¡No cometas estos errores! 30 prohibiciones principales de cocina para cocineros inexpertos
Los habitantes de la red social Reddit compartieron las principales prohibiciones de cocina que aprendieron de sus propios errores: eso es lo que nunca debes hacer mientras cocinas. ¡Esta lista de errores de cocina no estará de más tenerla a mano para todos!
"Nunca escurra el aceite de freír usado en el fregadero, de lo contrario, la obstrucción es inevitable."
"Ese es el tipo de persona en la que me convierto cuando alguien intenta rayar una sartén antiadherente con objetos metálicos."
"No trates de agarrar un cuchillo que se te haya caído de la mano. ¡Perdona una mano! Es mejor saltar hacia atrás para que no rebote en ti."
"No hagas filete de pollo medio frito,a diferencia del bistec, es una suciedad repugnante."
"Escurre la pasta terminada en un colador de inmediato, no la dejes en el agua por nada."
"Lo que ha tocado la carne cruda no debe tocar la carne terminada."
"No corte la carne inmediatamente después de cocinarla; en este caso, perderá mucho jugo y se secará. Espera unos minutos."
"Nunca empieces a cocinar sin lavarte las manos."
"Si el aceite se ha incendiado en la sartén, cúbrala con el paño más denso y el fuego se sofocará de inmediato. El agua no te ayudará, solo provocarás un incendio en la casa."
"No pongas comida en la masa a simple vista, es muy fácil distorsionar las proporciones y obtener algo completamente diferente de lo que pretendías. Pese los productos en las básculas de cocina."
"Usar una tabla de vidrio y cuchillos de corte romos es igualmente peligroso para la salud. Nunca se sabe cuándo el cuchillo se deslizará y te cortará la mano."
"Aproveche al máximo los ingredientes frescos: tome ajo en rodajas en lugar de polvo, limón fresco en lugar de concentrado. No puedes imaginar cómo cambiará el sabor."
"Para que un buen cuchillo de cocina te complazca durante mucho tiempo, no lo laves en el lavavajillas, no lo dejes mojado y no lo tires al fregadero, donde, de nuevo, sin duda terminará en agua. Y no les cortes nada más que comida."
"No revuelva los productos sin cesar en la sartén: si entran en contacto con la espátula más que con la sartén, nunca logrará el grado de tostado deseado."
"No freír tocino u otros alimentos grasosos y salpicados con las piernas y el torso desnudos. ¡Ponte pantalones y una camiseta!"
"Sal el plato no de acuerdo con la receta, sino de acuerdo con el gusto."
"Si vas a evaporar algún líquido, ponle sal después de evaporarlo, de lo contrario, ponle sal en exceso."
"No intente exprimir la hamburguesa durante la cocción — la privará de jugo y la hamburguesa se secará en exceso."
"¡No arroje chiles frescos en una sartén caliente si no desea organizar un ataque de gas en la casa! Créeme, esta es mi amarga experiencia personal."
"No combine agua y chocolate en ningún plato y bajo ninguna circunstancia."
"No escatimes en el aceite."
"¡No uses cuchillos romos! Cómprate un afilador de cuchillos, incluso el más barato."
"Nunca enjuague la pasta para platos calientes, de lo contrario perderá todo el almidón, y sin él nunca alcanzará la consistencia deseada de la salsa. Solo puedes lavar la pasta para ensaladas frías."
"Apaga la carne y el tocino en el momento en que te parezca que aún no están listos. Déjalos en la sartén, y el calor residual terminará el resto. Al tratar de prepararlos, sin duda cocinará demasiado el producto."
"No coloque el producto en una sartén fría — ¡se quemará!"
"Agrega especias y sal en varios pasos, intentándolo constantemente, para que no corras el riesgo de agregar demasiado."
"Si la salsa es demasiado agria, el azúcar te salvará. Pero si por alguna razón no desea usarlo, por ejemplo, en principio no come azúcar, simplemente ponga zanahorias en la salsa y eliminará el exceso de ácido."
"No llene una sartén caliente con aceite con agua fría — de lo contrario, el aceite salpicará en todas direcciones. Mi amigo estaba terriblemente quemado. Deje que la sartén se enfríe y luego empápela."
"Si el polvo de hornear se ha pegado, no lo use, solo estropee la masa."
"Desarrolle el hábito de tomar cualquier plato parado en la estufa, solo con un agarrador, esto lo salvará de problemas."