Cocina tailandesa: los platos más deliciosos
Los habitantes de Tailandia son personas relativamente pobres, pero solo los perezosos tienen hambre aquí. Las condiciones naturales favorables permiten a los agricultores locales cultivar tres cosechas al año. Las frutas, verduras, hierbas y cereales son abundantes en todas las estaciones. El Mar de Andamán y el Golfo de Tailandia del Mar del Sur de China proporcionan mariscos. En la preparación de los platos, los tailandeses utilizan todo tipo de carne y pescado y muchas especias. Por lo tanto, no es de extrañar que la gastronomía tailandesa se incluya audazmente entre las diez cocinas más populares del mundo.
La cabeza de todos los productos es la Fig. Se consume en todas las familias todos los días. Los fideos de varios tipos también son particularmente populares: arroz, huevo, fideos transparentes hechos de harina de frijol mungo. El jengibre, el ajo, el chile y el cilantro se encuentran entre las especias en alta estima. La cocina tailandesa es conocida por sus sopas, ensaladas, curry, fideos y arroces.
1. Sopa picante agria de Tom yam con mariscos y pollo. (Gabriel Amadeus)
2. Chuk-gachas de arroz para el desayuno. (Comida para llevar)
3. Curry agrio. Tradicionalmente se come con arroz.
4. Fideos de arroz Pad thai con mariscos.
5. Fideos de huevo con cerdo al horno.
6. Arroz fermentado combinado con fideos de sangre de cerdo con tofu en una salsa con caldo de cerdo y tomates.
7. Fideos de arroz con salsa de pescado, verduras y hierbas.
8. Fideos de arroz anchos con mariscos, pollo, carne de res, cerdo, verduras y salsa.
9. Hao-mok-biryani con carne de res.
10. Arroz al vapor a base de caldo de pollo con pollo hervido.
11. Pato asado con arroz.
12. Curry cremoso de coco con cerdo, ternera o pollo.
13. Curry verde.
14. "Gelatina" de cerdo al curry.
15. Ensalada a base de cerdo frito, chalotes, hojas de menta, salsa de pescado y chile.
16. Som tam es una ensalada rallada a base de papaya, cacahuetes, salsa de pescado, ajo, chile, jugo de lima y frijoles. Hay tres tipos de esta ensalada con carne de cangrejo, con camarones secos, con pescado salado gourami.
17. Pollo frito en escabeche.
18. Salchicha de cerdo picada con hierbas. Servido frito.
19. Pescado frito crujiente. Servido con ensalada de mango agridulce.
20. Pescado marinado frito con especias.
21. Paté a base de pescado, leche de coco y huevos. Se cuece al vapor y se sirve con crema de coco en hojas de plátano.
22. Sepia a la parrilla.
23. Camarones a la parrilla.
24. Khanom khrok-panqueques a base de harina de arroz y leche de coco.
25. Calabaza al horno con crema de coco. Servido frío.
26. Mangos en escabeche.
27. Refresco cha yen.