10 platos más repugnantes

Si tiene hambre ahora o planea comer en un futuro cercano, le recomendamos que no mire esta publicación. Hoy te traemos los diez platos más asquerosos.

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1. Kopalhem, es un ciervo podrido.

El ganador absoluto en nuestra calificación. A veces aparece en su lugar una ballena, una foca (kiviak) o una morsa. Los cadáveres descompuestos de los animales gustan de ser comidos por casi todos los pueblos del norte. En Escandinavia se comen el cadáver de un tiburón. Las recetas para este maravilloso plato entre diferentes pueblos no son muy diferentes entre sí: el animal se entierra en el suelo y, después de unos meses, se desentierra. En ese momento, las bacterias putrefactas convierten los tejidos blandos en una masa gris y viscosa. Kopalhem es mortal para los europeos debido al veneno cadavérico: cadaverina, putrescina y neurina.

2. Escamoles

Los escamoles son larvas de hormigas del género Liometopum que se encuentran en las raíces del agave. En la cocina mexicana, los escamoles se consideran un manjar, a veces denominados "caviar de insectos". Este plato con la consistencia del requesón sabe a mantequilla, con sabor a nuez. Para conseguir un escamole hay que cavar a una profundidad de 8 metros, donde hay hormigueros llenos de larvas. En palabras de uno de los recolectores de larvas: “Los recolectores de escamoles tienen una persona especial con un cepillo que les quita las hormigas mientras cavan. He oído que algunas personas se cubren con grasa de cerdo, a través de la cual las hormigas no pueden picar. Cabe señalar que las picaduras de hormigas son extremadamente dolorosas, por lo que dicho trabajo bien puede pertenecer a la categoría de verdaderamente extremo.

3. Surströmming

Surströmming es un producto nacional sueco, que es un arenque en escabeche enlatado que huele tan bien que generalmente se come al aire libre debido al hedor. La receta de este plato es la siguiente. El arenque eviscerado, pero con apéndice y caviar, se coloca en cubas de salmuera para eliminar la sangre y la grasa. Luego, el arenque se sala, se coloca en un plato abierto y se deja agriar. Durante este proceso, sus propias enzimas y bacterias forman, entre otros, ácidos propiónico, butírico y acético, así como sulfuro de hidrógeno. Luego el arenque se coloca en latas. El pescado continúa agriándose incluso después de colocarlo en un frasco. Por lo tanto, los gourmets suecos recomiendan abrir un frasco bajo el agua o en la calle, porque existe el riesgo de salpicar todo con jugo. Suelen hacer un sándwich con surströmming y otros ingredientes. Se sirve con papas hervidas y cebollas picadas. Otros ingredientes comunes son gräddfil (grasa de leche agria o crema agria), cebollas verdes y, a veces, tomate.

4. balut

Comida rápida nacional filipina. Se toma un huevo de pato con un patito casi formado y luego se hierve. Luego se hace un agujero en la cáscara a través del cual se puede beber el caldo terminado. A veces, un vendedor ambulante de comida sirve balut con sal y salsa de cebolla. A pesar de la presencia de un embrión, balut sabe como un huevo ordinario.

5 Huevos Centenarios

Los huevos centenarios son un plato chino elaborado con huevos de pato, pollo o codorniz que se envejecen en una mezcla de arcilla, ceniza, sal, cal y paja de arroz durante un período de semanas a meses. Al finalizar el proceso, la yema se vuelve de color verde oscuro, cremosa, con un fuerte olor a azufre y amoníaco, como un huevo podrido, mientras que la albúmina se vuelve una gelatina transparente, de color marrón oscuro, con un aroma y sabor apenas perceptible. Los huevos centenarios se pueden comer solos o en rodajas como ingrediente de la cocina china. Pero no importa qué método elijas, sigues comiendo un huevo podrido.

6. Nato

Japón es el lugar de nacimiento de todo lo extraño que existe en nuestro mundo, desde publicidad, programas de televisión hasta productos nacionales. Por ejemplo, natto es soja fermentada. Se agrega un palo de heno a la tina y comienza el proceso de fermentación. En el transcurso de un día, los frijoles de soya pasan de ser frijoles buenos y duros a una masa viscosa y filamentosa con un fuerte olor a amoníaco. El sabor del natto, por razones desconocidas, no coincide con el olor: amargo y salado.

7. Sopa de sangre

En vietnamita, este plato se llama tiết canh. Se elabora a partir de sangre fresca de patos, ocas o cerdos con la adición de frutos secos y hierbas aromáticas. La sopa es popular en el norte de Vietnam, donde se consume con bebidas alcohólicas. La sopa de sangre fresca tiene una textura muy extraña y un extraño sabor metálico. Por lo general, se desaconseja a los turistas beberlo debido al riesgo de contraer la influenza aviar H5N1.

8. Ojo de atún

El ojo es simplemente de tamaño gigantesco, de apariencia vil y nada propicio para comer, abre la clasificación de los manjares más terribles que satisfacen los deseos de los gourmets. Este milagro del arte culinario solo se puede encontrar en Japón, lo que no es para nada motivo de decepción. La única forma posible de comer esta cosa viscosa y vidriosa es tragarla inmediatamente tan pronto como entre en tu boca y tratar de no volver a pensar en ello. De lo contrario, las consecuencias serán muy predecibles.

9. Foca rellena de gaviota

Uno de los platos más exquisitos de los pueblos subárticos, puesto en la mesa navideña. Kiwiak es el nombre de un cadáver de foca relleno de gaviotas, y aquí hay una receta para su preparación para aquellos que deseen probarlo: Necesitarás un cadáver de foca decapitado, cuya barriga sin pelar está llena de gaviotas ya desplumadas. El producto semielaborado se coloca en permafrost durante siete meses. Durante todo este tiempo, las enzimas de los cadáveres de aves en descomposición trabajarán duro con los intestinos de las focas. El plato está listo para comer. En sabor, la sincrosis de alados y pinnípedos es similar al queso viejo afilado y afilado.

10. "Tres chillidos de rata"

Otro plato chino exótico es el plato favorito de la nobleza china, que se llama "Tres chillidos de rata". Para prepararlo, solo necesitas salsa y una rata preñada viva. Los fetos de rata se sirven vivos en un plato. La rata emite el primer chillido cuando el gourmet lo toma con palillos, el segundo, cuando se sumerge en la salsa. El tercer y último chillido se escucha cuando la ratita comienza a masticar. Fue este plato el que inspiró a muchos de los grandes poetas chinos. Y sin excepción, todos los emperadores chinos disfrutaron de este lujo en ocasiones especialmente solemnes.