Clásicos e improvisación: cómo cocinar la sangría perfecta en casa

La sangría es un cóctel clásico de origen español, y en cada región de España se elabora a su manera. Para hacer esta bebida refrescante, necesitas frutas de verano y un poco de imaginación. Vale la pena probar diferentes combinaciones, pero no importa cómo experimentes, los resultados siempre serán maravillosos.

Fuente: Asuntos Cotidianos

Un poco de historia

El nombre "sangría" proviene del español sangres, que se traduce como"sangrado". El vino que se utiliza para hacer la bebida es, por regla general, Sangre de toro, también se puede utilizar "Cabernet" y "Merlot".

Según la teoría más común, la sangría nació gracias a los campesinos españoles que comenzaron a hacer esta bebida con frutas disponibles: melocotones, manzanas y cítricos. Hay otras teorías, pero la conclusión es que hoy en día hay muchos tipos de sangría, y cada español se adhiere a su receta original. En el corazón, sin embargo, siempre hay un vino tinto rico, aunque en Cataluña se da preferencia al blanco.

Ingredientes para 1,5 litros de sangría:

preparación

Vierta el vino en un recipiente bastante grande o en una jarra alta y agregue azúcar. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva.

Añadir el zumo de dos naranjas y, si se desea, unas rodajas de naranja. Mézclalo.

Corta los melocotones en trozos pequeños y agrégalos a la mezcla, revolviendo constantemente. Añadir la rama de canela, la ralladura de limón y mezclar bien.

Enfriar, guardar en el frigorífico y sacar solo al servir.

Tiempo de cocción: 7 minutos.

Variación: los melocotones se pueden reemplazar con manzanas, peras, kiwis, plátanos, frutas tropicales, pero no demasiado blandas.

Consejo: Para reducir el contenido de alcohol, solo agregue unos cubitos de hielo y unas rodajas de limón. Si desea aumentar el grado de la bebida, agregue unos gramos de ron.

No es deseable usar canela en polvo, ya que no se disuelve y permanece en la superficie. Si no tienes ramas de canela, reemplázalas con clavos de olor.