Oh, lo que es un milagro — la fresa de la cerveza!

Le ofrecemos la historia animada de hacer... de fresa de la cerveza. Sí, fresa. Sin productos químicos, sólo con productos naturales! Este es el principio orientador de América artesano de elaboración de la cerveza Sam Calagione, decidió iniciar su fábrica de cerveza de una nueva variedad de cerveza.

Una compañía de producción de la fruta "Fifer Huertos" situado en la parte sur del estado de Delaware ofrece a los residentes locales de una gran selección de frutas y verduras.

"Hemos descargado manualmente alrededor de 60 libras de fresas esta fructofuranosidasa la prensa, dice Sam. – A partir de las bayas se obtiene 150 galones de acabado de la cerveza por cada galón de cerveza va a ir a zumo recién exprimido de más de 450 gramos de fresas".

"La prensa de la manivela de forma manual directamente en el Estacionamiento de la fábrica de cerveza en Rehoboth beach, Delaware. Hay dos personas. Es increíble lo poco que ha cambiado estas prensas para frutas, ya que, mientras ayudaba a su tío y papá para hacer el vino hace unos 30 años. Nos cerveza de arándanos, moras, frambuesas, uvas, naranjas y limones, pero creo que esta es la primera de fresa cerveza elaborada aquí".

"A pesar de que la fresa es el ingrediente principal de esta receta, el catalizador para el proceso de sorgo. Nos specializiruetsya en la fabricación de cerveza sin gluten. Parece que nuestros clientes están buscando una sabrosa cerveza novedad. El sorgo se utiliza en la elaboración de la cerveza durante muchos siglos, y nos encontramos con el jarabe de sorgo, que nos encantó: oscura, dulce, con un toque de miel de caña".

"Nosotros mezcla de sorgo con agua filtrada, a continuación, establezca la función de la bomba de bombeo en un cerrado sistema de líquido de la parte inferior de la caldera y de vuelta a través de la inclinación de la tubería en el tanque. Esta acción crea un natural efecto remolino que ayuda de manera uniforme la mezcla de sorgo con agua caliente. A continuación, agregamos los cubos de dulce jugo de fresa. La sala de inmediato se extiende un agradable olor dulce".