El tiempo de los frigoríficos: una carnicería en la Inglaterra Victoriana

En la época Victoriana en gran Bretaña fue rápidamente urbanizada. Por 1851 se convirtió en el primer país vivía en ciudades de más de personas que en el resto del país. En aquellos años, rápidamente floreció la industria de los alimentos, y los carniceros locales fue un montón de trabajo. Cómo mira a continuación una carnicería sin refrigerador? Echa un vistazo a estas imágenes únicas!

En la época Victoriana, el Británico comer un montón de carne. Ninguna parte de la canal no fue en vano — comer de todo, desde la nariz hasta la cola, que se divide en partes y la suavidad. Rica compró un filete — desde refrigerador no existen, para ello vino tres veces al día. Los pobres vendidos de cultivo y el cartílago. Los huesos comprado para dar sabor a las sopas. Dicen que compró un poco de sangre para beber — que supuestamente era bueno para la tuberculosis.

En la carnicería normalmente comprado todos los días (de nuevo debido a la falta de refrigeradores). En las estaciones cálidas, la carne se conserva el uso de grandes cantidades de sal. La situación cambió un poco por el final del siglo, cuando la carne comenzó a ser almacenados en cajas de hielo".

En la época Victoriana vivido por el principio de "Comer, beber y ser feliz", y la parte principal de la dieta de los Británicos estaban concentrados en la carne. Las mesas en las fiestas fueron Cargados con todo el asado conejos, aves, carne de cerdo los pies y la cabeza.