Los 8 ingredientes más populares en la cocina italiana

De esta colección, puedes averiguar qué ingredientes, además de la pasta, utilizan los italianos en sus platos para mantener un estilo de vida saludable.

La cocina italiana es comida mediterránea. Aquí se recopilan ingredientes simples y saludables y sin productos químicos, solo productos naturales como tomates, ajo, aceite de oliva, hierbas, verduras, nueces. Los estudios han confirmado que comer alimentos mediterráneos mejorará tu condición física y tu bienestar. Más precisamente, es la pérdida del exceso de peso, la estabilización de los niveles de glucosa en el cuerpo, así como la disminución del riesgo de depresión. ¡Estilo de vida saludable y cocina italiana son sinónimos!

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1. Aceite de oliva

Añade aceite de oliva a tu dieta y hará que tus platos sean increíblemente sabrosos. Sustituye el aceite de oliva por aceite normal y reducirás los niveles de grasa, lo que ayudará a regular el colesterol en el organismo. Además, el aceite de oliva prensado en frío contiene polifenoles, que son buenos para el corazón. Intenta comer como los italianos, ellos le agregan aceite de oliva virgen extra y jugo de limón a cada ensalada. También use aceite de oliva para asar verduras frescas.

2. Ajo

Los antiguos romanos consideraban el ajo mágico. Ahora se ha demostrado que el ajo tiene propiedades antibióticas y antifúngicas. Los romanos y los griegos se protegían de las infecciones con el ajo, y las investigaciones modernas muestran que puede reducir el riesgo de cáncer. El ajo también tiene un buen efecto sobre el corazón, ya que puede prevenir la coagulación de la sangre. ¿Por qué el ajo es tan beneficioso para nuestro organismo? Porque contiene sustancias como sulfuros. Sin embargo, el ajo picado o picado no debe dejarse durante más de 10-15 minutos. Y, por supuesto, el punto no está solo en sus propiedades beneficiosas, sino también en un aroma especial, que es simplemente necesario para muchos platos italianos. Agregue ajo frito con aceite de oliva a una ensalada de verano o salsa para pasta.

3. Mariscos

El marisco es la principal proteína de la cocina italiana; Los italianos utilizan todo tipo de mariscos y pescados en diversos platos, ya sea ensalada o pasta. Los mariscos más grasos, como el atún o el salmón, aportan los elementos necesarios para que el corazón funcione. Y los mariscos como camarones, mejillones, calamares y lubinas saturan el cuerpo con una cantidad suficiente de proteínas. Come pescado o marisco al menos dos veces por semana.

4. Cereales

Los cereales son la base de la dieta mediterránea: pasta, cereales, productos de panadería. Los granos son útiles porque pueden acumular energía solar. Contienen muchas vitaminas, minerales y otras sustancias muy útiles. Una dieta que incluya granos saludables con moderación puede proteger contra enfermedades cardíacas, diabetes y otros problemas crónicos. A los italianos les encanta el pan integral tostado con tomate picado, ajo y albahaca, así como la pasta con aceite de oliva, ajo y queso parmesano.

5. Frijoles

Los frijoles son uno de los ingredientes principales de los platos italianos. Los frijoles pueden reemplazar el consumo de carne, ya que contienen la proteína necesaria. Los frijoles contienen todos los aminoácidos esenciales, carbohidratos y vitaminas del complejo B, pueden prevenir el cáncer de colon y reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, y también pueden ayudar a tratar la diabetes. Agrega platos que contengan frijoles a tu dieta y estarás lleno de energía. A los italianos les gustan mucho los frijoles y los usan en todas partes: en la pasta tradicional, se agregan a la pizza o se preparan sopas de verduras con frijoles.

6. Verdes

Ser italiano significa apreciar y comer muchos tipos diferentes de verduras, especialmente rapini, "brócoli italiano". Las verduras van bien con la carne, las anchoas y los pimientos picantes. Las hojas de lechuga oscura son el componente principal en los platos, saturan el cuerpo con muchas vitaminas, como A, C y K, contienen fibras que son buenas para el corazón, así como sustancias que contrarrestan el cáncer. Incluye diferentes tipos de verduras en tu dieta diaria, como acelgas, repollo, escarola y berza. A los italianos les gusta saltear las verduras con aceite de oliva, mucho ajo y pimientos rojos triturados.

7. Nueces

Los nogales son casi tan comunes en Italia como los olivos. La nuez se usa como refrigerio, así como también se agrega a varias salsas y ensaladas. Las nueces son muy buenas para el corazón; son ricos en proteínas, fibra, vitamina E, ácido fólico, calcio y magnesio, y contienen arginina, un aminoácido que ayuda a mantener los vasos sanguíneos sanos. Agregue nueces picadas a una ensalada, y también use pan con nueces, mezcle nueces picadas en una salsa pesto con almendras, piñones o avellanas.

8. Vino tinto

¿Qué cena italiana estaría completa sin una copa de vino tinto? Y es el vino tinto el que es especialmente beneficioso para la salud. El vino reduce el colesterol y también regula el azúcar en la sangre. Además, el vino tinto es excelente para la digestión. Bebe solo 150 ml de vino tinto en la cena, como Chianti, Montepulciano u otro, y te asegurarás un sueño profundo y saludable.