5 extremos poco saludables de una alimentación saludable

¿Qué errores cometemos con más frecuencia cuando tratamos de empezar a comer bien?

A menudo abandonamos los alimentos a los que estamos acostumbrados en favor de otros más “saludables”. Pero incluso, a primera vista, una comida muy adecuada y saludable, o más bien nuevos hábitos alimenticios, pueden dañar el cuerpo. Entonces, ¿qué podría estar mal?

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1. Rechazo completo de productos de panadería.

El pan en nuestro país se come mucho, para nosotros es una merienda tradicional para casi cualquier platillo. Pero esta fuente de carbohidratos rápidos conduce al inevitable conjunto de kilos de más. Por lo tanto, al emprender el camino de una nutrición adecuada, en primer lugar tachamos el pan de nuestra dieta.

Es una paradoja, pero en la reconocida dieta más saludable -la mediterránea- se proclama un auténtico culto al pan y la pasta. El caso es que la harina de "su" pan y pasta está hecha de trigo duro. La composición de dicha harina no incluye carbohidratos rápidos, como en nuestro trigo, sino lentos. Actúan sobre el metabolismo de la mejor manera. Contrariamente a la creencia popular, dicho sistema no es tradicional para todos los países mediterráneos. Por ejemplo, en Italia, el uso de este tipo de harina fue establecido por ley, y hoy en día su uso en recetas ya es inseparable de los italianos.

Solución: Lea atentamente el envase. También puede "calcular" visualmente los productos del trigo duro: la pasta es notablemente más oscura y el pan integral contiene granos y salvado que caen en la masa durante la fabricación.

2. Compre solo productos lácteos bajos en grasa.

Hoy en día para nadie es un secreto que se debe reducir la grasa láctea en la dieta: la Organización Mundial de la Salud la califica como uno de los principales provocadores de enfermedades cardíacas y vasculares en Europa, así como un grave activador de la diabetes y del desarrollo de la oncología. La razón de esto es el alto contenido de ácidos grasos saturados y hormonas de crecimiento.

Pero eliminar por completo la grasa de los productos lácteos no es una opción, ya que la mayoría de las vitaminas que se encuentran en la leche son liposolubles. Además, los productos bajos en grasas no son tan sabrosos: es la grasa la que nos proporciona el sabor habitual de la leche. Para no perderlo, los fabricantes agregan azúcar a los productos bajos en grasa, como resultado, lo consumimos varias veces más de lo permitido por día.

Solución: compre productos lácteos bajos en grasa (hasta un 2,5 por ciento de grasa). Y si, de acuerdo con las indicaciones de salud, no puede tener grasa láctea en absoluto, funcional, donde se reemplaza especialmente con ácidos grasos poliinsaturados vegetales.

3. Abuso de productos para diabéticos.

Los productos con esta etiqueta a menudo son elegidos no solo por personas con diabetes, sino que son muy populares entre los consumidores que simplemente quieren comprar versiones más ligeras de su comida habitual. De hecho, el azúcar en estos productos se reemplaza por fructosa, que a primera vista es una versión ligera del azúcar.

Pero en términos de calorías, a menudo no son inferiores e incluso superan a sus prototipos. Además, hay otro punto importante. Los alimentos dulces para diabéticos pueden contener grasas trans en abundancia. Son estos componentes nutricionales, según la Organización Mundial de la Salud, los que bloquean la susceptibilidad a la insulina.

La salida: para evitar que la compra de productos del departamento dietético se convierta en problemas de salud, mire cuidadosamente el empaque y busque alimentos etiquetados como "sin grasas trans" o "no contiene ácidos grasos trans" - son lo mismo .

4. Ama los jugos envasados.

Consideramos que los jugos son la alternativa más saludable a las bebidas carbonatadas. De hecho, esta convicción es el resultado del trabajo competente de los especialistas en marketing, que se lleva a cabo durante años. Contrariamente a la creencia popular, el principal problema de los refrescos no son los conservantes ni los colorantes, sino el alto contenido de azúcar. Su contenido en jugos envasados es casi el mismo.

Aunque el jugo sea 100% (por ejemplo, de manzana o naranja), el contenido de azúcares naturales (fructosa o sacarosa) también es alto. Además, los jugos envasados a menudo carecen de fibra saludable, que constituye la mayor parte de los beneficios de las frutas naturales. Como resultado, el problema no desaparece en ninguna parte. Los jugos recién exprimidos, por supuesto, son más útiles, pero no se debe abusar de ellos, especialmente con el estómago vacío.

Rendimiento: la OMS recomienda beber no más de 200 ml de jugo por día. Es decir, solo un vaso al día no dañará la figura. Y los nutricionistas recomiendan diluir los jugos a la mitad con agua, por lo que aún reducimos el contenido de azúcar. Además, es mejor beber jugos, especialmente los dulces, en la primera mitad del día; luego, todos los azúcares entrarán en acción, es decir, se gastarán en actividad mental o física sin depositarse donde no. necesario.

5. Rechazo total de la sal y el azúcar.

Hoy, por desgracia, esto es prácticamente imposible. Los alimentos modernos a menudo contienen sal o azúcar ocultos de los que ni siquiera somos conscientes. No siempre se pone en el envase, esta primavera nuestro Ministerio de Sanidad solo habló de la necesidad de introducir este tipo de medidas en relación a la sal.

Salida: el rechazo de la sal y el azúcar será efectivo solo si conoce la lista de productos populares, donde estos componentes están contenidos en grandes cantidades en forma "oculta".

Sal: panes, quesos, comida rápida, sopas instantáneas, papas fritas, salchichas, alimentos precocinados, jugos de vegetales, vegetales enlatados.

Azúcar: Cereales instantáneos, cereales para el desayuno, jugos de frutas, productos horneados, muchas bebidas con cafeína, frutas y frutos secos.

Pero no olvide que necesitamos sal para el pleno funcionamiento del cuerpo, y el azúcar da energía. ¿Quizás no deberías renunciar a ellos por completo? Solo reduce la cantidad.

¡IMPORTANTE!

Consultar a un médico

Estos simples hechos se pueden tomar en cuenta, pero se debe entender que en materia de nutrición no puede haber una verdad para todos. Antes de tomar la decisión de suspender cualquier producto, hable con su médico al respecto, no lo considere una formalidad. No se apresure a los extremos: si sigue este principio, la transición a un estilo de vida saludable será indolora.