Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

Categorias: Asia | Comida y Bebidas

Como todas las cocinas del Este, la gastronomía vietnamita es equilibrada y nutritiva. Muchas de sus tradiciones se toman prestadas de China y la India, pero no están desprovistas de originalidad. El producto más venerado es el arroz. Los cereales se consumen hervidos, en forma de fideos, postres. Se presta especial atención a la vegetación. Aquí se utiliza en la preparación de la mayoría de los platos.

Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

A los vietnamitas les gustan mucho las sopas. La sopa tradicional más famosa tiene un nombre muy simple: Pho. El manjar más inusual se puede llamar balute — un huevo de pato con una fruta en el interior, que ya ha formado plumaje, pico y cartílago. Antes de servir, la delicadeza simplemente se hierve.

Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

Sopa Fo. (Janne Moren)

Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

El Bun ryeu es una sopa a base de pasta de cangrejo con fideos de arroz y tomates. (mmmsedap)

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Sopa de ternera y fideos. El plato proviene de Hue. (Alfa)

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Ban kan es una sopa espesa con fideos y varios tipos de carne o mariscos. (Thy Khue Ly)

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Khao Lau-fideos con cerdo y hierbas. (Thy Khue Ly)

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Ban kuon: panqueques de harina de arroz (al vapor) con una variedad de rellenos (carne, verduras). (Comida para llevar)

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Ban seo: panqueques de harina de arroz fritos con una variedad de rellenos. (Michelle Lee)

Cocina vietnamita: 16 mejores platos tradicionales

Ban mi es un sándwich con varios rellenos. (Thy Khue Ly)

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El Kom Tam es un plato que consiste en arroz, cerdo frito, huevos y verduras. (Alfa)

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Thit Kho-cerdo guisado en salsa. (Nick Nguyen)

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Kom hyun-arroz con mejillones y especias. (Lucas Jans)

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Rollitos de primavera. (Nhim con)

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Un balute es un huevo de pato con una fruta en su interior, que ya ha formado plumaje, pico y cartílago. Antes de servir, el huevo se hierve. (Guayana Bolisay)

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Balute. (shankar s.)

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Ban Flan-pudín de caramelo. (Hirotomo Oi)

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Ban bo es un pastel a base de harina de arroz. (elPadawan)

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