La pasta italiana más popular
La pasta es la reina de la cocina italiana. En un año, el italiano promedio consume más de 26 kg de pasta, cuatro veces más que, por ejemplo, un estadounidense. Hasta la fecha, en Italia se produce tanto pasta fresca como seca, principalmente a partir de trigo duro. En total, hay alrededor de 350 de su especie. Una parte integral de la pasta es la salsa, que se prepara a base de una variedad de verduras, carnes, quesos o mariscos. Aquellos que tengan la suerte de probar la auténtica pasta italiana nunca olvidarán su sabor y aroma.
(Total 22 fotos)
Pasta larga
1. Mafalde - pasta en forma de cintas con bordes ondulados. El plato proviene de Nápoles. (Francesca Longo)
2. Fettuccine: pasta en forma de tiras largas de masa de unos 7 milímetros de ancho. El nombre proviene de la palabra italiana "fettuccia", que significa "cinta". (Jaime)
3. Linguine: una pasta larga y ligeramente aplanada. El nombre proviene de la palabra italiana "linguine", que significa "lenguas". El plato proviene de Campania. (tracy benjamín)
4. Bigoli: pasta en forma de tubos largos y huecos. El plato proviene de Veneto. (Tierra de los Trabocchi)
5. Bucatini - pasta en forma de tubos largos. El nombre proviene de la palabra italiana "bucato", que significa "permeable". El plato proviene de Lazio. (kochtopf)
6. Pappardelle: pasta en forma de cintas de 13 mm de largo. El plato proviene de la Toscana. (Tierra de los Trabocchi)
7. Capellini. El nombre proviene de la palabra italiana "capello", que significa "pelo". (Fotografía de sorbete rosa)
pasta corta
8. Pipe rigate: pasta en forma de tubos retorcidos en semicírculo. El plato proviene de Campania. (Martín)
9. Farfalle - pasta en forma de lazos o mariposas. El nombre proviene de la palabra italiana "farfalle", que significa "mariposas". El plato proviene de Lombardía y Emilia-Romaña. Farfalle se usa a menudo como ingrediente en ensaladas o guisos. (locamente enamorado de la vida)
10. Conchile - pasta en forma de conchas de hasta 5 cm de tamaño Como regla general, el conchile se rellena con carne picada o pescado y se cuece al horno con salsa. (acción libre)
11. Cavatelli pulesi - pasta en forma de pequeñas conchas. El plato proviene de Puglia. (Tierra de los Trabocchi)
12. Gemelli: pasta en forma de dos tubos retorcidos. El nombre proviene de la palabra italiana "gemelli", que significa "gemelos". (Mateo Mendoza)
13. Trofie - pasta en forma de flagelos. El plato proviene de Génova. (artesanía)
14. Penne: pasta en forma de tubo hueco con cortes oblicuos. El nombre proviene de la palabra italiana penna, que significa pluma. (Stuart Webster)
15. Rigatoni: una pasta en forma de tubos cortos y gruesos. (Granjeros de pollos de Canadá)
16. Cellentani - pasta en forma de manantiales. El plato proviene de Veneto. (Natanael Hevelone)
17. Fusilli - pasta en forma de espiral. El nombre proviene de la palabra italiana "fuso", que significa "huso". (Raquel)
18. Radiatori - una pasta con forma de radiadores. (Creo que puedo freír)
19. Garganelli - pasta con huevos. El plato proviene de Bolonia. (James Fink)
20. Ruote: pasta en forma de espiral de ruedas. Servido con una salsa espesa de queso. (libro de cocina17)
21. Torchetti - pasta en forma de torres. El plato viene de Emilia. (Katrin Morenz)
22. Orejas de Apulia. El plato proviene de Puglia. (Tierra de los Trabocchi)