Qué es una crema para untar y en qué se diferencia de la mantequilla y la margarina

En nuestras tiendas, un producto como spread apareció relativamente recientemente. Externamente, y al gusto, parece mantequilla o margarina, pero no es ni una ni la otra. Entonces, ¿qué es, en qué consiste y, lo más importante, qué amenaza representa para el cuerpo cuando se ingiere?

El spread recibió su nombre de la palabra inglesa "spread", es decir, frotis. Este no es un tipo de mantequilla en absoluto, sino un producto completamente separado que consiste en grasas vegetales y lácteas. Se diferencia del aceite con un bajo contenido de colesterol y un contenido de ácidos poliinsaturados.

La extensión se puede utilizar para una variedad de propósitos. Se unta en pan y galletas, se agrega a varios platos y pasteles, y también se usa para freír. Este producto, a diferencia del aceite, no se quema y no emite carcinógenos después de un calentamiento fuerte.

Parece que la extensión es casi margarina. Pero no saques conclusiones precipitadas. Se distingue de la margarina por el contenido de grasa y sus tipos. De las grasas animales, solo se agrega leche a la crema para untar. También puede estar en margarina, pero la adición de otros tipos no está prohibida.

En la producción de margarinas modernas, se utilizan grasas animales, incluido el pescado. La margarina se elimina de los olores extraños con la ayuda de aditivos y sabores neutralizantes especiales.

Pero todo esto se puede sobrevivir, pero el hecho de que se agreguen aceites hidrogenados y grasas trans creados artificialmente a la margarina es muy malo. Son necesarios para aumentar la vida útil del producto y son peligrosos para los seres humanos. Estas dos sustancias se consideran carcinógenas y tienen un efecto negativo en los vasos sanguíneos y el sistema digestivo.

Resulta que la crema para untar es mucho más saludable y segura que la margarina e incluso un poco mejor que la mantequilla. Tiene un 50 por ciento menos de calorías que la mantequilla hecha de leche de vaca. Queda por añadir que el spread también es notablemente más barato que sus contrapartes.

Ahora los diferenciales están a la venta no solo de diferentes fabricantes, sino también con diferentes composiciones. Hay crema de verduras, grasa de verduras y crema de verduras.

El nombre del producto se pone, como habrás adivinado, tanto en términos de contenido de grasa como de su predominio. Está bastante claro que en la verdura cremosa hay un mayor porcentaje de grasas de leche, y en la verdura, la crema, al contrario.