Hay chocolate en el chocolate blanco

Hay muchos tipos de chocolate en el mundo. Además del negro, la leche y el blanco, producen productos con diferentes aditivos: con frutas, nueces, malvaviscos e incluso con sal y pimienta roja. Todo el mundo puede elegir un regalo para su gusto, pero nadie garantiza que el chocolate de chocolate real.

El chocolate blanco es un dulzor específico. A muchas personas no les gusta debido a su empalagoso y falta de amargor ligero, que es inherente al chocolate negro y con leche. Esto se explica simplemente: tiene muy poco en común con otros tipos de productos de cacao, se puede decir un nombre. La composición del chocolate blanco es completamente diferente y la tecnología de su producción es especial.

El componente principal, los granos de cacao, le da color marrón al chocolate ordinario. Se clasifican, se fríen, se pelan y luego se trituran en granos de polvo. Esta materia prima se divide en dos partes. Uno de ellos se envía bajo la prensa, de donde se extrae la manteca de cacao. El otro sirve como base para la preparación de la masa de chocolate.

No hay ningún componente sólido de los granos de cacao en el chocolate blanco. Está hecho de manteca de cacao, que puede ser de hasta un 20 por ciento en el producto final. Esta sustancia no tiene olor ni sabor obvio. Se agregan muchos componentes diferentes al chocolate blanco. Estos son edulcorantes, espesantes, sabores, sueros y especias.

Por lo tanto, cuando un fabricante escribe "chocolate" en una baldosa blanca, exagera, por decirlo suavemente. Como ya ha entendido, no debe esperar nada bueno para el cuerpo de este producto. Todo en él es inútil o puede causar daño. Así que si tiene una opción, compre chocolate negro o con leche, hecho de acuerdo con todos los cánones de la confitería.

El chocolate blanco tiene otro secreto y también desagradable. Apareció gracias a la empresa suiza Nestlé en la década de 1930. Se llamaba Milkybar white chocolate y su publicidad estaba en todas partes.

Pero no desarrollaron una nueva dulzura para complacer a los consumidores. El chocolate blanco ayudó a la compañía a deshacerse de la manteca de cacao barata y no reclamada. El astuto suizo comenzó a vender cerveza lechera, en lugar de deshacerse del aceite como antes.