Cómo comer en el calor: 5 reglas importantes para todos
A menudo ni siquiera pensamos en qué y cómo comer en el calor, sin cargar el cuerpo. Analicemos algunas reglas importantes de una nutrición adecuada y averigüemos qué productos, platos y bebidas le ayudarán a transferir fácilmente el calor del verano.
En el calor, nuestro cuerpo pierde intensamente líquido. Por lo tanto, es necesario reponer sus reservas a tiempo. Las bebidas nos ayudarán con esto. Lo mejor es saciar su sed con agua ordinaria o té verde sin azúcar — en calor extremo, se recomienda beber 100-200 ml de una bebida fría (18-20°C) cada 40-50 minutos.
Además, no descuide el primer curso: el okroshka frío o el gazpacho no solo refrescarán, sino que también proporcionarán al cuerpo la humedad necesaria.
Por cierto, los nutricionistas insisten en que debe haber tantos platos líquidos como sea posible en nuestra mesa en el calor.
Un "pero": no es necesario consumir mucho líquido para las personas que sufren de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, obesidad y aquellos que tienen problemas renales.
La necesidad de energía en climas cálidos se reduce en aproximadamente un 5%, y por lo tanto, nuestro cuerpo necesita menos alimentos altos en calorías en verano.
Según los científicos, la necesidad de energía en clima cálido disminuye en aproximadamente un 5%, y por lo tanto, nuestro cuerpo necesita menos alimentos altos en calorías en verano.
Nos olvidamos de la carne grasa, pasteles, panqueques y oliviers, nos apoyamos en verduras, frutas y productos lácteos. Sin embargo, esto no significa que deba abandonar por completo las grasas.
Los expertos en nutrición recetan la siguiente dieta diaria en el calor:
El clima caluroso es una verdadera prueba para el cuerpo. Sufrimos de falta de apetito, y después de comer, sentimos pesadez en el estómago. Para ayudar al cuerpo a funcionar normalmente con calor extremo, los nutricionistas recomiendan una dieta cambiada, cuando las comidas principales se transfieren a la hora fresca del día.
Es mejor desayunar lo antes posible, a las 6-7 de la mañana. Almuerzo-antes del calor del mediodía, a las 11-11: 30. La cena es a las 18: 00. Para aquellos que no pueden dormir con el estómago vacío, se proporciona un pequeño refrigerio a las 20-21:00.
Al mismo tiempo, el contenido calórico de la dieta diaria debe distribuirse de la siguiente manera:
Si en la estación fría el desayuno se asocia tradicionalmente con carbohidratos, que dan energía rápida, entonces en el calor es mejor comer alimentos con carbohidratos en el almuerzo.
Ensaladas de verduras y frutas, trigo sarraceno y arroz, patatas y sopas magras: estos platos se pueden comer en medio del día sin temor a pesadez en el estómago. Tales carbohidratos se digieren fácilmente, forman una cantidad mínima de productos de oxidación (en comparación con las grasas y proteínas), y por lo tanto, no tomará mucho líquido (especialmente valioso en el calor) para eliminarlos del cuerpo.
Se recomienda que los platos de carne y pescado se transfieran a la cena y / o desayuno. En condiciones frescas, será más fácil para el cuerpo digerirlos.
Los productos de leche agria con un bajo contenido de grasa ayudarán a saciar el hambre antes de irse a la cama.
Frutas de temporada, verduras y bayas, jugos, bebidas de frutas sin azúcar, limonadas y compotas, infusiones y kvas ayudarán a nuestro cuerpo a reponer las vitaminas y oligoelementos perdidos junto con el sudor en el clima caluroso.
Junto con el sudor, nuestro cuerpo pierde vitaminas y oligoelementos preciosos (especialmente vitaminas solubles en agua C, B1, B2, B6 y PP). Como resultado, experimentamos letargo, el sistema inmunológico se debilita, la deficiencia de vitaminas puede desarrollarse.
Para evitar que esto suceda, comemos cantidades ilimitadas de frutas frescas de temporada, verduras y bayas (preferiblemente nativas, no en el extranjero), bebemos jugos frescos, bebidas de frutas sin azúcar, limonadas y compotas, tés de hierbas y kvas, mezclamos batidos caseros.
Y no se olvide de salar la comida un poco más de lo habitual.
Por cierto: en el calor, somos más susceptibles de lo habitual a varias infecciones intestinales, por lo que es necesario lavar las frutas, verduras y hierbas con mucho cuidado. Los productos perecederos deben almacenarse en el refrigerador. No compre productos de confitería con crema.
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