Cómo hacer el café perfecto: 10 consejos de una persona con experiencia

Una buena mañana, como saben, es extremadamente rara. Sin embargo, el café bien hecho le ayudará a despertar. Cómo hacer el café perfecto? Esta pregunta fue formulada por un usuario del servicio Ответы@Mail.Ru . Y tengo diez consejos para hacer el mejor café en casa.

Para hacer un delicioso café, necesitará agua limpia. Olvídese inmediatamente del agua del grifo si desea obtener la bebida perfecta, fragante y atractiva.

Si está preparando café en un turco, encienda siempre el fuego más pequeño de la estufa. Entiendo, por supuesto, que quiero tomar el primer sorbo tan pronto como sea posible, pero no hay necesidad de apresurarse aquí. Recuerde-el café se elabora durante mucho tiempo.

Si quieres hacer un delicioso café, usa un turco con cuello estrecho. Entonces el café resultará más perfumado.

No una cuchara, por supuesto, pero literalmente 2-3 pequeños cristales. No debe sentirse en el gusto. El truco aquí es que la sal de alguna manera inexplicablemente aumenta el aroma del café. Lo comprobé personalmente.

Vierta un poco, sentirá la diferencia, se lo aseguro. Y agregue sal y jengibre cuando aún no haya llenado el café en el turco con agua.

Usen el azúcar moreno, añadan un poco al gusto.

Experimenta con la molienda. Personalmente me gusta muy pequeño o, por el contrario, grande. La diferencia en el sabor se siente notablemente.

Esta es la regla principal: tan pronto como la corteza densa formada en la parte superior comienza a elevarse activamente, retire el turco del fuego. Espera un minuto, luego repite esto tres veces. Si esta corteza se derrumba, entonces todo el sabor acumulado bajo ella desaparecerá, y tendrá que empezar de nuevo.

¿Has decidido hacer un delicioso café? Use solo granos de café de alta calidad, olvídese inmediatamente del martillo. Soy generalmente escéptico de la gente que compra tales tonterías.

No hay necesidad de verter inmediatamente el café en tazas tan pronto como esté listo. Dejar reposar durante al menos 30 segundos. Así adquirirá una consistencia más uniforme.