50 trucos de cocina que harán que la comida sea más saludable

¿Quién no quiere vivir más fácil y mejor? Probablemente solo para aquellos que viven así. Una vez en la cocina, cualquier anfitriona se encuentra en un mundo desconocido, lleno de muchos misterios y dificultades, y a veces no está claro cómo enfrentarlos. Además, en el camino para mejorar su dieta, es difícil prescindir de consejos y trucos que definitivamente lo ayudarán a embarcarse en el camino de una nutrición adecuada, simplificando así la vida y mejorándola un poco.

Para usar exactamente la cantidad de aceite que necesita para freír un plato en particular, use una pistola rociadora especial, que hoy se puede comprar en cualquier supermercado grande. Si tal dispositivo no está disponible, tome un cepillo ancho.

Otra forma de hacer un plato más saludable es freírlo en caldo. Un par de cucharadas de caldo de verduras es suficiente. A pesar de que también tiene grasa, su contenido es mucho menor que en el aceite.

Olvídate de la mayonesa de la tienda. Contiene demasiados conservantes y potenciadores del sabor. Prepara mayonesa u otra salsa en casa. El yogur natural saludable debe tomarse como base.

El sésamo es una rica fuente de calcio. Agréguelo a ensaladas de verduras y otros platos. En primer lugar, es útil y, en segundo lugar, estéticamente muy apetitoso y lindo.

Si desea comer en las mejores tradiciones de un estilo de vida saludable, olvídese de freír. Hornear y cocinar al vapor son las formas más útiles de cocinar.

La carne que se usa en la tienda para la preparación de carne picada a granel o envasada a menudo es demasiado grasa o no es la primera frescura. Por lo tanto, vale la pena dedicar un poco de tiempo y esfuerzo a cocinar carne picada en casa y disfrutar de un almuerzo realmente saludable y delicioso.

El pan blanco se agrega tradicionalmente a la carne picada para chuletas. Sin embargo, hay opciones menos altas en calorías que también pegan la carne picada y hacen que las chuletas sean ligeras y aireadas. Se trata de proteína batida o calabacín finamente rallado.

La harina y el pan rallado no son todas las opciones de empanado posibles. Pruebe con semillas de sésamo, nueces molidas, harina de garbanzos o lentejas, copos de avena. A la vez sabroso y saludable.

Trate de reducir la cantidad de sal. Afecta negativamente al cuerpo humano. Por ejemplo, retiene líquidos y es la causa de una serie de enfermedades.

Los nutricionistas afirman que la sal, que no ha sido sometida a un tratamiento térmico, es mucho más útil para el cuerpo. Es por eso que puede salar el plato de manera segura cuando ya está en su plato.

La sal de mesa, de hecho, no aporta ningún beneficio al cuerpo humano. Reemplácela con sal de roca sin refinar. Se puede moler en un molino manual en cuestión de minutos.

Si decide hervir verduras, lo mejor es agregarlas al agua que ya está hirviendo. Por lo tanto, conservarán propiedades y vitaminas aún más útiles.

Es incluso mejor cocinar verduras al vapor. Este método es lo más útil y simple posible. Hoy en día, en los departamentos de artículos para el hogar, puede comprar dispositivos especiales que simplifican enormemente el proceso de cocción al vapor de verduras.

Preparar el caldo y congelarlo en moldes de hielo en forma de cubitos. Agregue un par de cubos al plato preparado para que su sabor sea aún más intenso. Además, es una gran alternativa al aceite, como se mencionó anteriormente.

Las especias y las especias pueden transformar el plato más suave. También son muy útiles. Elija sus especias favoritas, agréguelas a todo tipo de platos y fortalezca el sistema inmunológico.

Puede agregar nueces molidas de manera segura a platos de verduras y carne. Se combinan perfectamente con alimentos de este tipo. Además, las nueces son ricas en ácidos grasos poliinsaturados omega-3, que son solo "grasas saludables".

¿No sabes cómo hacer que una ensalada de verduras sea aún más nutritiva? Agregue queso bajo en grasa: queso feta o queso a la lista de ingredientes. La ensalada se transformará y se volverá aún más sabrosa y saludable.

Las verduras son una valiosa fuente de vitaminas y antioxidantes. Si es posible, agregue verduras finamente picadas a su comida. Esto hará que cualquier plato sea picante y saludable de inmediato.

La harina y los productos de confitería se pueden hacer más saludables. En su lugar, use otros tipos de harina de trigo: avena, trigo sarraceno, mijo. El sabor de los cupcakes y muffins también mejorará.

La harina integral es mucho más saludable que la harina de trigo de primera calidad. Domina varias recetas e intenta cocinar de este tipo. No funcionará, por supuesto, la primera vez, pero vale la pena.

¿Te gusta mimar a tu familia con deliciosos pasteles? Reemplaza un poco de la mantequilla con puré de frutas. Así que hornear será un poco más útil. Se debe dar preferencia al puré de manzana o calabaza.

El azúcar es el principal enemigo de la figura y la buena salud. Si es posible, trate de minimizar el uso de este producto. Por ejemplo, en la cocción, puede usar una pizca de extracto de stevia o frutas secas como alternativa.

El aceite vegetal es menos graso que la mantequilla. Elija opciones saludables: almendras o coco. Tienen un sabor delicado y suave y son ideales para hornear.

Piense seriamente en comprar una olla de cocción lenta o un aerogrill. Los dispositivos modernos le permiten cocinar con un uso mínimo de aceite. Además, la temperatura se puede regular, lo que significa que se reduce el riesgo de formación de carcinógenos.

Dar preferencia al chocolate con un contenido de cacao de hasta el 70%. Tal producto es el más útil. Estimula el cerebro, mejora la actividad del sistema cardiovascular y fortalece el sistema inmunológico.

Los utensilios de cocina de hierro fundido son los favoritos absolutos. Cocinar alimentos en él no es en absoluto peligroso. El hierro fundido no emite nada a los alimentos y las micropartículas no se alejan de él.

El ácido cítrico ayuda al cuerpo a absorber mejor los antioxidantes, de los cuales el té verde contiene mucho. Por lo tanto, durante la próxima fiesta del té, en ningún caso no se olvide de una rodaja de limón.

Si realmente quieres algo dulce y es demasiado tarde en el reloj, recuerda el impresionante poder de los sabores. La vainilla desalienta el deseo de disfrutar de golosinas prohibidas.

Desde platos pequeños, es muy conveniente comer exactamente todo lo que su cuerpo necesita. En general, una comida para la persona promedio debe ser igual a la palma de su mano.

La leche y los plátanos son una gran combinación, que no solo es deliciosa, sino también muy útil. Esta mezcla ayudará a fortalecer los huesos. Prepara batidos con leche y plátanos. Para obtener más nutrición, puede agregar copos de avena allí.

Olvídate de los adobos y salsas con alto contenido calórico. Trate de cocinar la carne en empanado con miel. Es, por supuesto, dulce y también alto en calorías, pero muy útil. La carne resulta tierna y está cubierta con una apetitosa corteza dorada.

Antes de cocinar un trozo de pescado de aspecto delicioso, verifique que esté fresco. Para hacer esto, baje la carcasa a un recipiente hondo con agua. Si el pescado se hunde, entonces está fresco, y si no, es mejor abandonar la idea de cocinarlo para la cena.

Los médicos y nutricionistas dicen unánimemente que necesita comer fraccionado. Un adulto debe tomar alimentos de 5 a 6 veces al día. Este es un desayuno completo, almuerzo, cena y dos refrigerios saludables durante el día.

Para que el estómago tenga tiempo de enviar señales de saturación al cerebro y usted no coma un poco más de lo que necesita, debe masticar los alimentos con cuidado y comer lentamente.

El vino tinto seco es un gran compañero para los peces rojos. Le ayuda a revelar mejor su sabor y potencia el efecto positivo que el producto marino tiene en el sistema cardiovascular.

Por la mañana, a veces solo quieres tomar un café vigorizante y fragante. Si los granos han estado acostados durante mucho tiempo y han perdido su olor, intente resucitarlos. Para hacer esto, viértalos durante 1.5–2 horas con agua fría.

Las verduras frescas y saludables, desafortunadamente, no se almacenan por tanto tiempo. Para prolongar su vida útil, cubra el compartimiento del refrigerador con una toalla de papel. Absorberá el exceso de humedad y protegerá la fruta de la pudrición.

Trate de olvidarse de los carbohidratos simples. Estos son bollos, dulces, comida rápida y otras golosinas no particularmente útiles. Estos alimentos le dan al cuerpo solo calorías vacías y una sensación de saciedad a corto plazo. Es mejor cambiar a carbohidratos complejos: cereales, productos integrales, pasta de trigo duro.

La combinación popular no es tan útil. El hecho es que los pepinos contienen una enzima que destruye el ácido ascórbico y evita su asimilación. Y se sabe que los tomates son ricos en vitamina C.

Si es posible, agregue especias picantes a los platos: pimienta de cayena, ajo, pimentón, chile. Las especias picantes desencadenan el metabolismo y mejoran el funcionamiento del sistema digestivo.

Las frutas y verduras frescas son mucho más saludables que las frutas que han sido tratadas térmicamente. También tienen mucha fibra. Si es posible, trate de usarlos en su forma cruda.

Un adulto debe beber de 1,5 a 2 litros de agua potable limpia por día. No permita la deshidratación del cuerpo. Una cantidad suficiente de líquido desencadena el metabolismo, elimina toxinas y toxinas, mejora la apariencia.

No olvide que varias verduras y frutas crecen en ciertas épocas del año. Estudie cuidadosamente la mesa y trate de comprar frutas en la misma temporada. Es entonces cuando contienen la mayor cantidad de vitaminas y minerales que son tan necesarios para el cuerpo.

Por la noche, el cuerpo debe descansar. No sobrecargue su estómago y cene 3-4 horas antes de acostarse. Este tiempo es suficiente para que la comida se digiera y el cuerpo se prepare para dormir y descansar.

Las gachas de avena se pueden cocinar no solo en agua o leche. Experimente e intente cocinar diferentes cereales con té verde. Sumerja una bolsita de té verde en agua hirviendo o simplemente vierta la bebida en una proporción de 1 a 1. El resultado te sorprenderá gratamente.

La nutritiva fruta de aguacate ayuda a que la carne se abra de una manera nueva. Si agrega fruta verde al plato, dejará de ser tan pesado, pero se volverá aún más nutritivo y útil.

El repollo con brócoli, una valiosa fuente de vitaminas B, puede ser aún más útil. Para hacer esto, debes usarlo junto con la mostaza.

Los batidos son la forma más fácil y rápida de obtener una dosis de choque de vitaminas, minerales y otras sustancias útiles. Muestre imaginación culinaria. Como base, puede tomar leche, kéfir, yogur natural. Agregue verduras, frutas y vitaminas.

Las verduras se pueden congelar de forma segura. Retienen la mayor parte de las vitaminas y minerales que se encuentran en su composición. Se pueden almacenar en el congelador durante mucho tiempo.

El azúcar puede y debe reemplazarse con alternativas útiles, como la miel, que debe incluirse en la dieta para no enfermarse. Es importante recordar que la miel no debe someterse a un tratamiento térmico (agregado al té), ya que bajo la influencia de altas temperaturas pierde todas sus propiedades útiles.