La gente comparte sus geniales trucos de cocina para darle nueva vida a las sobras, aquí están los 10 mejores

Aproximadamente un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial para el consumo humano cada año (aproximadamente 1300 millones de toneladas) se pierde o se desperdicia. Cada año, los consumidores de los países ricos desperdician casi tanta comida (222 millones de toneladas) como la producción neta total de alimentos en el África subsahariana (230 millones de toneladas), según el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente.

Los números son difíciles de entender. Pero piensa en la última vez que tiraste ese aguacate solitario que estuvo en el alféizar de la ventana durante mucho tiempo, deseando desesperadamente su momento para brillar en guacamole, solo para terminar en el bote de basura. Luego imagina todos los productos que terminaron siendo desechados solo porque olvidaste que existían. Sin embargo, a veces nos abastecemos de tanta comida que nunca tenemos tiempo para comer, y esta es también la razón por la que contribuimos al desperdicio de alimentos del mundo. Es un poco vergonzoso.

Ser cuidadoso con sus compras de comestibles y pensar en cuánta comida es suficiente para sus necesidades es una forma de resolver el problema (y ahorrar dinero). Otra forma es usar tus habilidades inventivas y hacer el mejor uso de lo que queda después de haber comido o simplemente está tirado sin rumbo fijo en la nevera.

10 FOTOS

1. Caramelice los plátanos en rodajas demasiado maduros en aceite. Luego espolvorear con azúcar moreno y un poco de sal. Dios mío, son deliciosos solos o con una bola de helado.

2. Los plátanos viejos hacen un batido absolutamente genial con justicia y vainilla.

3. Puede sacudir las verduras viejas en agua helada para restaurar su textura crujiente. El apio, las hierbas, los pimientos, etc. no se han echado a perder, pero han perdido su textura dura/crujiente. 2-3 minutos en agua helada y quedará como nuevo.

4. El puré de papa sobrante se puede usar para hacer pasteles de papa o albóndigas.

5. Cuando los tomates cherry comiencen a ponerse negros, puedes freírlos con ajo y hierbas. Rocíe jugo de limón en la parte superior para un excelente plato de acompañamiento o aperitivo.

6. Nadie notará que estos pimientos se han vuelto un poco blandos y arrugados cuando se fríen.

7. Las manzanas harinosas y magulladas son un buen puré de manzana.

8. Las sobras de vegetales cocidos se pueden usar para hacer frittata.

9. Sobras de pan para espesar sopas y salsas.

10. Sobras de pescado: haga pasteles de pescado.