Alternativa a la barbacoa: cocinar al fuego

Pregúntale a cualquier persona que salga a la naturaleza, ¿qué cocinará? En la mayoría de los casos, la respuesta será la barbacoa, con raras excepciones: las salchichas. Hoy en día, el shish kebab se ha quedado terriblemente sin alternativa. Esto no se puede tolerar y vale la pena buscar platos que sirvan como alternativa al kebab. Esto es exactamente lo que decidió hacer el blogger-taxista Igor Dolbik de Tyumen.

En busca de una alternativa, intenté freír filetes de ternera veteados, sustituir el cerdo por pollo, cordero, ¡todo salió mal! Los kebabs de cerdo son un plato tan popular que seguía teniendo dudas sobre la idoneidad de otros platos mientras me relajaba en la naturaleza. Pero como has decidido experimentar, ve hasta el final, sin importar los fundamentos que se te opongan.

Después de un tiempo, encontré un caldero de hierro fundido. Inmediatamente recordé una época de mi infancia en la que cocinaba varios platos al fuego con mi abuelo en la orilla del río. Oh, fue un tiempo maravilloso. Decidí cocinar algunos platos en un caldero, podéis ver lo que salió a continuación.

El caldero tiene un fondo esférico; no se puede instalar fácilmente, por eso mi padre soldó una estructura con dos discos de un camión. El hueco central es ideal para instalar un pebetero. Primero, encendamos el fuego. Cocinar al fuego es genial porque no hay que esperar a que se cocinen las brasas, simplemente pones el caldero al fuego y empiezas a cocinar.

Hoy prepararemos lagman. Hervimos la pasta (fideos) con anticipación, aquí no hay nada complicado, cualquier soltero puede manejarlo.