Libro de cocina de Salvador Dalí con ilustraciones no infantiles

Cuando escuchamos el nombre de Salvador Dalí, generalmente nos viene a la mente la imagen de relojes derretidos y lienzos surrealistas. Sin embargo, Dalí no solo era un genio y un artista, sino también un experto culinario. En 1973, incluso lanzó su propio libro de cocina llamado Les Diners de Gala. El libro se imprimió en una edición de solo 400 ejemplares.

Hoy en día, cualquiera puede comprar este libro de cocina de Dalí. Y todo porque en 2016, los editores decidieron que la creatividad del genio dejaría de acumular polvo en un estante olvidado y volvieron a publicar la obra maestra culinaria. Las 136 recetas del libro se inspiraron en las legendarias cenas que Dalí y su esposa Gala lanzaron, incluidos pasteles de rana, chuletas de ternera rellenas de caracoles, etc. Ah, sí, todo este encanto va acompañado de ilustraciones bastante adecuadas.

Salvador difícilmente se habría convertido en un Napoleón, pero un cocinero es muy posible.

Dalí simplemente adoraba a su esposa Gala, la adoraba. Se convirtió en la musa de muchas de sus obras. "No soy nada sin ella", dijo el artista. Y llamó a su libro de cocina nada menos que "Les Diners de Gala". Por lo tanto, tiene dos significados a la vez: en la traducción, el nombre puede sonar tanto como "Cenas de Gala" como "Cenas de Gala".

En el discurso de presentación de Les Diners de Gala, Dalí admite honestamente que el libro no es para fanáticos de la alimentación saludable. Las personas que comen solo para sobrevivir no deben abrirlo en absoluto. Este libro trata sobre el disfrute de la comida, sobre la capacidad de convertir la cocina en un arte, sobre el placer terrenal que la comida le da a una persona.

Las recetas de Les Diners de Gala no se presentan de una manera seca y estándar (ingredientes, método de cocción, resultado), sino que se enmarcan en los ingeniosos comentarios de Dalí.

Las afirmaciones semi-filosóficas-semi-absurdas de Dalí sobre la gastronomía son muy divertidas. Por ejemplo, sobre las espinacas:

o esto:

Dalí era un verdadero gourmet y un gran hedonista. Esto se evidencia, en particular, por las muchas recetas de platos exóticos que contiene "Les Diners de Gala". Entre ellos se encuentran "Pavo Real de la realeza" y "Huevos Milenarios en chino".

El libro de cocina "Les Diners de Gala" también es extremadamente valioso porque Salvador Dalí lo ilustró con su propia mano. Cada ilustración de receta se puede considerar como una obra de arte separada, incluso directamente en el marco y en la pared del museo.

Las imágenes surrealistas de "Les Diners de Gala" son un momento especial e importante de la obra del artista. Estas ilustraciones no contradicen en absoluto el resto de la obra de Dalí, como podría parecer a las personas que no conectan la cocina y las bellas artes. Ellos, por el contrario, enfatizan el estilo del autor del artista, le aseguran el título del surrealista más famoso e influyente de la pintura mundial.

Tomemos, por ejemplo, la imagen de una dama con las manos cortadas, de la que fluye la sangre, regando tres cangrejos de río rojos en una bandeja forrada con cadáveres decapitados. Hay una clara referencia a la historia bíblica de Juan el Bautista, cuya cabeza cortada fue presentada en una bandeja como recompensa por bailar con la princesa judía Salomé.

Solo el propio autor sabía que tales ilustraciones de recetas deberían excitar la imaginación humana. Solo tenemos que contentarnos con nuestras asociaciones. El capítulo 10 "Yo como" se considera especial en el libro Galu."Está dedicado a los afrodisíacos, productos que pueden mejorar la pasión amorosa. Sin embargo, las ilustraciones de este capítulo son muy impactantes, excéntricas y francas, al igual que el propio Salvador Dalí.

Por cierto, en una especie de estilo surrealista, Dalí tituló los 12 capítulos "Les Diners de Gala". Excepto "Como Galu" (sobre afrodisíacos), esto incluye perlas de los aforismos de Dalí como "Satélites pulidos de larvas estadísticas" (capítulo sobre platos de caracoles y ranas), "Los más altos placeres liliputienses" (sobre los primeros platos), "Caprichos reales a medias" (sobre platos exóticos), "Carne monárquica" (sobre platos de aves de corral), "canibalismo otoñal" (sobre platos de huevos), "Plumas abigarradas" (sobre mariscos). Así como capítulos sobre verduras llamados "atavismo desoxirribonucleico", "Pasiones de medianoche" (sobre postres y dulces) y "Pequeños placeres pecaminosos" (sobre varios bocadillos). Dalí disfruta claramente cada palabra, describiendo las sutilezas de cocinar y comer todos estos platos.

"Les Diners de Gala" no es un libro de hipótesis y fantasías culinarias: los 136 platos se prepararon en los mejores restaurantes de París: Lasserre, La Tour d'Argent, Maxim's y Le Train Bleu. El libro en sí ahora se puede comprar en Amazon o Ebay, sin embargo, dada su rareza y tiradas pequeñas (en 2016, se publicó una reimpresión en la editorial alemana Taschen), costará bastante. Pero, debes estar de acuerdo," Les Diners de Gala " se lo merece.