10 alimentos que puedes conservar para toda la vida

Muchos de nosotros tenemos una despensa especial en casa donde almacenamos alimentos que no vamos a comer pronto. Pero si almacena una cantidad bastante grande de alimentos, se vuelve bastante difícil realizar un seguimiento de su fecha de vencimiento y reemplazar constantemente los alimentos en mal estado.

Afortunadamente, los alimentos enumerados en este artículo nunca le causarán tales problemas. Por supuesto, siempre que siga todas las reglas para su almacenamiento. La mejor manera de conservar cualquiera de estos productos es guardarlos en un recipiente hermético en un lugar seco, oscuro y fresco. Y luego serán comestibles durante muchos años más, tal vez incluso siglos y milenios, y conservarán sus propiedades nutricionales en un estado casi inalterado. Hemos seleccionado diez productos que se pueden almacenar casi para siempre.

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Fuente: dnpmag.com

1. miel

La miel, aún en estado comestible incluso después de miles de años, se encuentra en las tumbas del antiguo Egipto. Puede almacenarse indefinidamente debido a que contiene sustancias antibacterianas. Además, la miel prácticamente no contiene agua en su composición, lo que la convierte en un hábitat inadecuado para los microorganismos. Con el tiempo, si la miel no está pasteurizada ni cruda, puede cambiar de color y cristalizarse, pero seguir siendo segura para comer.

2. Azúcar

El azúcar se puede almacenar indefinidamente, sin importar si es blanca (refinada) o morena (con una mezcla de jugo de vegetales condensado). Sin embargo, este producto es sensible a la humedad. Al absorberlo, el azúcar puede cristalizarse fácilmente en una pieza grande, que deberá romperse con un martillo. Solo asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético para evitar la humedad.

3. Arroz blanco

Una bolsa de arroz puede estar cubierta de polvo milenario, pero los granos de su interior conservarán sus propiedades nutricionales para siempre. Sin embargo, esta declaración solo se aplica al arroz blanco. El arroz integral tiene una vida útil muy limitada debido a su capa aceitosa.

4. sal

Nunca encontrarás sal caducada, ya que técnicamente ni siquiera es un alimento, sino un mineral. Al igual que el azúcar, la sal tiende a absorber la humedad y puede convertirse en un bulto sólido, pero no pierde en absoluto sus propiedades beneficiosas. Es de suma importancia contar con un suministro de este producto en el hogar, ya que la sal se utiliza no solo como especia, sino también en la conservación de otros alimentos, en la medicina e incluso en la fabricación de jabón.

5. maicena

Comúnmente, el almidón se usa como agente espesante para alimentos como salsas y pudines. También se utiliza en muchas otras ramas de la industria alimentaria. Pero los beneficios de la maicena también se pueden rastrear en la medicina. Es un ingrediente importante en la fabricación de polvos, ungüentos, polvos y pociones. Para mantener el almidón para siempre, asegúrese de guardarlo en un recipiente hermético en un lugar fresco y seco.

6. Espíritus fuertes

Las bebidas alcohólicas como el ron, el vodka o el whisky nunca caducan. Mientras el alcohol se almacene en un lugar oscuro y fresco y la tapa esté bien enroscada, no tiene sentido apresurarse a terminar la botella. Sin embargo, bajo la influencia de altas temperaturas, aire o luz brillante, el sabor del alcohol puede verse muy afectado.

7. Vinagre

El vinagre es otro producto que seguirá siendo utilizable para siempre y, con el paso de los años, sus propiedades beneficiosas solo mejorarán. Además de usarse como aderezo para ensaladas o en conservas de verduras, el vinagre tiene muchos usos domésticos y es fácil de preparar en casa.

8. Salsa de soja

La salsa de soja contiene una cantidad extremadamente alta de sal, lo que evita el crecimiento de bacterias en ella, por lo que no necesita conservantes incluso cuando se almacena durante mucho tiempo. Si bien es difícil estropear la salsa de soya, es uno de esos alimentos que sabe mejor cuando está fresco.

9. Cubos de caldo

Un cubito de caldo es un caldo de carne o vegetal comprimido y concentrado que se ha deshidratado durante el proceso de cocción. El alto contenido de cloruro de sodio y glutamato monosódico le permite almacenar cubitos de caldo indefinidamente. Sin embargo, este producto es muy sensible a las condiciones de almacenamiento y no tolera la alta humedad.

10. manteca

El ghee se prepara derritiendo mantequilla y filtrando la proteína de la leche y el azúcar de la leche de la mezcla. Luego, la grasa de mantequilla restante se calienta en calderas de vacío para evaporar el agua. La grasa deshidratada de esta manera no necesita refrigeración y puede durar para siempre, siempre y cuando la guardes en un recipiente hermético. Ghee es un excelente sustituto de la mantequilla regular, ya que contiene una gran cantidad de vitaminas liposolubles. Por ejemplo, vitamina A, vitamina E y vitamina D.