Los perros en la cocina coreana

Los perros en la cocina coreana

Categorias: Asia

La carne de perro es un tradicional plato coreano, la primera mención de los cuales datan desde el período de los tres Estados (57 AC – 668 ad). Anteriormente, había una gran variedad de recetas, pero hoy en día los cocineros sólo cocinar sopas o platos de cocido y la carne asada.

En esta edición podrás ver imágenes de la sopa de los perros (bosentan) en uno de los restaurantes de Seúl. Tradicionalmente, los Coreanos comen en los días de verano más calurosos. Se cree que comer carne de perro da la fuerza, la energía y mejora la salud.

(¡Cuidado! El material presentado en la serie puede parecer desagradable o intimidante.)

Los perros en la cocina coreana

Los perros en la cocina coreana

A finales de los 90-ies de la República había alrededor de 6,5 mil proveedores de carne de perro. Se vende un promedio diario de 25 toneladas de carne de perro que año fue de aproximadamente 8.4 mil toneladas. (Foto: ChungSung-Jun/GettyImages)

Los perros en la cocina coreana

En realidad, el consumo de Corea del Sur es mucho mayor y alcanza alrededor de 100 mil toneladas. Con todo, el país más de 20 mil puntos de venta de carne de perro, incluyendo proveedores no registrados.

Los perros en la cocina coreana

El perro lleva el cuarto lugar en Corea del Sur para su uso en los alimentos después de la carne de cerdo, carne de res y pollo

Los perros en la cocina coreana

Derechos de los animales a menudo encontrar el consumo de carne de perros son inaceptables. Los defensores de comer platos de sobachatiny no entiendo por qué se considera permisible comer a las vacas y los cerdos, pero extraño a comer a los perros.

Los perros en la cocina coreana

No es el primer año en Corea del Sur, hay acalorados debates acerca de si es posible combinar la ética en occidente con las tradiciones de la cocina coreana.

Los perros en la cocina coreana

Los perros en la cocina coreana

En 2005, el gobierno de la República de Corea ha preparado un proyecto de ley. Él no invalida la tradición de su uso en los alimentos sobachatiny, pero prohíbe el uso de métodos crueles de la matanza de los perros. Según el semanario "Coogan Joseon", en particular, no será capaz de matar al perro en la gente, para no causar molestias a nadie. Usted no puede recurrir a tales métodos de matanza como la estrangulación. Sin embargo, ¿qué métodos están permitidos, la edición no es especificado.

Los perros en la cocina coreana

Como castigo por violar la ley sobre la protección de los animales serán proporcionados por la pena de prisión en los campos de trabajo de hasta seis meses y una multa de unos us $ 2 mil. Hasta ahora, los infractores serán multados con sólo $ 200. Además, el gobierno tiene la intención de endurecer las normas de salud para los puntos de venta sobachatiny para evitar la venta de carne para los enfermos, los sin techo, o utilizado para los experimentos médicos de los animales. Para este propósito, todo el comercio de carne de perro empresas deberán someterse a la prueba 4 veces al año.

Los perros en la cocina coreana

Sopa de perro (pointman (보신탕; 補身湯) o cajungal (개장국)) — sopa de la comida nacional de Corea, que incluye carne de perro como su principal componente. Se argumenta que esta sopa se aumenta el valor.

Los perros en la cocina coreana

Método de preparación de los siguientes: carne de perro hervido con verduras como las cebollas verdes, la Perilla de hojas, y los dientes de león, y especias como el de Tonga, kochujang y semilla de Perilla en polvo.

Los perros en la cocina coreana

El plato es uno de los más comunes de corea alimentos elaborados a partir de carne de perro, tiene una larga historia en la cultura coreana, pero en los últimos años criticado dentro y fuera de Corea, debido a las preocupaciones acerca de los derechos de los animales.

Palabras clave: La carne | El restaurante | Los perros | La sopa | Corea del Sur

Publicar artículo de noticias

Artículos Recientes

Dexter, Walter White y otros 8 antihéroes de la serie
Dexter, Walter White y otros 8 antihéroes de la serie

Sentimos lástima por ellos, los amamos, los tememos y los despreciamos; en general, estos héroes nunca serán extraños para ...

El Silfra Rift es el lugar donde se encuentran dos continentes
El Silfra Rift es el lugar donde se encuentran dos continentes

¿Sabías que la brecha entre América y Eurasia atraviesa Islandia? Además, si lo desea, puede bucear en aguas tan claras como ...

15 errores de diseñadores y constructores, que se convirtieron en consecuencias muy trágicas
15 errores de diseñadores y constructores, que se ...

La arquitectura es una industria, quizás, no menos precisa que la cirugía. En cualquier caso, no solo la comodidad, sino también ...

Artículos relacionados

30 de Mascotas con sus retratos en el estilo de épocas pasadas
30 de Mascotas con sus retratos en el estilo de épocas pasadas

La empresa Crown & Pata ("la Corona y el pie") specializiruetsya para crear inusual retratos de Mascotas, la combinación de la ...

15 hilarantes imágenes acerca de cómo los animales odian bañarse
15 hilarantes imágenes acerca de cómo los animales odian ...

Muchos propietarios de gatos y perros que saben que sus Mascotas daría cualquier cosa, si tan sólo no se lavan. Y si algunas de ...

Error Polkan y Fido: ¿cómo hizo el más popular de rusia nombres de perros
Error Polkan y Fido: ¿cómo hizo el más popular de rusia ...

Sabemos que el origen de los más raros y más intrincado masculino y femenino de los nombres y puede incluso explicar el origen de ...