15 postres legendarios de la ciudad

La cocina de cada país es única y única a su manera. Es por eso que, cuando nos vamos de viaje, muchos de nosotros organizamos una especie de "recorridos gastronómicos", tratando de probar la mayor cantidad posible de platos locales tradicionales. Vale la pena señalar que, además de la cocina nacional, algunas ciudades son famosas por sus legendarios postres, conocidos en todo el mundo. Por ejemplo, ¿qué tipo de goloso no sabe qué es un pastel de queso?

Pastel de Boston (Boston, EE.

El clásico pastel de crema Boston es un pastel ligero e increíblemente aireado que, sorprendentemente, no dañará su figura. Mucha gente lo compara con la misma leche de ave a base de sémola, que se asemeja al sabor de la infancia.

Pastel Pavlova (Wellington, Nueva Zelanda)

Pastel de merengue con fruta fresca, especialmente popular en Nueva Zelanda y Australia. Está hecho de merengue, crema batida, la capa superior está hecha de bayas o trozos de frutas tropicales. Lleva el nombre de la bailarina Anna Pavlova, que realizó una gira por Australia y Nueva Zelanda en 1926.

Galletas milanesas (Milán, Italia)

Pasteles tradicionales, galletas pequeñas, que generalmente se sirven con una taza de té o chocolate caliente, así como al final del almuerzo con café.

Pan de jengibre de Nuremberg (Nuremberg, Alemania)

Pan de jengibre tradicional de la ciudad franco-bávara de Núremberg, conocido desde la Edad Media. Especialmente populares durante el período navideño, aunque se elaboran y venden durante todo el año.

Linzer (Linz, Austria)

Un postre austriaco clásico que lleva el nombre de la ciudad austriaca de Linz. Este es un pastel hecho de masa de nueces desmenuzable muy delicada, cubierto con mermelada y una rejilla de la misma masa.

Esterhazy (Budapest, Hungría)

Pastel de almendras y chocolate, popular en Hungría, Austria y Alemania. Lleva el nombre del diplomático húngaro Pal Antal Esterhazy, que se desempeñó como Ministro de Relaciones Exteriores de Hungría durante la revolución de 1848-1849.

Selva Negra (Selva Negra, Alemania)

Pastel de cerezas de la Selva Negra, más conocido como" Selva Negra", un pastel con crema batida y cerezas. Apareció en Alemania a principios de la década de 1930 y ahora ha ganado fama mundial.

Tarta de queso (Nueva York, EE.

La tarta de queso es un postre de cuajada (queso) en el que se coloca una capa cremosa de cuajada sobre una base de migas de galleta. La tarta de queso americana se hornea, la inglesa, la tarta de queso fría sin hornear.

Pastel de Leningrado (San Petersburgo, Rusia)

Se trata de pasteles de mantequilla en capas con crema cremosa de chocolate. Uno de los pasteles más populares de la cocina soviética.

Limburg Fly (Limburgo, Países Bajos)

La palabra "mosca" proviene de una base redonda y plana de un pastel llamado flado, encima del cual se coloca un relleno de fruta. Limburgo es una provincia de los Países Bajos, situada en las estribaciones de las Ardenas.

Sacher (Viena, Austria)

Tarta de chocolate, invención del pastelero austriaco Franz Sacher. Es un postre típico de la cocina vienesa y al mismo tiempo uno de los pasteles más populares del mundo.

Tarta de cerezas de Zug (Zug, Suiza)

El famoso pastel suizo hecho de capas de merengue de nueces, bizcocho y crema de mantequilla. Lleva el nombre del lugar de su "nacimiento": la ciudad suiza de Zug.

Dobos (Szentendre, Hungría)

Un pastel tradicional húngaro que consta de seis capas de bizcocho con crema de chocolate y glaseado de caramelo. Era un pastel favorito de la emperatriz Isabel de Austria-Hungría, la esposa de Francisco José.

Corona de Frankfurt (Frankfurt, Alemania)

Un bizcocho irresistible de origen alemán, que consiste en un bizcocho empapado en almíbar con kirsch, y relleno entre capas con crema de mantequilla ligera y cerezas.

Pastel de Kiev (Kiev, Ucrania)

El pastel, cuya receta y tecnología se desarrolló en 1965 en la fábrica de confitería Karl Marx de Kiev. Consiste en dos pasteles de merengue de nueces al aire con capas de crema. La superficie del pastel está decorada con varias cremas, la superficie lateral está espolvoreada con migas de avellana.