10 errores al preparar café que el 90% de las personas cometen
El frío de otoño es una gran razón para aprender a preparar un delicioso café fragante, con el que puede envolverse en una manta de lana y, sentado en el balcón, soñar con algo maravilloso. Pero todo este cuadro utópico se vuelve imposible si no sabes cómo hacer la bebida perfecta.
No, no necesitas equipo profesional o habilidades especiales para esto. Simplemente siga estas 10 reglas simples, y su café siempre resultará delicioso.
Algunos vendedores aconsejan almacenar café en el congelador, pero esto es fundamentalmente incorrecto. Para que los granos conserven su sabor y aroma por más tiempo, lo mejor es almacenarlos en recipientes de plástico en un lugar fresco y seco.
Es muy conveniente comprar granos molidos, pero de esta manera te privas de una deliciosa bebida aromática. El hecho es que tan pronto como los granos se muelen, comienzan a emitir su sabor, que finalmente desaparece por completo. Por lo tanto, los verdaderos conocedores del café muelen los granos inmediatamente antes de cocinarlos.
Pero incluso si usted sigue la regla número 2, recuerde que los granos deben ser frescos! Por lo tanto, asegúrese de comprobar los plazos en el embalaje. Idealmente, el café debe almacenarse no más de tres semanas.
Las cafeteras de goteo populares entre los consumidores, por regla general, no se calientan hasta 95 grados. Esta es la temperatura que necesita para hacer el café perfecto. La prensa francesa ayudará a resolver el problema: cuesta menos que la mayoría de las cafeteras, y el café en él resulta aún más sabroso. Para preparar una bebida fragante, vierta la cantidad necesaria de café molido en el matraz, vierta agua caliente y espere 3-4 minutos.
En cuanto al agua, use solo agua purificada y evite el agua del grifo. Siempre es empalagoso y estropea el sabor del café. Una vez que pruebe una bebida hecha con agua filtrada, inmediatamente sentirá la diferencia.
Si necesita 17 gramos de café y 260 ml de agua para preparar una deliciosa bebida, no necesita "verter en el ojo", lo mejor es usar básculas de cocina y medir la cantidad correcta. Por lo que obtendrá no demasiado fuerte, pero no demasiado café acuoso con un aroma agradable y efecto vigorizante.
A muchas personas puede no gustarles la receta estándar descrita anteriormente. Por lo tanto, le recomendamos que encuentre sus propias proporciones ideales: comience con dos cucharaditas por taza y, finalmente, lleve la bebida a la perfección.
Para que el café terminado se mantenga caliente por más tiempo y tenga tiempo para "abrirse", viértalo en una taza precalentada. Para hacer esto, simplemente enjuague el recipiente con agua caliente mientras se prepara el café.
Otro matiz con respecto a los platos. Asegúrese de que su taza de café tiene paredes lo suficientemente gruesas. Esto, de nuevo, es necesario para que la bebida retenga el calor por más tiempo.
Si prefiere tomar café con azúcar y leche, elija leche no desnatada y azúcar morena. Con ellos, su bebida será aún más sabrosa.
Ahora que el ritual del café se observa completamente, puede disfrutar de su bebida aromática ideal, que no sabe peor que el café comprado en una cafetería.
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