Los huevos revueltos más deliciosos del mundo

Los huevos han sido uno de los principales componentes de la dieta de las personas desde la antigüedad. Nutritivos y saludables, pueden competir con la carne en la cantidad de aminoácidos esenciales. La gente comía huevos incluso cuando en realidad no eran humanos, sino que eran formas intermedias como el neandertal o el Australopiteco. Pero incluso cuando una persona no podía hacer fuego, le gustaba comer huevos. Con el tiempo, la cocina se ha vuelto más complicada, pero los huevos no se han ido. Hoy en día, los platos de huevo son el orgullo nacional de muchos países.

Hemos recopilado los mejores platos que se preparan en diferentes países del mundo y que se pueden clasificar como "huevos revueltos", desde shakshuka israelí hasta tortilla noruega.

El shakshuka es un plato de huevos fritos en una salsa de tomates, pimientos picantes, cebollas y condimentos. Shakshuka es mucho más que huevos revueltos con tomates: es una capa completa de la cocina israelí, que tiene muchas variaciones. A pesar de que apareció en el norte de África, shakshuka ganó un reconocimiento real en las tierras judías. Allí se come para el desayuno, el almuerzo, pero en ningún caso para la cena. Esta es una tradición, pero fuera de Israel, nadie te prohibirá comer shakshuka incluso de noche. Hay muchas recetas de shakshuka, pero el principio sigue siendo el mismo: los huevos se fríen en una salsa especial de tomates y pimiento.

La frittata es una tortilla italiana, que se prepara con rellenos de queso, verduras, salchichas o carne. Por lo general, la frittata se fríe en la estufa, después de lo cual se prepara en el horno. La frittata napolitana a menudo se prepara con pasta. La tradicional frittata campesina contiene puerros y queso parmesano. Los productos que contienen una gran cantidad de líquido no se agregan a la frittata. Por ejemplo, si desea agregar tomates, primero deben cortarse, deshacerse de las semillas y el líquido, luego dejarlos reposar en un lugar seco durante 15-30 minutos y solo luego usarlos para cocinar. Hoy en día, la frittata italiana se cocina en una sartén con dos asas, especialmente creada para este plato.

La frittata se prepara a fuego lento. Los huevos batidos se vierten en el fondo de una sartén engrasada, luego se coloca el relleno. Cuando la capa inferior de la frittata comience a hornearse, la sartén se puede cerrar con una tapa y preparar la frittata a fuego lento, o puede poner la sartén en el horno.

Los huevos escalfados son un plato tradicional francés hecho de huevos rotos cocidos al estilo "escalfado", en agua caliente sin cáscara. Con este método de preparación, se obtiene una yema suave y cremosa, envuelta en pétalos de proteína. Lo principal es que los huevos primero deben estar frescos y el agua no debe hervir demasiado.

Los huevos escalfados son la base para cocinar varios platos, como, por ejemplo, los huevos Benedict. En varias localidades también hay un prefijo propio como "huevos escalfados criollos". Algunos cocineros agregan huevos escalfados a la sopa o al caldo. Los huevos escalfados se sirven sobre tostadas crujientes, con tomates fritos o salchichas, espolvoreados con queso rallado.

Una receta de huevo inusual y que requiere mucho tiempo. Las yemas se separan de las proteínas y permanecen en la mitad de la cáscara. Las claras se baten en una espuma y se hornean en el horno, después de lo cual se agregan la yema y la mantequilla. Orsini es un aperitivo popular en la cocina italiana, que se sirve con queso y verduras.

Los huevos de coco se hornean en porciones con la adición de rellenos: carne, jamón, verduras, champiñones. Se preparan de acuerdo con el siguiente principio: primero, el relleno se coloca en la forma, después de lo cual el huevo se rompe en la parte superior. Después de eso, la cazuela se envía al horno y se hornea o hierve en un baño de agua.

La receta noruega difiere de la tortilla habitual con una combinación original de pescado salado y huevos ligeramente fritos con cebolla. La combinación es tan popular entre los escandinavos que un desayuno raro prescinde de pescado y huevos.

Tortilla de patata, tortilla española, tortilla española, tortilla de patata. Hay muchas versiones sobre el origen de este plato más popular de la cocina española. Una leyenda cuenta que el autor de la receta fue el general Tomás Sumalacarregui, que durante el asedio de Bilbao inventó la tortilla como un plato sencillo, rápido y nutritivo para satisfacer las dificultades alimentarias del ejército carlista.

Según otra opinión, la tortilla fue preparada por primera vez por una ama de casa anónima de Navarra, en cuya casa, por casualidad, el general mencionado se detuvo a pasar la noche. La mujer era muy pobre y no tenía más que huevos, papas y cebollas, por lo que tuvo que improvisar: el general estaba satisfecho y le dio la receta a los cocineros del ejército.

Huevos rancheros significa "huevos de manera rústica". Se trata de huevos revueltos mexicanos con un sabor nacional — la adición de pimiento rojo, frijoles y salsa de chile picante. Comen huevos revueltos con tortillas de maíz.

La tortilla japonesa de tamagoyaki es el orgullo nacional de la Tierra del Sol Naciente. Se hace batiendo huevos de gallina y luego mezclando caldo, que tiene azúcar, salsa de soja, sal y posiblemente otros condimentos. La mezcla se fríe, dándole la vuelta varias veces durante la cocción. La tortilla se usa a menudo para hacer panecillos con una variedad de rellenos.