Cómo se preparan los mayordomos en Europa

Desde finales de la década de 1980, debido al aumento del número de millonarios y multimillonarios en el mundo, la demanda de mayordomos ha crecido significativamente. A pesar de la idea preconcebida de que el mayordomo es un trabajo humillante, esta antigua profesión en el sector de servicios tiene sus propias tradiciones, reglas y una rica historia.

En el pasado, los mayordomos tradicionalmente ocupaban este puesto como resultado de promociones. Pero en el mundo moderno hay muchas escuelas especiales donde cualquiera puede convertirse en mayordomo profesional y administrador de la casa.

El fotógrafo de Francia Capucine Bailly visitó la Academia Internacional Holandesa de Mayordomos para contar cómo se forman las personas que quieren dominar esta profesión inusual pero tan demandada en el mundo moderno. Después de graduarse de esta institución educativa, puede encontrar un trabajo en la casa de alguna celebridad, realeza o convertirse en empleado de un hotel de moda.

(Total 29 fotos)

1. Valkenburg, Países Bajos, Academia Internacional de Mayordomos. Antes de una recepción importante, en la que habrá muchos dignatarios, los estudiantes miden las distancias entre los platos. Cada estudiante tiene un papel que desempeñar en la preparación de la recepción y en poner la mesa. Un comité estricto evaluará las habilidades de los estudiantes en función de los resultados de esta "prueba" inusual.

2. En una clase magistral con el rector de la academia.

3. Los estudiantes están listos para la sesión informativa de la mañana.

4. Según representantes de la academia, que entrena a mayordomos, ya no es suficiente para los ricos de hoy comprar o alquilar una casa antigua. Deben mantener todas las tradiciones en esta casa, incluido el mayordomo.

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6. Después de graduarse de la academia, muchos encontrarán trabajos prometedores como mayordomos en las casas más ricas del mundo.

7. Un estudiante derrama agua a sus compañeros y profesores durante la recepción.

8. Los deberes diarios de un mayordomo pueden variar desde administrar el hogar y hacer recados personales hasta administrar el presupuesto familiar. En la foto: Un estudiante prepara cigarrillos para el rector y su esposa.

9. En el siglo XXI, las responsabilidades de los mayordomos se han ampliado para incluir el trabajo que anteriormente realizaba el personal subalterno. Por lo tanto, a los estudiantes de la academia también se les enseña cómo realizar eficazmente las tareas domésticas diarias.

10. Si tradicionalmente solo los hombres eran mayordomos, entonces las mujeres también tienen demanda en el mercado laboral moderno.

11. Reunión informativa de la mañana.

12. Ensayo para una cena importante.

13. Los mayordomos de hoy en día también pueden trabajar para corporaciones, embajadas, cruceros, yates, o administrar su propio pequeño negocio Rent-a-Butler proporcionando empleados temporales.

14. Estos alumnos son responsables de la limpieza de los platos.

15. Planchar manteles en las mesas.

16. Incluso la distancia entre las placas es importante...

17. ... y entre cubiertos.

18. Última revisión: está todo en su sitio.

19. Cada estudiante tiene su propia tarea, la cual debe completar al 100%.

20. La mesa está lista. Mayordomos también.

21. Los estudiantes tienen tres minutos para ponerse el uniforme.

22. El salario inicial de los mejores graduados de tales instituciones puede comenzar desde $50,000-60,000 por año.

23. En el siglo XXI, la imagen de un mayordomo con una bandeja, sirviendo en la mesa y sirviendo vino, está desfasada. Los empleadores de hoy necesitan mayordomos capaces de manejar una variedad de tareas domésticas, desde asistentes de cena tradicionales hasta deberes de ayuda de cámara y secretario personal.

24. A los estudiantes de la academia se les enseñan los trucos de etiqueta, servicio, correspondencia comercial, habilidades culinarias, floristería y mucho más.

25. Los carniceros modernos deben estar versados en vinos, platería y tendencias de moda.

26. En la mayoría de las escuelas del mundo se preparan mayordomos, centrándose en la experiencia británica, que aún se considera la mejor.

27. Las escuelas privadas preparan mayordomos para casas de celebridades: políticos, empresarios, estrellas del espectáculo. Viajan por el mundo con ellos, navegan en yates y siempre están dispuestos a ayudar.

28. Así se forma a los mayordomos en la academia holandesa.

29. ¡Y este es el rector de la academia!