Comida callejera, para la que debes olvidarte de la dieta

Entonces, estás de vacaciones en el extranjero, deambulando por el mercado local. De repente, te envuelve un aroma inusualmente atractivo. Buscas una fuente y notas una larga fila de lugareños que miran con envidia mientras los transeúntes mastican algo muy apetitoso. Te vuelves curioso y tú, sin darte cuenta, ya te has acomodado al final de la cola.

Pero luego recuerdas que has estado a dieta durante mucho tiempo y te prometiste a ti mismo no mirar en la dirección de la comida, especialmente cualquier comida rápida. Por otro lado, piensas, tal vez esta es la única oportunidad en tu vida de probar un manjar desconocido, y mandas la dieta al diablo, convenciéndote de que solo estás conociendo parte de la cultura del país y no quieres ser irrespetuoso

Entonces, ¿qué tipo de comida callejera vale la pena olvidarse de la dieta? Intentamos limitarnos a 10 platos de comida callejera, pero no pudimos resistirnos y, como excepción, ampliamos esta lista a 11 obras maestras de comida callejera famosas en todo el mundo.

(Total 11 fotos)

Fuente: mixstuff.ru

1. Gorditas o Gordita - México

Gorditas es una sinfonía celestial hecha a mano que celebra el gran gusto mexicano. En algunos lugares, los cocineros simplemente hornean un trozo grueso de masa (masa de harina de maíz) en una bandeja para hornear seca hasta que comienza a humear; en otros, se hornean en una bandeja para hornear y luego se transfieren al aceite hirviendo. La masa cocida se divide en porciones y se rellena con su elección de carne de cerdo, chorizo picante o queso picante. Luego se espolvorea con hojas de lechuga finamente picadas, cebollas y se vierte con salsa picante. El resultado final es una obra de arte comestible.

2. Helado - Italia

En esencia, el helado es una crema de huevo congelada con la adición de una variedad de ingredientes, desde amaretto hasta yemas de huevo. Por tradición, el helado italiano no contiene crema, está hecho de leche, huevos o almidón de maíz. La diferencia entre este helado es el bajo contenido de grasa. Uno solo tiene que lamer el helado una vez, y te enamorarás de él para toda la vida. Su sabor te dará un escalofrío de emoción y sentirás como innumerables fuegos artificiales estallan a tu alrededor. Así es como debería saber la felicidad.

3. Putin - Quebec, Canadá

La poutine es una pila de papas fritas (o chips) fritas, rociadas con salsa marrón salada y cubiertas con queso fresco. Como regla general, la base de la salsa es el caldo de pollo, pero hay ternera, caldo de res y, a veces, aparece una versión vegetariana. El queso es tan fresco que después de cada bocado cruje en los dientes. El mismo nombre del plato significa "desorden". Sin embargo, este es el "lío" más delicioso que jamás haya probado.

4. Murtabak - Singapur, Malasia

Murtabak es un panqueque relleno que parece papel corrugado envuelto y cortado en cuadrados. En Indonesia, por ejemplo, se prepara martabak manis: su masa es más espesa y parece un gofre. Murtabak se consume como bocadillo. Este plato, elaborado en la Península Malaya, ha absorbido todo el sabor de la cocina local. El relleno favorito de los singapurenses es el huevo y la cebolla verde, mientras que los malasios comen murtabak con curry picante.

5. Currywurst - Alemania

Cuando Berlín parecía una ruina en 1949, un ama de casa emprendedora, Herta Heuver, consiguió un poco de curry de los soldados británicos. Con este ingrediente raro (toda la comida escaseaba en ese momento), hizo una salsa de tomate y curry y la untó en las salchichas. Así nació la currywurst. Hoy en día, hay tantos tipos de esta salsa como tipos de salchichas en Alemania. Y, por supuesto, este es el bocadillo más adecuado para la cerveza.

6. Takoyaki - Japón

El takoyaki es una bola de masa de trigo esponjosa y crujiente, dentro de la cual hay un dulce y suave trozo de pulpo. Toda la mezcla se vierte en un plato especialmente hecho con depresiones poco profundas, del tamaño de una pelota de ping-pong, y se cubre con cebollas verdes y se cocina hasta que estén doradas. Después de eso, el plato se espolvorea con aonori (polvo de algas verdes) y katsuobushi (copos de atún seco), mayonesa o salsa takoyaki, que recuerda a la salsa Worcestershire. La corteza es dura y masticable durante mucho tiempo, pero en su interior se abre una masa espesa, hirviendo, y finalmente, un graso trozo de pulpo, que se saborea con placer hasta llegar al siguiente.

7. Civito al Pan - Uruguay

Este enorme sándwich de bistec es un humilde pero distintivo plato nacional uruguayo y la forma más económica y sabrosa de probar la famosa carne uruguaya. El plato contiene una gran cantidad de colesterol. Juzgue usted mismo: dos rebanadas de pan aromatizadas con mayonesa y rellenas de carne frita, jamón, tocino, huevos fritos o cocidos, queso mozzarella. Además de esto - lechuga, tomates, pimientos rojos. A veces también se le añaden encurtidos, aceitunas, champiñones y palmito (tronco de cocotero).

8. Kelevele - Ghana

Kelevele es una combinación grandiosa de sabores, que recuerda a una variedad picante de papas fritas de plátano, solo que más sabrosas. Los plátanos maduros se cortan en tiras largas, se espolvorean con sal, se frotan con pimiento picante y luego se fríen con aceite vegetal o en un horno de carbón especial. El plato se sirve en un periódico como un regalo de la noche. Un plátano en una olla se retuerce, formando grandes espirales. Un plátano crujiente es picante y dulce, mientras que los sabores del jengibre y el plátano se fusionan, mientras que el chile picante quema con cada bocado. El regusto de esta delicia combina dulzura y picante, pero te garantizamos que volverás por más.

9 Brochetas De Cordero - Noroeste De China

Imagínese caminando por las calles de la ciudad de China, tal vez por uno de los suburbios de Beijing o por los caminos de la ciudad de Xi'an. El olor a carne asada y comino flota en el aire. Un niño de aspecto asiático avivó las brasas y volteó las brochetas con carne, atrayendo a los transeúntes: “¡Brochetas de cordero! ¡Un yuan por porción!” Se forma una multitud cerca de la parrilla y desmantela la parrilla más rápido de lo que la cocina la prepara. Únase y usted, ordene bajo docenas de carne, y se le proporciona un aperitivo para la noche.

10. Pastel de Belén - Portugal

El Pastel de Belén es un pequeño pastel de hojaldre horneado relleno de crema pastelera dulce espolvoreada con canela. El Pastel original más delicioso se prepara en Antiga Confeitaria de Belém, ubicada en Lisboa. Enormes colas se alinean allí para comprar comida preparada (alrededor de 19,000 pasteles se venden por día). Solo tres chefs conocen la receta de este pastel, y la preparación en sí se lleva a cabo a puerta cerrada. Respira el aroma de la canela, siente el crujido del hojaldre, siente toda la ternura de las natillas. mermelada de verdad!

11. Jerk de cerdo - Jamaica, Caribe

Uno de los mejores platos del Caribe, Jerk Pork o Pulled Pork, se ahuma originalmente en la madera y las bayas del árbol Pimento. Esto le da al plato un sabor y aroma especial. El cerdo se frota con ají picante, clavo, pimienta de Jamaica y otras especias y hierbas que estén a la mano. La carne es blanda y suelta jugo. Primero se cocina a temperatura alta, luego se sazona con chile y se baja el fuego. Cada bocado es una combinación insuperable de pimienta de Jamaica, nuez moscada y canela, mientras que la corteza de la carne queda pegajosa y horneada. ¡Verdadero placer!