Burger: la historia de la comida tomó al mundo por la tormenta
El 27 de julio es el cumpleaños de la hamburguesa. Su nombre de los principales de América sándwich obligado inmigrantes de Hamburgo. Sin embargo, con el fin de convertirse en el rey de la Americana, y a que el mundo de la comida rápida, alemán filete iba a ser fácil para comer en el camino.
Ahora es difícil de creer, pero poco más de un centenar de años atrás, nadie ni siquiera sabía que existían, por lo que puede ser un plato delicioso que consiste en pollo frito que se sirve entre las dos bollos. Su sencillez y el sabor innovador concepto de cocineros de la noche a la mañana ganado popularidad entre los representantes de todos los segmentos de la población.
Creciendo cada día comidas llevado a que, de alguna manera, todo el mundo quería ser parte de su invención. La autoría fue reclamada por muchos Estadounidenses, quienes afirmaron que ellos han hecho una contribución fundamental para la creación de este plato, y los cocineros de otros países. En última instancia, tratando de ganar un poco de gloria sobre el hecho de que la Hamburguesa plato fue una de las más intrincadas historias. Nos miramos a los archivos históricos, y trató de averiguar quién era realmente el "padre" de la Hamburguesa.
1. La palabra "hamburguesa" viene del nombre de la segunda ciudad más grande de Alemania — Hamburgo. Según una versión, a partir de ahí, junto con los inmigrantes alemanes, la receta llegó a América. En ese momento, la hamburguesa era un pedazo de carne de cerdo frita en el pan.
2. Según otra versión, la hamburguesa fue nombrado después de Hamburgo, en el estado de nueva York. En 1885 los hermanos Charles y Frank Menches a cabo en los estados UNIDOS el Hamburgo feria ofrece a comer frito chuleta de carne de res, anidado entre dos galletas. Dicen que se acabó de salchichas de carne de cerdo, que se utilizan para los sándwiches, y se decidió sustituir el existente de la carne de vacuno.
3. En el mismo 1885 justo en Seymour Nagrin Charlie era la venta de albóndigas, anidado entre dos rebanadas de pan. En su opinión, este plato no podía ser más adecuado para el evento, como puede ser consumido en el ir. Su creación culinaria que él llama la "Hamburguesa de Charlie."
4. Por primera vez en los restaurantes de nueva York, el término "hamburguesa" apareció en 1834. La primera mención de "filete de Hamburgo", cuya patria es Alemania, se encuentra en la revista "Boston en la Noche" a partir de 1884.
5. La familia de Oscar Weber Bilbi de Tulsa dice que la primera hamburguesa hizo su antecesor. Ocurrió en 1891. El bisabuelo de Oscar estaba cocinando hamburguesas y las llenó de levadura rollos. En 1995, el Gobernador Frank Keating llama Tulsa, "el verdadero lugar de nacimiento de la hamburguesa".
6. Otro cocinero puede haber jugado un papel en la aparición de una hamburguesa, considere la posibilidad de Otto Kuasa. En 1891 se hizo de la carne de hamburguesas, que añade un huevo frito encima. Los marineros que la visitó una cafetería, posteriormente se retira el huevo, dejando solo la pulpa.
7. Otro inventor de la hamburguesa se consideraba a sí mismo el cocinero Fletcher Davis de Atenas, de Texas, quien en 1880 poner fritas hamburguesa con mostaza y cebolla entre dos rebanadas de pan. En 1904 feria en San Luis Fletcher y su esposa tenían una pequeña tienda donde se venden sus hamburguesas.
8. En 1900, en su ciudad natal de new haven su primera hamburguesa hecha Louis Lessing. El cliente pidió hacer algo rápido y plato caliente. Vodivshihsya con la picada de Louis sformovat de pollo y asado en la parrilla. Él le dio la carne entre dos rebanadas de pan tostado. Debido a esto, y algunos críticos gastronómicos se niegan a admitir que era Louis el que hizo la primera hamburguesa. Sin embargo, en el año 2000, la Biblioteca del Congreso de los llamados Lessing, un hombre que hizo de América de la primera hamburguesa.
9. La fama de hamburguesas recibió en 1904 feria en San Luis, pero en el gastronómica símbolo de la Hamburguesa se ha convertido en sólo después de casi 30 años, cuando Walter Anderson, de la ciudad de Wichita, Kansas, fundó la cadena de comida rápida Blanco Castillo de la Hamburguesa, el plato principal que era el de la hamburguesa.
10. La versión moderna de la Hamburguesa hay muchas variedades. La variación con un moño y una Empanada de carne molida ofrecen incluso restaurantes con estrellas Michelin. Con las creaciones de los restaurantes de comida rápida y su plato tiene ¿cuál es el nombre común. En lugar de caucho sintético empanadas y bollos cocineros prefieren foie Gras, trufa negra y la carne de Kobe.
El precio de una Hamburguesa se puede llegar a $ 1,000. En el menú de la casa del filete se puede encontrar una más democrática versión, que se basa en la Hamburguesa de carne de res picada premium variedades bastante decente alternativa a las habituales de ojo de lomo y filete de súbdito.
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