De año a año en Japón es el auge de la colección real de la ceremonia del té. Un procedimiento especial de la colección de green, como la de una aromática bebida.
En la década de 1900‑ies fotógrafo T. Enami (T. Enami) documenta las etapas de la producción de té en la Japonesa de la Prefectura de Shizuoka. Imágenes a color muestran el largo proceso de la producción de té verde de principio a fin.
La producción de té verde comenzó con la recolección de hojas de té en una gran cesta de paja que la mujer llevaba en las manos y la espalda. Después de eso, los hombres se hace el commit y el enrollamiento de las hojas. A continuación, el té es secado, filtrado, limpiado y ordenados manualmente y con la ayuda de mecanismos. Más tarde, la mujer había Empacado de té, que a la postre fue enviado por barco para la venta.