8 platos únicos de Tailandia que satisfarán a cualquier gourmet

En Tailandia, los gourmets se sentirán como en casa, porque los mercados locales, los puestos callejeros y los bazares nocturnos siempre están llenos de productos frescos. Algunos platos tailandeses pueden parecer, por decirlo suavemente, extraños o al menos "extraños" para un comensal occidental, pero claramente vale la pena intentarlo. Y muchos de ellos son incluso buenos para la salud. Por lo tanto, si vas a Tailandia (o lees este post desde allí), recuerda los nombres y ve en busca de estos platos.

Este nombre se traduce como "huevos con orina de caballo". Estos son huevos que los tailandeses fríen y comen con arroz. Obtuvieron su nombre debido al fuerte olor similar a la orina, y no porque de alguna manera entren en contacto con la orina de caballo. Los huevos se conservan en carbonato de calcio, sal y carbonato de sodio, una mezcla de arcilla, ceniza, sal, cal viva y cáscara de arroz.

A los huéspedes del Four Seasons Resort Chiang Mai se les ofrece una visita guiada al cercano mercado de Warorot, donde se pueden comprar estos huevos en una variedad de formas, desde normales hasta rosadas. Los chinos los llaman huevos milenarios porque parecen haber estado tirados por ahí durante mil años, pudriéndose y enlatados. Sabe a amoníaco y azufre, pero todo el mundo dice que es delicioso. Si se comen con otros platos y bebidas, realzan los sabores y sabores.

En Tailandia, los gusanos fritos se pueden comprar tanto recién cocinados como envasados. Se cree que son muy nutritivos, ya que son una excelente fuente de proteínas y carbohidratos. Y también contribuyen a la desintoxicación del cuerpo.

Los gusanos fritos se pueden encontrar en muchos restaurantes de Tailandia, por lo general se fríen con ajo. Este es un aperitivo universal en los bares, que se puede equiparar, bueno, digamos, a una barra de maní en los EE.UU.

Los huevos de hormiga son ácidos por naturaleza, por lo que le dan una especie de sabor a la sopa. En Tailandia, los huevos de hormiga a menudo se agregan a sopas de hierbas y tortillas. Son ricos en proteínas, bajos en calorías y bajos en grasas, por lo general se usan para tratar la diarrea.

Estas hojas frescas se cosechan del árbol de neem. Cuando el restaurante Pechdoingham se quedó sin hojas de sadow, los chefs comenzaron a arrancarlas directamente de los árboles que crecen cerca del restaurante. Se cree que las hojas de sadou prolongan la vida. Tienen un sabor amargo y son ricos en hierro, fósforo y zinc.

El arroz blanco ordinario se hierve con una flor de guisante dulce, y se vuelve azul. No hay ningún beneficio especial en pintar arroz, pero es hermoso. Se cree que tal plato puede reducir el estrés y superar la depresión.

Esto incluye saltamontes, grillos, moscas volantes y larvas de gusanos de seda. Por cierto, estas delicias son ricas en quitina y calcio. Estos son una especie de chips en forma de insectos, solo que en su interior pueden ser un poco pegajosos. Lo puedes encontrar en casi cualquier calle de Bangkok o en el mercado callejero de Chiang Mai. Incluso hay un tour especial en Bangkok, dentro del cual puedes probar este delicioso.

En el noreste de Tailandia, los lugareños comen muchas ensaladas con carne cruda, condimentándolas con jugo de lima. Menta, albahaca y chalotes también se agregan para darle sabor.

La cocina tailandesa es un caleidoscopio de sabores, y este pescado es su brillante representante. Cabeza de serpiente generalmente se fríe y se sazona con cebolla y ajo. Sabe a bagre, pero la cabeza dentada de este pez puede ahuyentar incluso a los gourmets más atrevidos.Se puede pedir en muchos restaurantes de Tailandia, especialmente en los que se encuentran a lo largo de los ríos. En Chiang Mai, prefieren comer pescado entero, y el lugar más popular donde se puede degustar este plato es el Lumdee Te Khuadang.