10 platos más famosos de la cocina sueca

Los Suecos son gente a su alrededor que prefieren la sencillez y de alta calidad. La misma "regla" se aplica a la cocina sueca. La gastronomía local es diferente a la ordinaria, pero a la vez útil, delicioso y abundante.

Los principales productos utilizados por los descendientes de los Vikingos en la vida diaria, son una diversa variedad de pescados, mariscos, carne, las setas, las bayas. Se presta mucha atención a los postres: con sabor a mantequilla de canela, los pasteles, la baya de mermeladas y conservas hará las delicias de los más golosos.

1. Surströmming.

La más inusual delicia tradicional en Suecia, es surströmming — arenque fermentado. Vale la pena señalar que no todos se atreven a disfrutar de este manjar, se tiene un olor acre. El proceso de cocción de surstromming dura más de 3 meses. Inicialmente, el pescado, pudriéndose en barriles, y luego rodar hasta sus orillas. Como resultado del proceso de fermentación de los bancos a menudo son inflados. Es recomendable abrir el arenque en la calle y tomar precauciones, ya que los contenidos pueden chapotear toda la presión que había acumulado en su interior.

2. Graavilohi o Gravlax.

Este plato de pescado de la categoría aperitivos fríos, platos típicos de los países Nórdicos, especialmente en Finlandia, Suecia, Noruega, Dinamarca e Islandia. Graavilohi es un pescado crudo de especies valiosas, cocinado en un adobo dulce. Por lo general sirven como fiambres con eneldo con salsa de mostaza, Carelio pasteles, en pan de centeno o con patatas cocidas.

3. Langosta hervida.

El cangrejo rojo con un paraguas eneldo, apilados aguardiente y corriendo bajo la canción – un símbolo de agosto en Suecia. Los cánceres en Suecia – es como un urogallo con piña en los países post-Soviéticos. Si el proletariado quiere meter en el ojo burguesa de su burguette, se describe con la palabra "Sí, él es de los cánceres de todo el año comiendo!" Común de los mortales comer cangrejo en el mes de agosto. Si usted va en un sueco supermercado en esta época del año, es probable que el lugar más prominente se gambas, cocidas, congeladas, o al menos dibujado.

4. Casi.

Este es un tradicional sueco de bebidas gaseosas a base de agua, ácido cítrico, color caramelo y especias (clavo de olor, anís estrellado, cardamomo). Generalmente se venden en las tiendas, se utiliza en el período de finales de adviento, y directamente en la Navidad, como una parte integral de la fiesta.

Durante las vacaciones de Navidad casi — la bebida más popular en Suecia y el número de ventas que deja muy por detrás incluso de las más conocidas marcas de bebidas carbonatadas. Original receta completa julmust es secreto y sólo conocido por los fabricantes.

5. Las albóndigas suecas.

JETBULL o kottbullar frito las albóndigas, un tradicional plato de carne de la cocina sueca. Normalmente se sirve con papas, salsa de crema y arándanos rojos. Especialmente popular entre los niños. Las albóndigas suecas como cualquier otro, hecho de carne picada con la adición de huevos, harina de arroz, leche o crema de leche y finamente picado, pre-cebolla frita.

6. Navidad con jamón.

La navidad de jamón – un gran éxito en la Navidad. Toma el lugar de honor en la tabla de vacaciones, y cada familia parece tener su propia receta secreta para hacer que la mayoría de jamón es jugosa y muy sabrosa, y la textura perfecta en el interior. Es un plato favorito de muchos Suecos, que no han abandonado la carne.

7. Champiñones fritos. Los níscalos.

Suecia setas del Paraíso, pero la mayoría de los lugareños como los níscalos. Para ellos, es tratada con la misma reverencia como el ruso blanco de setas. Y un poco de sueco cocineros creen fragante rebozuelos delicadeza peor trufas. Modo muy popular de la cocina de estos hongos en Suecia – freír en aceite. Frito rebozuelos se sirve generalmente sobre una crujiente tostada.

8. Sueco pan.

Escandinavo de centeno pan crujiente se ha ganado los corazones y estómagos de todo el mundo. Pero en las mesas de los Suecos, que puede ser visto en casi cada día, sustituir el pan blanco y sirvió para cada comida de mantequilla salada. Algunos prefieren hornear en casa. Las tiendas también son de la gama completa, comenzando con Finn, papas Fritas, conocido en Rusia, terminando knäcke sueco bröd, y tunn bröd en diferentes variantes y formas.

9. Lussekatt.

Está decorado con pasas de uva tradicional sueca galletas de Navidad, con un toque de color amarillo debido a la adición a la mezcla de azafrán. Clásico lussekatt tiene la forma julgalten — gire a la letra "S". En la cocción, el uso de pequeñas sin hueso negro pasas de grosella. Lussekatt al horno en el Día de santa Lucía se celebra en Suecia el 13 de diciembre. A lussekatter café o gleg.

10. Bollos sueco semla

Semla – delicioso sueco de pastelería. Uno de los primeros Ruso-sueco diccionarios le dio la definición de "pan con almendras en la leche hirviendo." Todo porque yo solía comer semla, a llenar con leche caliente. Posteriormente, el bollo de leche se sirve por separado.

Comió simlu primero en el llamado "martes gordo", el análogo de la feria, y luego, cuando los Suecos cansado de la estricta observancia de la cuaresma, todos los martes hasta la Pascua. Esta "Reina de los rollos" está tan firmemente arraigada en la historia de Suecia, que incluso se convirtió en un ridículo motivo de la muerte del rey Adolfo Federico.