Los 10 productos más caros del mundo
Hemos recopilado los productos más caros del mundo y descubrimos por qué sus precios están tan por las nubes. No todo fue tan simple como podría parecer a primera vista.
(Total 10 fotos)
1. Melón real
$12,000 cada uno
En Japón, es costumbre darse delicias entre sí, por lo que este país tiene los productos más elitistas: se pueden presentar a superiores, socios comerciales y seres queridos como muestra de respeto y aprecio.
Uno de los platos más caros es el melón real yubari, un híbrido de dos variedades de melones con nuez moscada (Earl's Favourite y Burpee). Esta variedad se cultiva en la ciudad del mismo nombre en la isla de Hokkaido en lotes muy pequeños. Los melones pueden costar hasta 24.600 dólares por un par, que es el precio por el que se vendieron dos yubari en la subasta de Sapporo la primavera pasada (en Japón se aceptan regalos emparejados). Durante la cosecha, las frutas se venden mucho más baratas, pero es casi imposible conseguirlas al por menor: los revendedores compran todo a granel en cuestión de minutos.
¿Por qué se valora la fruta como coche extranjero usado? Los japoneses están convencidos de que se trata de un melón extraordinario: tiene un aroma y un sabor únicos, una forma perfectamente redonda, una delicada pulpa anaranjada y un aspecto elegante. Se cree que su cáscara se parece a los antiguos jarrones de porcelana con su patrón, por lo que la piel, como la pulpa, se muestra al invitado. La presencia de un par de esas "bolas" en la mesa habla con elocuencia de la riqueza del propietario.
2. Sandía negra
Hasta $6,000 cada uno
Otro manjar de élite de Japón es la sandía negra densuke. De hecho, tiene un color verde oscuro y está completamente desprovisto de rayas. Al igual que el melón yubari, el densuke crece solo en la isla de Hokkaido y es una rareza. El precio récord en una subasta es de $ 6,000; sin embargo, fue en 2008. En 2013, la sandía más cara se vendió en una feria en Japón por $3500. En el verano de 2014, Black Densuke se vendió en uno de los supermercados de Toronto por mucho menos: $ 200. Dado que una sandía es 90% agua, esta cifra es sorprendente de todos modos.
3. Uvas rubí
Hasta $5400 por manojo
Los productos más caros de Japón, además de los mencionados, también incluyen uvas rubí romanas. Se distingue por su color rubí inusual, dulzura y bayas especialmente grandes, cada una tiene un diámetro de aproximadamente 3 cm y pesa 20 g La variedad fue criada en 2007 en la prefectura de Ishikawa, fue el resultado de 14 años de trabajo por viticultores japoneses. En el verano de 2014, un racimo de 30 bayas se vendió en una subasta por $5400. Se informó que el dueño del palacio de bodas compró el lote para la boda de cierta pareja joven.
4. Caviar de diamante
10.000 euros el kilogramo
Pocas personas vieron y más aún probaron el caviar de la beluga albina. Cuanto más viejo es el pescado, más claros son sus huevos, y más se valoran en la venta. El costo de un frasco de ese caviar llamado Almas es de unos 100 euros por 10 g. Al mismo tiempo, los vendedores advierten que tendrán que entrar en una lista de espera y esperar la entrega durante varios meses, lo que indica un aumento de la demanda del producto. El alto costo del manjar se debe al hecho de que la beluga en sí es una rareza: está incluida en el Libro Rojo y su producción es limitada. Una mujer tarda hasta 27 años en llegar a la pubertad. Encontrar una beluga albina, e incluso con caviar, es como encontrar una aguja en un pajar.
5. Ternera marmoleada
Hasta $800 por kilo
Entre todos los tipos de carne en el mercado internacional, la carne de kobe es la más valorada: esta es la carne tierna y grasosa de vacas wagyu, criada nuevamente en Japón, en la prefectura de Hyogo. Inicialmente, este manjar se producía en la ciudad de Kobe, de ahí el nombre. El precio en el mercado japonés puede ser de 250 a 400 dólares por 1 kg, pero en otros países, un bistec japonés costará el doble, sin mencionar los platos preparados con él. Esto se explica por la hábil comercialización, así como por las asombrosas condiciones de las vacas: se alimentan con pasto y granos seleccionados, se les da cerveza premium, se les masajea el estrés y para la correcta distribución de la grasa.
6. Trufa blanca
Hasta $32,000 por kilogramo
El hongo más caro del mundo es la trufa blanca: crece solo en ciertas regiones de Francia, Italia y Croacia, es difícil de encontrar y casi imposible de salvar. El Centro Nacional para el Estudio de la Trufa en Italia da precios promedio: en 2012 - 500 euros por 1 kg, en 2013 - 350 euros y en 2014 - solo 220 euros debido al alto rendimiento. Pero si se encuentra un hongo particularmente grande, se puede subastar por una suma fabulosa. Por ejemplo, en diciembre de 2014, la trufa blanca más grande, con un peso de 1,89 kg, se vendió en una subasta en Nueva York por 61.000 dólares. En otoño, se realizan recorridos especiales de trufas para turistas de juego: cazadores experimentados con perros los ayudan a buscar lugares con hongos.
7. Azafrán
Hasta 600.000 rublos. por kilogramo
El azafrán a menudo se llama el "condimento real": el precio corresponde a este estado. En las tiendas en línea, el costo de 1 g de especias varía según el país de producción: iraní cuesta 230 rublos, español - 525 rublos e indio - 660 rublos. El alto costo se explica por la complejidad de la extracción de esta especia: se obtiene de los estigmas de las flores de la semilla del azafrán, y solo hay tres de ellos en cada flor. Recolectar azafrán es un proceso que requiere mucho tiempo y solo se requiere un poco en un plato: 1 g es suficiente para varias calderas de pilaf. El azafrán le da al plato un color amarillo, y además es afrodisíaco y antiséptico, calma, mejora el metabolismo y alisa la piel del rostro. Según la leyenda, en la Edad Media, se daba una libra (450 g) de azafrán a un caballo árabe. Desde entonces, esta especia se ha mantenido como la especia más cara del mundo.
8. Atún rojo
Hasta 8100 dolares por kilogramo
Uno de los peces más grandes y rápidos del planeta, el atún rojo es también el más caro. El récord absoluto de precio se estableció en diciembre de 2012: se vendió atún rojo de 222 kg en una subasta en Tokio por 1,8 millones de dólares (8.108 dólares por 1 kg). Sin embargo, a principios de este año, el mismo cliente, el restaurador japonés Kiyoshi Kimura, se sorprendió al comprar un pescado un poco más pequeño de 180 kg por $37 500 ($208/kg). Los expertos dicen que la caída del precio del mercado puede indicar que la cantidad de atún rojo en el Mar de Japón se está recuperando. Sin embargo, en Moscú, 1 kg de este pescado todavía tiene precios altísimos: cuesta desde 17,000 rublos.
9. papas fritas
Hasta 457 euros el kilogramo
La variedad francesa La bonnotte de Noirmoutier es considerada la patata más cara del mundo. Se cultiva en la isla de Noirmoutier en cantidades limitadas (hasta 100 toneladas anuales) y requiere un cuidado especial: se cosecha a mano y prácticamente nunca se almacena. Gracias al microclima único de la isla y al suelo arenoso rico en algas, las papas tienen un sabor dulce inusual con toques de nueces. Cuando las primeras cosechas salieron a la venta, eran prohibitivamente caras: por ejemplo, en 1996, las patatas salieron de una subasta en París a 457 euros el 1 kg. Ahora las pasiones se han calmado un poco, los mayoristas a finales de mayo pueden contar con un precio de 9-10 euros por 1 kg, pero en tiendas y restaurantes estas papas siguen siendo "doradas".
10. Café Musang
Hasta 108.000 rublos. por kilogramo
El café más inusual y caro se produce en Indonesia con la participación directa de animales: musangs. Estos animales tragan los frutos más maduros y deliciosos de los cafetos, y luego la gente recoge sus excrementos intercalados con granos, los procesa y hace que la élite beba kopi luwak. Según los vendedores, "tiene un raro tono caramelo, huele a chocolate y es la bebida de los dioses".
Es curioso que antiguamente los musangs en el sudeste asiático fueran considerados plagas, hasta que algún inventor adivinó encontrarle un uso a sus excrementos. Resultó que después del tratamiento con enzimas contenidas en el estómago de los animales, los granos de café cambian sus propiedades gustativas, perdiendo amargor: la bebida resulta tierna y contiene menos cafeína. El alto precio del café se explica por el hecho de que el auténtico kopi luwak se elabora con excrementos de musangs silvestres, no cultivados, es decir, en pequeñas cantidades, y el proceso de procesamiento y producción es extremadamente difícil. En el mercado ruso, los precios de este café oscilan entre los 2.300 y los 10.800 rublos. por 100 g.
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