16 empleados de restaurantes de comida rápida señalan cosas que nunca se deben pedir

A muchos de nosotros nos gusta ir de vez en cuando a comer algo atrevido a un restaurante de comida rápida. Es rápido. Es barato, o al menos solía serlo. Probablemente pocos de nosotros nos hagamos ilusiones sobre la nutrición que (no) estamos recibiendo. Pero no es injusto exigir un cierto nivel de calidad en el plato y en la cocina.

Recientemente, el usuario de Internet u/n0tter provocó una interesante discusión en r/AskReddit. En el hilo viral, los trabajadores de comida rápida de la vida real hablaron sobre qué elementos del menú todos deberían evitar pedir. Desplácese hacia abajo para leer sobre sus experiencias y opiniones. Sólo... asegúrate de no comer bocadillos mientras lees.

16 FOTOS

#1

Trabajé en CircleK durante 3 años: el café es sorprendentemente bueno y las máquinas estaban bien mantenidas, pero la máquina de capuchino/café helado era asquerosa e imposible de limpiar a pesar de mis mejores esfuerzos (muchas piezas pequeñas donde la mezcla de bebida en polvo podía asentarse y pudrirse). Mi ubicación estaba al lado de una universidad y teníamos un habitual que era profesor de ingeniería, una vez entró y me observó mientras intentaba limpiar la máquina de capuchino y me dijo que debería usarla en clase como ejemplo de mal diseño.

#2

La máquina de hielo. No se limpian con tanta frecuencia como cabría esperar.

#3

Cualquier “sándwich” de Starbucks. No, no hacemos nada internamente. Nos lo envían congelado y simplemente lo recalentamos en el horno para usted $$$.

No importa qué negocio en la industria alimentaria tenga, ya sea un camión de comida, un restaurante de comida rápida, una cadena familiar o un restaurante de lujo, se aplican los mismos conceptos básicos. Para empezar, usted quiere asegurarse de que sus estándares de higiene sean altos y se mantengan constantemente.

Lo último que desea es que sus clientes se enfermen porque alguien no se lavó las manos, almacenó y etiquetó los ingredientes incorrectamente o ignoró otros protocolos de limpieza. Es horrible hacerles eso a sus clientes y puede arruinar su salud o incluso costarles la vida. Es increíblemente malo para los negocios y la reputación. Y también podría costarle a alguien su trabajo. Sus clientes merecen algo mejor que comer mala comida a un precio elevado.

#4

Si tiene alergia al maní, no compre bebidas de Sonic. No les importa EN ABSOLUTO la contaminación cruzada.

#5

Mi hermano trabajó en Subway a principios de la década de 2000. Me dijo que nunca comiera atún y que no le preguntara por qué. Nunca había tenido uno hasta ese momento y todavía no lo tengo.

#6

Los paquetes para niños en los cines son una pérdida de dinero y los empleados te odiarán por obligarlos a armarlos. Simplemente consiga palomitas de maíz, dulces y refrescos regulares para que sus hijos los compartan.

Mi segundo consejo es: colar comida en las salas de cine y no comprar nada.

Los patógenos, desde bacterias y virus hasta hongos, pueden enfermarnos. Prosperan con algunos alimentos más que con otros. Por ejemplo, se multiplican rápidamente en el pollo crudo, los mariscos, los huevos crudos, la leche no pasteurizada y la harina cruda, entre otros. Estos deben almacenarse y etiquetarse de forma adecuada y precisa; de lo contrario, estás poniendo en riesgo la salud de alguien. Por otro lado, cuando trabajas con ingredientes como galletas saladas, limones o pepinillos, tienes mucha más flexibilidad porque se echan a perder más lentamente.

Los restaurantes adecuados tienen sus listas de verificación cuando se trata de mantener limpia la cocina y el frente de la casa. Es muy importante seguir esos protocolos al pie de la letra porque establecen lo que se debe limpiar diaria, semanal y mensualmente. Por ejemplo, debes intentar limpiar los fregaderos, las áreas de preparación de alimentos, las áreas de almacenamiento y los refrigeradores y trapear los pisos todos los días. Además de eso, tus tareas diarias probablemente incluirán sacar la basura y limpiar los electrodomésticos.

#7

Si vas a un McDonald's que tiene una máquina de batidos que siempre está funcionando, no pidas un batido allí. Si vas a uno que siempre está "roto", es perfectamente seguro que te sacudan allí. La razón por la que la máquina se apaga con tanta frecuencia es que tiene un ciclo de limpieza largo que debe realizarse con frecuencia.

#8

Trabajé en Jimmy John's durante casi 7 años y están obsesionados con mantener las cosas limpias, hasta el punto de que revisan un paquete de listas de limpieza de 8 páginas cada día y todos los alimentos son súper frescos y están etiquetados para usarse dentro de 24 a 72 horas. . Lo único que no comería de allí es el tocino porque viene frío y es un poco desagradable jajaja.

#9

Trabajé en Chuck E Cheese hace años y, si bien la pizza era buena y segura (es bastante difícil arruinar la pizza), la barra de ensaladas sería un pase.

Los adultos y los niños simplemente arrojaban las pinzas y cucharas por toda la barra de ensaladas, dejaban caer los mangos en la comida y mezclaban las diferentes verduras y aderezos. Todo esto en uno de los lugares más asquerosos del mundo, donde ponen sus manos en los videojuegos, la piscina de pelotas, la pizza y todo eso.

Al final de la noche, volteábamos todas las verduras de la barra de ensaladas en recipientes nuevos y las rellenábamos para el día siguiente. Los expulsaban cada pocos días. Si los empleados alguna vez se prepararan una ensalada, la haríamos con los ingredientes del refrigerador que aún no estaban en Bacteria Bar.

Limpiar a fondo todo el restaurante puede consumir mucho tiempo, pero sin estos estándares, no habrá clientes, ni negocios ni empleos. Dicho esto, los gerentes deben asegurarse de que sus empleados estén motivados para mantener limpio el lugar. Deberían encontrar formas de incentivarlos y demostrarles que sus acciones sí importan.

¿Habéis trabajado alguna vez en una cadena de comida rápida, queridos pandas? Si es así, ¿cómo fue tu experiencia? ¿Qué elementos del menú pensaste que era mejor evitar? Por otro lado, ¿qué alimentos realmente pensaste que eran bastante buenos? Cuéntanoslo todo en los comentarios.

#10

No trabajo en comida rápida, pero tengo un amigo que repara y da servicio a las máquinas de refrescos. Nunca bebas refrescos de fuente. Las mangueras por las que pasa el jarabe nunca se limpian y rara vez se cambian. Dice que están manchadas y/o tienen moho. Mi amigo dice que el interior de las máquinas de refrescos suele ser asqueroso.

#11

En Little Caesars, la corteza normal se elabora en la tienda. Hacer nuestra masa y todo. Pero si pides una masa fina, obtendrás una masa prefabricada que puede haber estado en una caja de cartón abierta durante días o semanas.

#12

Trabajé en Chipotle en 2019. En ese momento, todo estaba fresco y siempre confié en él (justo después de abrir, la carne generalmente sobra de la noche anterior pero aún estaba buena y no pensé que fuera una mala política). ya que redujo el desperdicio de alimentos). Limpiaríamos el restaurante de arriba a abajo, de esquina a esquina, todas las noches.

Después de Covid, no comería nada de allí. Ya nada está limpio y sé por otras personas que todavía trabajan allí que sus estándares han disminuido significativamente. Asqueroso por el aumento de precios, la disminución de la calidad y las porciones más pequeñas.

#13

En Dunkin, diría que todo está bien, excepto las bebidas heladas elaboradas con la antigua máquina Island Oasis. Mi tienda ahora tiene una licuadora Vitamix, pero la vieja máquina nunca se limpió lo suficientemente bien.

#14

Sbux barista aquí, no tomes bebidas heladas de oleato. Simplemente no funciona y el aceite de oliva en el café ya era una gran exageración. El café con leche caliente no es tan malo y sabe un poco a Cheerios, pero el aceite se separa casi instantáneamente del resto de la bebida cuando está helado, lo cual no es bueno.

#15

No consigas té helado de Taco Bell. El interior del recipiente de mi Taco Bell siempre tenía una película gruesa de color marrón tejido alrededor. Mi Taco Bell en realidad estaba más limpio que un Taco Bell promedio, pero era muy fácil salirse con la suya sin limpiar esa cosa, o simplemente olvidarse de hacerlo.

#16

Cualquier cosa de Tim Hortons. Los trabajadores se meten en problemas por tirar productos caducados. Se anima a los trabajadores a mentir al realizar controles de temperatura. Se recomienda a los trabajadores que realicen una "prueba de olfateo" de los productos caducados. Se disuade a los trabajadores de investigar de dónde viene el moho y se les dice que simplemente limpien lo visual.

ETA: Me doy cuenta de que no es así en todas partes y me alegro. Para mí, sin embargo, este fue el caso en varios lugares, en dos ciudades diferentes.