato para que se enfríen. A continuación, llenar una cacerola con agua fría, llevar a ebullición, añadir los guisantes y remojar en un minuto. Quitar los guisantes y colocar en agua fría, escurrir el agua y dejar secar. Cocinar la cebada durante 20 minutos (se puede usar la misma agua de cocción de los guisantes). Después de eso, escurrir el agua y deje que la cebada para que se seque. Lugar de la alcachofa y sus jugos en un bol grande, añadir los guisantes, la cebada, el perejil, la lechuga, la mitad de una cucharadita de sal y algo de pimienta negra, revuelva suavemente, agregar un poco de ají y servir.

5. Tailandés ensalada de carne de vacuno

Ingredientes para 4 personas:

Para la salsa: 2 cucharadas de Tailandés de azúcar de palma, Tailandés salsa de pescado 2 cucharadas de jugo de tres limones, 3 dientes de ajo, picados 1 ají sin semillas y bien picado, 6 cucharadas de cilantro fresco picado. Para la ensalada: 1 cebolla roja pequeña, cortada en rodajas, escape 3 cebollas verdes, picadas finamente la mitad de pepino, picado finamente, 8 cabezas de los rábanos, en finas rodajas, 4 tomates de tamaño mediano, dividido en cuatro partes, 500 gramos pedazo de carne, 1 cucharada de aceite de arroz, la mitad de la lechuga picada.

Preparación:

Mezcle todos los ingredientes para la salsa en un tazón pequeño, espere hasta que el azúcar se haya disuelto. Colocar la cebolla picada, pepino, rábanos y tomates en un bol y verter la mitad de la salsa. Dejar que la salsa sentarse mientras se cocina la carne de res. Cepillo de la carne con aceite, espolvorear con sal y pimienta negra. Calentar una sartén, a continuación, añadir la carne, cocine durante 3 a 6 minutos de cada lado, o freír a su gusto. Poner en un plato y dejar enfriar durante 5 minutos, luego en rodajas finas. Antes de servir, agregar la lechuga a los componentes de la ensalada. Dividido entre 4 platos, colocar la carne en la parte superior y se vierte el resto de la salsa. Después de que sirva de inmediato.

6. El salmón, el hinojo y la cebada

Ingredientes:

400 g de salmón 200 g de cebada, 1 grande o 2 pequeñas vennela, 1 manojo de rábanos 1 puñado de judías verdes cocidas, 1 cucharadita de rábano picante, 1 cucharadita de mostaza, el jugo de 1 limón 100 ml de aceite vegetal, de canola o de oliva.

Preparación:

Rociar el salmón con sal y pimienta y cocine en el horno a 200°C durante 20 minutos, o hasta que el salmón no será fluido de protección contra incendios. Rociar el pescado con el jugo de limón y deje enfriar. Cocinar la cebada siguiendo las instrucciones en el paquete. Vamos a la sémola de maíz cocido para que se enfríe. Cortar con cuidado el hinojo y colocar en un bol junto con la divide en dos o cuatro trozos de rábano y en rodajas, judías verdes cocidas. Hacer una salsa de rábano picante y mostaza, mezclar con el resto, sazone al gusto y verter sobre el hinojo, rábano y judías verdes. Agregar la cebada y se remueve todo junto para distribuir los componentes. Cortar el salmón en trozos y añadir a la ensalada de hacerlo cuidadosamente para que el salmón no ha perdido su estructura. Servir con rodajas de limón y hierbas frescas de su elección.

7. El aguacate y el rábano

Este es un rápido y fácil, pero increíblemente nutritiva ensalada. Aguacate y semillas de calabaza son ricas en muchos de los elementos que es bueno para el corazón, la piel y el sistema nervioso. Crujiente y picante rábanos — un gran contraste con la seda de la estructura de la palta.

Ingredientes:

Para el relleno para 1 persona: el aceite de oliva prensado en frío 1 cucharada. Mostaza de Dijon en el piso de tsp, jugo de limón 2 cucharaditas, la sal y la pimienta. Para la ensalada: 8 redek, cortados en cuartos, 1 lechuga, dividido en hojas, 1 cucharada de guisantes descongelados, la mitad de un aguacate, pelado y picado, un poco de zumo de limón, semillas de calabaza, 1 cucharada, frito en una sartén seca, la sal y la pimienta.

Preparación:

Mezclar bien los componentes de la salsa. Diseñar los componentes de la ensalada en un plato llano. Exprimir el jugo de limón en aguacate para prevenir la decoloración. Verter por encima el aliño y servir.