¡Os asombraréis, pero los pepinos y los tomates no pertenecen hortalizas!
¿También estás acostumbrado a la idea de que todo lo que crece en los tallos por encima y por debajo de la tierra son verduras, y todo lo que crece en los árboles y arbustos es fruta? Pero este no es el caso en absoluto y el mundo vegetal es más complicado de lo que pensamos. Los pepinos y los tomates, con los que tratamos casi a diario, no son en absoluto para lo que se nos dan. Se colocan en todas partes como verduras, pero de hecho un pepino es una fruta, y un tomate no es una verdura, y no realmente una fruta!
Si profundizas en la botánica, en cuyas lecciones la mayoría de nosotros estábamos francamente aburridos, puedes aprender cosas muy interesantes. Por ejemplo, frijoles, maíz, pimientos dulces y amargos, guisantes, berenjenas, calabaza, pepinos, calabacines son frutas, ya que son plantas con flores que se reproducen por semillas.
Los científicos botánicos incluyen vegetales de hoja, como lechuga y espinaca, vegetales de raíz: papas, zanahorias y remolacha, tallos: jengibre y apio, así como brotes de flores: brócoli y coliflor. Pero aún así, no se apresure a clasificar los tomates como frutas, ya que son bayas típicas en su estructura.
En el complejo lenguaje de la ciencia, el fruto de un tomate es una baya sincarpo multiestrella. Hay todos los signos - una piel delgada, carne jugosa y un montón de semillas. Los españoles, que descubrieron esta planta en América del Sur en el siglo XVI, la llamaron "pomi del Perú" – "manzana peruana". Habiendo llamado la atención de los franceses, se convirtió en "poma amoris" – "la manzana del amor". Los italianos dieron el nombre de la baya "pomo d'oro" - "manzana dorada", que usamos más a menudo, sin embargo, a nuestra manera.
Pero los indios aztecas llamaban al tomate sorprendentemente con precisión - "tomatl", es decir,"big berry". Demasiado para los salvajes: ¡"golpearon" a los europeos avanzados! El tomate se usa más a menudo como verdura, pero a veces los verdaderos gourmets todavía recuerdan de su verdadero origen y cocinan la mermelada de él.
En nuestro país, el tomate llegó a las verduras debido a la sistemática tecnológica, ya que la forma en que se cultiva es cercana a las verduras. Este es un cultivo anual en hilera que se desarrolla rápidamente y complace rápidamente al propietario con la cosecha. En Europa, un tomate es una fruta, ya que todo lo que tiene pulpa y semillas en su interior, y también se utiliza para la producción de jugo, pertenece a esta categoría allí.
Los pepinos, a pesar de que pertenecen a la familia de la calabaza, caen en la categoría de frutas. Si lo piensas, hay una lógica en esto, porque un pepino tiene una cáscara, pulpa y semillas en su interior, y además crece como una vid, entrelazando objetos que puede alcanzar con un tallo.
La India se considera el lugar de nacimiento de los pepinos, pero esta fruta llegó a Europa mucho antes que los tomates estadounidenses. Los científicos han descubierto que en el sur de Europa, en Grecia e Italia, este cultivo se ha cultivado durante más de 3.000 años. En Francia, los pepinos se introdujeron en el siglo IX DC, y en América del Norte comenzaron a crecer solo en el siglo 16.
Resumiendo, podemos decir que si la fruta tiene pulpa y semillas, entonces es una fruta, y si no, entonces una verdura. Estamos acostumbrados a simplificar todo y consideramos todo lo dulce o ácido como frutas y verduras, todo más picante, resistente y diseñado para el almacenamiento a largo plazo.
Pero incluso si se ha mantenido con su opinión y considera que los pepinos y los tomates son verduras, no se apresure a combinarlos en una ensalada: los científicos creen que no es seguro.
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