El mejor regalo para los verdaderos amantes de la carne: bento con ternera marmoleada de primera calidad de Japón
Bento japonés: almuerzos para llevar que los escolares o los trabajadores de oficina llevan consigo. Por lo general, es un alimento hermoso, delicioso y saludable en una caja especial, que es bastante económico. Pero hay excepciones sorprendentes. Por ejemplo, este es un bento con carne de res veteada por valor de 292,929 yenes ($2,615, o 148 mil rublos). Se trata de una caja de 60 centímetros que contiene 4,5 kilogramos de la mejor carne de la prefectura de Tottori.
Fuente: NextShark
El wagyu es carne para la que "no se necesitan dientes". Esta es la variedad más refinada de carne de res veteada, que es menos común que otras.
Para obtener esta carne única con capas uniformes de grasa, los terneros se alimentan con leche natural desde el nacimiento hasta los seis meses y luego se pastan en prados. Cuando los toros crecen, se los coloca en habitaciones insonorizadas separadas y se les restringe el movimiento. Están suspendidos de las riendas, de modo que cuando sus músculos están estacionarios, sin embargo, permanecen en tensión. Esta posición contribuye a la distribución uniforme de las capas de grasa en la carne. Durante diez meses, los animales son alimentados con granos seleccionados, se les da cerveza cara, se les da masajes y se toca música clásica.
Debido a la abundancia de capas de grasa, el sabor de la carne resulta muy tierno y jugoso. Por la misma razón, después del sacrificio, permanece fresco durante mucho tiempo. Sorprendentemente, la grasa de esta carne no contiene ácidos nocivos, sino que, por el contrario, se considera útil. Cuanto más gorda es la carne, más cara es.
La maleta de madera Tottori Wagyu Complete Cow bento estilizada como un cadáver de vaca contiene 4,5 kilos de carne de res marmolada de wagyu de la prefectura de Tottori.
Además de la carne, una caja reutilizable pulida de 60 centímetros contiene condimentos, una botella de salsa de pera y wasabi y arroz Kinu Musume de primera calidad, también cultivado en la prefectura de Tottori.
La línea de cría de ganado vacuno, que se denomina "línea Tottori", es conocida por su alto contenido en ácido oleico, que también es el componente principal del aceite de oliva. Es gracias a ella que esa carne es suave, jugosa y literalmente se derrite en la boca.
Cada trozo de carne está en la caja por una razón: el lugar de la carcasa de la que se cortó corresponde al compartimento del paquete, estilizado como una imagen esquemática de un toro. Por lo tanto, si lo desea, puede elegir una costilla, lomo, solomillo o pechuga.
Se aceptan pedidos de bento de mármol hasta el 31 de marzo de 2018